Megőrizve zöldborsó - Bécsi villa
Megőrzése zöldborsó nem vesz sok időt és erőfeszítést a házigazdák - a folyamat egyszerű és végzik függően recept, elég gyors. Együtt a befagyasztása zöldborsó konzervipari segítségével nem csak egy ízletes termék, hanem fenntartani az egészet előnyös tulajdonságait borsó a tejes érést. A konzerv és a fagyasztott zöldborsó lehet főzni sok finom ételek: itt és a levesek és köretek, saláták és vinaigrettes.
Ahogy konzerv zöldbab otthon?
Íme néhány egyszerű és ízletes recepteket konzervek zöldborsó a téli hónapokban.
1. Recept zöldborsó nem igényelnek sterilizálást
(Az íze, mint a boltban).
összetevők
- borsó minden mennyiségben;
A pác:
- per 1 liter víz take
- 3 c.logki só és
- 3 evőkanál cukrot
- adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat
Egy liter pác elég 3 fél literes kanna.
Borsó maghéj és jól mossuk.
Előállítás pác: víz, só és cukor forrásig melegítjük és beleöntjük elő borsó. A pác teljesen ellepje a borsót.
Forralás után, főtt borsó pác további 15 percig, citromsavat adunk hozzá végén a főzés.
Ezután skimmer eltolódás pontok előre sterilizált üvegekbe nélkül dosypaya tetejére 1,5 cm. Öntsük borsó forrásban pác and roll kiterjed.
Az ilyen pontok alatt pincében vagy hűtőszekrényben.
2. konzerv zöldborsó
Zöldborsó a hüvely vyluschit, öblítse le folyó víz alatt.
- 1 liter vízben
- 1 táblázat. kanál a felső cukorral
- 1 desszert kanál sót
Melegítsük forráspontra és öntsük pác borsó (fedezésére szükséges teljesen).
Forraljuk 3 percig, majd váltás mindezt egy sterilizált fél literes üvegekbe kitöltése nélkül, hogy a felső - a fedél és a kötszer kell maradnia 3 cm.
Fagyasztott borsó kell 2-szer. Első alkalommal forraljuk 30 percig, majd a takarósapkák. A következő napon, a másik 20 perc alatt sterilizálja, és tekerjük fel.
Tartsa őket jobban a pincében.
3. A recept konzerv zöldborsó
Borsó vyluschit, menjen, mossa egy szűrőedény, öntsük egy serpenyőben, és adjunk hozzá vizet arányban 1: 2, forraljuk amíg forró a magas hő, majd csökkentse a hőmérsékletet, és a főzés mérsékelt hő további 30-35 percig. attól függően, hogy a lejárat a borsót.
Burst és zúzott a folyamat a főzés a gabona kell távolítani - tudják a pác zavaros, ami nem kívánatos.
Egy másik tálban készíteni pác 1 liter vizet, hogy a forrásban lévő, és ezután vízhez adjuk sót, egy kanál cukrot és egy kis citromsav.
Pre-főzni, és sterilizálja az üvegeket, hogy jobban használják ki a kapacitás 0,5 liter.
Pour doboz borsó forrásban pác, add, hogy minden üvegbe teáskanál ecetet, és fedjük le fedővel.
Meleg 40-45 percig vízfürdőben, majd csavarja törölközőt, és nem nyitott, majd lehűtjük jobb borsó átitatott pác.
Próbálja házi borsó lehet a második vagy harmadik napon az elkészítés után.
4. Egy egyszerű recept megőrzése zöldborsó
Az összes adalék anyag alapján a szokásos kapacitása 0,5 liter literes jar:
- 650 g tisztított borsó
- 1 liter vizet,
- 1 evőkanál só,
- 1,5 evőkanál cukrot,
- 3 g citromsavat.
Vyluschit cukor borsó a hüvelyben, mell, folyó víz alatt leöblítjük egy szűrőedény és fehérít 2-3 percig forrásban lévő vízben.
Előállítás pác: oldjunk fel vízben, só, cukor, citromsav és forraljuk.
Előfőzött borsót forró eltolódás a steril edényekbe, és öntsük a főtt pác, fedelek leforrázott.
A bankok hozott egy fazék forró (70 ° C) vizet egy rács, vagy fából készült kör. Sterilezzük 3 óra forralás után a víz egy serpenyőben.
Ellenőrző bankok and roll, flip, csomagolja takarót, és nem nyílik ki, amíg teljesen lehűl.
Házi tartósításával, beleértve zöldborsó, kezeléséhez pontos előírt engedelmesség, különösen kötelező hozzáadását citromsavat vagy ecetsavat, meghosszabbított hőkezelési, különben fennáll a valószínűsége a termék pazarlását, vagy halálos botulizmus emberi kórokozók.
Megőrzése zöldborsó sikeresnek mondható, ha négy napon belül a pác a házi megőrizni az átláthatóság, és nem változtatta meg a színét - mint a borsó tárolható akár egy évig a hűtőben vagy a pincében. Ha a pác zavaros vagy elszíneződött - evés lehetetlen.