Outdoor cafe kifizetődik hat hétig

Nyári Cafe: Documents

• Fejleszteni kell a tervrajz a kávézó;

• koordinálja a projektet a Igazgatósága építészet, a várostervezés és a szabályozás a föld kapcsolatok;

• megegyezni a tervezetet bizottság javítására a város és a közlekedési rendőrség (bizonyos esetekben);

Ugyanakkor meg kell megegyezni kiválasztási és kap engedélyt a kereskedelem Rospotrebnadzor.

Ha a megállapodás még mindig képes, a föld bérleti árfolyammal számolva 5,5% -os éves kataszteri földterület értékét (a központi területeken - 10-15 ezer rubel / nm ...).

Nyári Cafe: Town

A meghatározás szerint a tulajdonosok a nyári kávézók, a megfelelő helyen - a legfontosabb feltétele a jövedelmezőséget. A fő szempontok - áteresztőképesség, a jelenléte a legforgalmasabb utak és parkolók, prosmatrivaemost. Ideális esetben ez állomás, zsúfolt helyeken, ahol a fiatalok összegyűlnek. Kávézók a fő utcán, mint általában, fizet ki jobban, mint helyek a lakott területeken.

Outdoor cafe: A helyiség

Designs lehet szabványos vagy egyedi. Esernyők egy asztali állvány származó 1500. Dörzsöljük. Egy kis sátor 4h7 m (8-10 táblázatok) fog kerülni a 100 ezret. Dörzsöljük. Fa kerítés - 800-1200 rubel. méterenként. Ha vásárol egy sátorban, vagy pavilon, meg kell szem előtt tartani, hogy tárolni kell valahol. Berendezés egy kávézó vesz egy szobát a 25-30 négyzetméter. m. fejlesztése az egyedi design fog kerülni az üzletember 15 ezer. rubelt, valamint annak megvalósításának -to 100.000.

Szabadtéri kávézó berendezés

A legolcsóbb bútorok - műanyag. Könnyen tisztítható, hajtogatott, súlya szinte semmit, de lerobban. Egy négy szék és egy asztal költségek körülbelül 2000. Dörzsöljük. Bútor a fém alap kerül 5000. Dörzsöljük. per beállítva, puha ülések - a 5,3-5500 rubel .. Fonott - még drágább. Anélkül doboz is nem tud, és ez a 800-1500 rubel.

Annak érdekében, hogy a látogatók a meleg ételt, akkor nem tud egy trailer. Kereskedelmi pótkocsik „Kupava” a telepítés a grill kerül 150-300000. Rub.

Minimum készlet egy kávézóban, hogy a pótkocsi: bar (3,5-5,5 ezer rubel egy egységnyi hosszúságú 90 cm ..), Pár hűtőszekrények üvegajtó sör és italok (a legolcsóbb - „Biryusa” 12 rubelt. .), leolvasási lehűtjük kirakat szendvicsek, saláták és m. o. (10-15 ezer. dörzsölje.) állni csapolt sör (a 30 ezer. dörzsölje.).

Az összes fenti berendezés. kivéve az ablakok, akkor, mint egy sátor, kiadó. Fagylalt hűtőszekrény is készen áll, hogy a szállítók. Meg kell vásárolni a saját eszközök - kanna (hűtő, vízforraló) és mikrohullámú sütő. Szakmai kemence, rozsdamentes acél házba van 1,5-7-én. Rub. méretétől függően és funkciókat. Megteheti nélkül is hűtött vitrinek és saját hűtőszekrény, szerződéseket a beszállítókkal szénsavas italok vagy sör, tárolás szendvics mögött termékeiket.

A szakértők szerint futtatni a kávézó öt vagy hat asztal, amire szükség van legalább 50 ezer. Rub. Nem a feltevésen alapul, költségek, bútorok és felszerelések.

By the way, meg lehet vásárolni a berendezés ma és a lízing.

Nyári Cafe személyzeti

Az alkalmazottak átlagos száma a nyári kávézó - hat embert. A szolgáltatási tíz asztalt kell legalább két őr jön át az éjszakát, két csapos, két pincér dolgozik két nap múlva, miután két, porter és tisztább WC. Fizetés őrök átlagok - 400 rubel. műszakonként (21,00-9,00), pincérek - 5-6 ezer rubel .. Csapos - 6-8000 rubel .. A nagy kávéház személyzete adnak egy „szociális csomag” - táplált, hajt házról házra.

Néhány intézmény veszi a munkát a vezető - szállítmányozó, amely részt vesz a termékek beszerzése. Pilóta saját autó részmunkaidős (ebéd előtt) fizetnek 4000. Dörzsöljük. és kompenzálják az üzemanyag. De a könyvelő működhet darabonként. Néha, annak érdekében, hogy nem vesznek részt a munkaszervezés a kávézóban egyedül, a tulajdonos megbíz egy adminisztrátor. Administrator fizetése 12 ezer. Dörzsölni.

Nyári Cafe: Menü

Kötelező elemek menü szabadtéri kávézók tekinthető sör, hús, üdítők, fagylalt, dió, chips. Az is kívánatos, hogy a sör márka eltér az egyik, hogy eladta a szomszédos sátorban. A véleménye szerint a tulajdonosok a kávézó, főételek kell ajánlani, hogy biztos, hogy mindig a kereslet.

A szakértők szerint az átlagos nyári kávézó adja csapolt sör 1,5-2 tonna. Szállító, hogy egy sátor és berendezések, előírják, hogy a kávézó csak eladott áruk a gyártó által megadott. És a fajta csapolt és üveges sörök nem lehet átlépni. Ugyanez a helyzet a lé, gazvody, fagylalt. Jogsértések büntetik keményen, amíg megszűnik a sátor - vállalkozók figyelmeztetnek. Beszállítók más áruk kell kérni függetlenül.

Általában nyáron kávézók becsukása 23,00, annak érdekében, hogy elkerüljék a panaszok lakói közeli házakat. Az óra működik, nincs értelme, kivéve, hogy a hétvégén, és még akkor nem mindenhol és nem mindig.

Nyári Cafe: Payback

Árak a kávézó függ a választott stratégia, hogy hasznosítsa az összeg vagy érték és szolgáltatás.

Az átlagos árrés sör 60-70%, és italokat - 100-150% és élelmiszer - 200-tól 450-1000%. Más termékek (kivéve a meleg ételek) emelkednek az árak kevesebb. Az ilyen finom, mint a gumi eladta egy prémium 30%.

Szerint a piaci szereplők, kávézók kell fizetnie egy szezonra vagy két - attól függően, hogy van-e kölcsönzött vagy megvásárolt berendezések.

Az az intézmény eredményessége vállalkozók becslése a forgalom. Normál tartják bevétel 10-én. Dörzsöljük. naponta. Tehát, kávézó hozza legalább 30-40 ezer. Dörzsöljük. profit havonta, t. e. 120-160 ezer. dörzsölje. egy szezonban.

A jövedelmezőség függ a napsütéses napok száma a szezon során. Ideális esetben meg kell kezdeni a 30-35%.

Szakértők úgy vélik, hogy a szabadtéri kávézó, különösen az a fajta „fast food szabadban - ez egy komoly alapot létrehozására álló intézmények. Munka után egy vagy két nyáron, vállalkozó viszonylag kis erőforrás „működik helye„: értékeli a fellebbezését, ellenőrzi a részvétel, a kereslet szerkezete egy portré egy potenciális vásárló. Ár hibákat, amikor elkezdjük a nyári kávézó nem olyan magas, mint egy álló változat.

Nyári Cafe: Számítások

A belépőjegy

A számítás adott kávézók működő bérelt gépek, nincs meleg ételek, nyitva a központi terület a városban. Szögletes Cafe 80 négyzetméter. . M forgalom - 15 ezer rubel .. naponta. 70% -a az értékesítés a sör átlagosan árrés 70%, 30% az eladások - a ételek és italok átlagos árrés 50%.

Megnyitásának költségei egy Cafe:

Bevételek: 450 000r

• Rent föld - 3617r
• Elektromosság - 10 000r
• WC szolgálat - 11210r
• Könyvelő - 3000R
• Fizetés personala- 41400r
• Szállítmányozó - 4000R
• Szemétgyűjtés - 560R
• Összesen -73 787r
• Purchase termékek- 275 294r

Összesen raskhody- 349081r

Adózás előtti eredmény - 100919r

belépési küszöb 507 371r

Payback - 1, 6 hónap.

A cikk szerint Natalia Baranchikova a magazin Üzleti negyed

* 8. cikk év. Tartalmazhatnak elavult információkat