Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő

Magyar fekete szarvasgomba

Földalatti helyen apotéciumok módosítani. Forma gumó vagy jelentősen lekerekített, 3,0-10,0 cm átmérőjű. Felületi barnás-fekete vagy kék-fekete, hogy a jelenléte vas piramis szemölcsök







Sűrű textúra hajlamos lazaság felnőtt példányok. Festés fehéres vagy barnás-sárga márvány mintás. Kóstolja mogyorós, édes, kellemes illat ejtik

A nem megfelelő gömb alakú, átmérője és a 20,0 cm-es. Peridium képviselt szemölcsök sokszögű vagy pajzsmirigy típusú. A külső része a változások elszíneződés vöröses-lila-fekete

Változások színeződés fehértől szürkés lila a jelenléte számos sárgás-fehér és barna, márvány erezet típusa

Földalatti termőtestek módosított apotéciumok bemutatott formájában szabálytalan alakú gumók, amelyek átmérője 12,0 cm. A felület bársonyos, vajszínű vagy barnás

Vastag következetesség, fehéres szürke vagy sárga-piros árnyalat, barna és bézs márvány foltok. Az íze a sajt kellemes fűszeres illatú

Földalatti gumó termőtestek, lekerekített szabálytalan alakú, átmérője nem több, mint 8,5-9,0 cm. A vörös-barna felületet változtatja színét faszenet-fekete idővel

Szilárd állagú, világos szürke vagy rózsaszín-barna színű, fehér vagy vöröses márvány foltok. Ez egy erős jellegzetes aromájú és kellemes ízű a keserűség

Ha vannak Magyarországon, Ukrajnában és Fehéroroszországban

Néhány faj és fajta szarvasgomba nőnek, általában külföldön. Azonban Magyarországon és Ukrajnában, és a fehérorosz előfordulnak. Keresse szarvasgomba lehet a lombhullató erdőkben.

Tuber aestivum, ismert számos országban, mint a fekete szarvasgomba, a leggyakrabban nő mellett a tölgy ültetvények, valamint bükk, gyertyán és mogyoró. Legfőképpen, ez a fajta ehető gombák gyakori Közép- és Dél-Németország, Belgium, Franciaország, Olaszország és Csehország és Lengyelország. Magyarországon az ismert élőhely területek a Fekete-tenger partján, a Kaukázus. Szarvasgomba piemonti tipikus szomszédságában leveles növények, mint a nyír, nyár, szil, hárs, berkenye és galagonya. termő csúcs közötti időszakban nyári kora ősszel.

Egy érdekes tény: a legnagyobb fehér szarvasgomba, melynek súlya 1,5 kg, találtak a közelben Pisa. Amikor eladási ára 150 ezer euró.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Eltekintve a verseny a gomba a nemzetség Tuber, a legdrágább, úgynevezett igazi szarvasgomba

Hogyan kell helyesen keresés

Szarvasgomba nőnek kizárólag a föld alatt. Az átlagos mélysége termőtest helyszín mintegy 10-20 cm Get értékes gomba nehéz lehet, és gyakran az ember, hogy kérjenek segítséget ezen gombák állatok képesek szippantás őket -. A disznó, vagy egy kutya.

Ha van tapasztalata a vadászat szarvasgomba megtalálható a saját. Ahhoz, hogy tudja, hogy ezek az értékes gombát kell keresni a réteken és tisztásokon, kis mennyiségű fű. Nőnek ép „családok”, így a talaj felett termőtestek emelkedik, és néha repedések. A szarvasgomba illata nagyon erősen és specifikusan gyakran vonz szúnyogok rajzása a föld felett rejtett szervek a gyümölcs.

Eltarthatóságát friss szarvasgomba nem haladja meg, mint általában, három napon át. Azonban lehetséges, hogy tárolja termőtestek gomba csemege az olívaolaj vagy alkoholt.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Ember segítve gyakran keresik szarvasgomba állatok képesek illatukat

Hasznos tulajdonságai és tápértéke

Energia érték a termőtestek az egyedi és nagyon drága gomba 100 g:

  • fehérjék nem több, mint 3,0 g, illetve körülbelül 12 kcal;
  • a zsír nem több, mint 0,5 g vagy körülbelül 5 kcal;
  • szénhidrátok nem több, mint 2,0 g, vagy körülbelül 8 kcal;
  • hamu 1,0 g;
  • élelmiszer 1,0 g rost






A gomba cellulóz is tartalmaz ilyen komponensek szükséges az emberi szervezetben:

  • PP-vitamin - 9,4 mg;
  • C-vitamin - 6 mg;
  • B2-vitamin - 0,4 mg;
  • B1-vitamin - 0,02 mg.

Nagyra szarvasgomba képessége, hogy tiszta gyorsan és hatékonyan az érrendszer és erősíti a szívizmot. Továbbá, van egy pozitív hatása szereplő termőtestek komponensek a általános állapota a bőrt és idegrendszert. Ínyenceknek véleménye szerint a fő előnye a szarvasgomba saját elegáns musky illat, amely lehetővé teszi, hogy a szakácsok, hogy hozzon létre igazi kulináris remekművek. Kalória gomba nem haladja meg a 27 kcal 100 g termék.

főzés jellemzők

Meg kell tudni, hogy főzni ételek szarvasgomba, sőt zsákmányból egy ilyen drága összetevő lesz nagyon ideges. Ez a gomba nagyon jól kombinálható a különböző gyümölcs, valamint sonka, marhahús, sajt, amely lehetővé teszi, hogy főzni finom és szokatlan ételek, köztük egy csomagoló libamájjal kocsonya libamájjal és a híres sok konyhák pulyka szarvasgombával. Ismert, mint a strasbourgi pite töltött pontosan ezeknek a gombáknak.

Érdemes megjegyezni, hogy az íze a szarvasgomba pép önellátó, és lehetővé teszi, hogy főzni, elég egyszerű, de ugyanakkor csodálatos ízű ételeket.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Ha van tapasztalata a vadászat szarvasgomba is található, és saját

szarvasgomba mártással

Tökéletes tészta, burgonya, hús, valamint a tengeri és folyami hal, vagy zöldség.

Hozzávalók főzés:

  • fekete szarvasgombával közepes méretű;
  • egy negyed csésze olaj, fehér szarvasgomba;
  • ½ csésze tejszín;
  • pohár fehér bort;
  • teáskanál darált fokhagyma;
  • evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma;
  • 0,2 kg vaj;
  • egy csipet fehér bors;
  • metélőhagyma;
  • só ízlés szerint.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Szarvasgomba mártással ideális húsételek

Keverjük szarvasgombás olajat és a vajat, és négyzet alakú hűtőszekrényben állni néhány percig. Keverjük fokhagyma, mogyoróhagyma és fehér bor, majd hozzáadjuk a sót és a borsot, majd forraljuk 2-3 percig egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a tejszínt, és forraljuk még néhány percig. Fagyasztott vaj vágjuk közepes méretű kockákra és adjuk hozzá a mártást. Miután ezt az olajat lehűlni a szószt, és adjunk hozzá apróra vágott fekete szarvasgomba és a metélőhagyma.

Isztriai Füzi szarvasgombával

A klasszikus és nagyon népszerű a horvát étel gombával.

Hozzávalók főzés:

  • 0,35 g liszt;
  • evőkanál finomított növényi olaj;
  • gőz tojás;
  • egy-két evőkanál fehérbor;
  • só;
  • 0,1 kg szarvasgomba;
  • 0,1 kg szárított vagy füstölt sonka;
  • 0,1 kg parmezán;
  • vaj;
  • friss fűszernövények;
  • sót és a fűszereket.

Add hozzá a liszt szitán hiányzott a tojást és öntsük a finomított növényi olaj, majd a bort, adjunk hozzá egy kevés vizet, és egy csipet sót, majd összegyúrjuk a tésztát elég vastag. Roll eléggé vékony réteget, és vágott négyzetek az 5 x 5 cm-es. Csatlakoztassa szemben fekvő sarkait a négyzetek, és csepegés őket forró vízben forraljuk, amíg készen. Drain, és adjunk hozzá vajat.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Isztriai szarvasgombával Füzi - a klasszikus és nagyon népszerű a horvát étel gombával

Ahhoz, hogy készítsen gombamártással közepes hő szükséges megsütjük szeletelt vágott szarvasgombával és közepes méretű darab sonka hozzáadott vaj, fűszerek és bázikus sói. A végső fázisban, hogy öntsünk egy kis mennyiségű húslevest, és forraljuk néhány percig. Füzi töltse gombás mártással, megszórjuk a tál vágott fűszernövényeket és reszelt parmezán sajttal.

Növekvő az otthon

Lehetőség van a nőnek szarvasgomba otthon. Leggyakrabban, így termesztett fekete szarvasgomba, valamint a termesztés fehér jár jelentős költséggel nem csak időt és energiát, de pénzre van szükség a vásárlási speciális NPK-műtrágyák.

Ahhoz, hogy hozzon létre egy szarvasgomba ültetvények fái elkészíthetik otthont a már létrehozott szarvasgomba mikorrhiza. Az éghajlati viszonyok hazánk, akkor tölgy, mogyoró, hárs és gyertyán.

Gombák szarvasgomba leírását a faj, amely növekszik Magyarországon, Ukrajnában, hogy hogyan néz ki, szakács, növekvő
Lehetőség van a nőnek otthon a szarvasgombát

Szakértők azt javasolják, hogy ápolják az értékes gombát az alábbi technológiákkal:

  • megfertőző micélium prirostki mogyoró, magyaltölgy;
  • amely megjelent két hét palánták a Karanténba steril körülmények között;
  • mikorrhiza kell ültetni egy enyhén benedvesített, ültető gödrök;
  • Ajánlott penetrációja 60-70 cm, amely megbízhatóan védi a szarvasgomba a kedvezőtlen külső hatások;
  • A talaj felső rétege kell szalmával borított, vagy estek tölgyfalevél.

Ahhoz, hogy a micélium nem pusztulhatnak szárítás végzik szép, de elég bőséges öntözést. Care partnerek szabvány fák. Nem lehet termesztett közel szarvasgomba ültetvények gesztenye, fűz, nyár vagy fenyő.