padlizsán saláta
Ezért csak a fiatal és friss gyümölcsöt használnak, hogy készítsen finom ételek padlizsán, képes arra, hogy az ő jelenléte minden étel eredeti kulináris remekművek. A padlizsán egy csodálatos tulajdonsága, egyedi nekik néhány étel íze, mint a hús, a másik - a gombát.
Mi ügyes háziasszony szívesen főzni padlizsán mindenféle ételek, töltött, sült őket betakarított, tél, de padlizsán saláta készült némi aggodalom. Talán azért, mert félnek, hogy jelen növényi keserűség. De ez semmi, padlizsán saláta, ha készülve kapott egy hihetetlenül finom, és nagyon hasznos. Ez jól látható, elkészítésével kevesen vagyunk a lehetőségek saláták.
összetevők:
500 g Padlizsán
300 g sárgarépa,
200 g sárga paprika,
150 g hagyma,
1 fej fokhagyma,
koriander, vörös és fekete bors, ecet és só - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a padlizsán hosszú, vékony csíkokra, és töltse fel vízzel. Sárgarépa lereszeljük reszelő koreai sárgarépa, vágjuk vékony csíkokra paprika, hagyma, vékony fél-gyűrű. Másik megoldás egy növényi olajban pripustit bors, sárgarépa, padlizsán és hagyma. Pörkölés után az olajat kifolyni. Ezután csatlakoztassa a zöldségeket, hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó, rastortuyu koriander, a fekete és a piros paprika, só és ecet. Minden mix és adja meg a salátát egy kis sört.
Paradicsom és padlizsán
összetevők:
500 g Padlizsán
500 g paradicsom,
200 g édes paprika.
1 hagyma,
fokhagyma, só, fűszerek - ízlés szerint.
előállítás:
Süssük padlizsán a sütőben, hűtsük, távolítsa el a héj és apróra vágjuk. Paradicsom, paprika, hagyma, fokhagyma, karaj, és keverjük össze a padlizsán. Szezonban a saláta növényi olaj, só ízlés szerint, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
összetevők:
6 padlizsán,
2 gránátalma (juice)
½ verem. gránátalma szemek,
4 gerezd fokhagyma,
cayenne bors és só - ízlés szerint.
előállítás:
Nyomja össze a levet gránátalma, és keverjük össze a fokhagyma, só rastolchonnym. Süssük padlizsán a sütőben, távolítsa el a héj és apróra vágjuk a húst, adjunk hozzá fűszerekkel készült gránátalma leve és vágott paprikát. Mix, vigyük át egy tálba, és szórjuk meg gránátalma szemek.
Padlizsán saláta kiwi és bab
összetevők:
200 g sült padlizsán
50 g főtt bab,
1 tojás,
1 kiwi,
zöldborsó, friss fűszernövények - ízlés szerint.
A töltelékhez:
¾ verem. növényi olaj
½ verem. borecet,
1 tk Vert fokhagyma,
½ teáskanál só,
őrölt fekete bors és cukor - ízlés szerint.
előállítás:
Padlizsán, főtt tojás és kiwi szelet, vágjuk a zöldek. Keverjük össze a borsó és a bab, öntsük előkészített mártással és díszítsük zöldségekre.
összetevők:
400 g Padlizsán
400 g répa,
1 savanyú alma,
4 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál ecet,
zöld hagyma, petrezselyem, kapor, bors és só - ízlés szerint.
előállítás:
Lereszeljük a céklát a reszelő, adjuk hozzá a növényi olaj, ecet, és a záró fedél, főzzük. Padlizsán sütjük, héj, karaj, és keverjük össze céklát, adjunk hozzá egy kevés olajat. Majd ezeket a zöldségeket, hozzáadjuk az apróra vágott zöld hagyma, petrezselyem, édeskömény és alma.
Padlizsán saláta és sajt
összetevők:
2 nagy padlizsán,
150 g kemény sajtot,
2 nagy paradicsom,
100 gramm dió,
1 kovászos uborka,
1 édes paprika,
növényi olaj, só - ízlés szerint.
előállítás:
Kockákra vágott, és megsütjük padlizsán párolt a növényi olajban, amíg készen áll és hűvös. Paradicsom és paprika vágjuk közegben szeletekre, nem túl finoman Peremel dió, karaj kovászos uborka. Minden csatlakozni, és keverjük össze padlizsán, sajt kis darabokra és a szezon növényi olajat. Ready saláta só ízlés szerint.
Padlizsán saláta szilva
összetevők:
1 padlizsán,
1 piros kaliforniai paprika,
1 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
150 g szilva
1 tk cukor,
3 evőkanál növényi olaj
só, petrezselyem és a kapor - ízlés szerint.
előállítás:
Mossuk ki a zöldségek, a szilva és a gyógynövények. Tisztítsuk meg a paprika magokat. Vágjuk a hagymát fél gyűrű, vékony padlizsán negyedekre szeletek, paprika csíkok, szilva, megszabadítjuk magvak, szeletekre vágva. Hagyma megsütjük 1 evőkanál növényi olaj, amíg puha, megszórjuk a cukorral és keverjük. Ready hagymát hozott egy külön tálba. Ezután egy másik 1 evőkanál növényi olaj sütjük a padlizsánt 2-3 percig, sózzuk, és tegyük őket a hagymát. Ugyanígy, és azonos mennyiségű olajban kisütjük bors (meg kell változtatni a színét), sót és hozzáadjuk a többi zöldséget. Szilva megsütjük egy száraz serpenyőben olaj nélkül 2-3 percig, és helyezze őket a többi összetevő. Add nekik ugyanazt a finomra vágott fűszernövényeket, fokhagymát, áthalad a sajtó, mind keverjük, és tegye a kész salátát 2-3 órán át a hűtőszekrényben.
Padlizsán saláta garnélarák és a mangó
összetevők:
2 sütjük padlizsán
250 g káposzta,
250 g hámozott garnélarák,
1 uborka,
1 mangó,
1 gerezd fokhagyma,
1 verem. narancslé,
1 tk reszelt gyömbér,
2 evőkanál olívaolaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Szelet a káposzta és a padlizsán szalagok, mangó és uborka - kockákra. Ezután csatlakoztassa a hozzávalókat, jól keverjük össze, és tárolható.
Padlizsán saláta gombával
összetevők:
2 padlizsán
500 g gomba,
3 gerezd fokhagyma,
1 csokor koriander,
1 tk darált gyömbér,
1 evőkanál szójaszósz,
3 evőkanál olívaolaj,
1 evőkanál ecet,
só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Mossuk padlizsánt meghámozzuk őket a bőrről, és süssük a sütőben. A pépet ispechonnyh padlizsán apróra vágjuk. Tiszta gomba, vágjuk vékony szeletekre, és forraljuk sós vízben, fold egy szűrőedény. Amikor stechot felesleges vizet, keverjük össze a gombát padlizsán. A salátaöntet keverjük ecet, olaj, és az apróra vágott fokhagyma, gyömbér, só és bors. Szezonban a saláta kapott keveréket, adjunk hozzá apróra vágott koriander, keverjük össze mindent újra és hagyja, hogy a saláta állni 30 percig.
Padlizsán saláta sárgabarack
összetevők:
2 padlizsán
6 burgonya,
2 hagyma,
1 édes paprika,
1 csokor bazsalikom,
150 ml olívaolajat,
só és pirospaprika - ízlés szerint.
előállítás:
Forraljuk a burgonyát héjában, hűvös, távolítsa el a héj és vágjuk kockákra. Padlizsán héja, kockákra vágott, és hagyjuk sós vízben 20 percig, majd távolítsa el, vezesse ki a vizet, és megsütjük olívaolajban, amíg aranybarna. Hagyma karikákra vágott, és öntsük a forró vizet, hogy megszabaduljon a keserűség. Keverjük össze a salátástál a burgonya, padlizsán, hagyma, apróra vágott kaliforniai paprika csíkokra és az apróra vágott bazsalikommal. Sóval és borssal saláta ízlés szerint, és hagyjuk, hogy sört 15 percig, majd tálaljuk.
Padlizsán saláta friss uborka és füstölt kolbásszal
összetevők:
2 padlizsán
2 uborka,
150 g füstölt kolbász,
2 hagyma,
1 gerezd fokhagyma,
½ csokor petrezselyem,
4 evőkanál tejföl,
3 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál citromlé,
só és bors - ízlés szerint.
előállítás:
A pépet vágjuk körökben padlizsán vastagsága 1 cm, majd a csíkok 2 cm vastag, só, keverjük össze, és hagyjuk 30 percig. Uborka szeletekre vágva, kolbász pálca, hagyma előállításához. Szeletelt padlizsán részletekben forró olajban megsütjük, amíg átlátszó, majd tegye a betétet és a hűvös. A fokhagyma héja és lereszeljük őket a salátástál falon. Tedd az egészet az előkészített hozzávalókat, kivéve a petrezselymet. Ostor a tejszínt és a hab a citromlé, évszak sóval, borssal és saláta öntsük. Nos, hogy keverjük, és hagyjuk 10 percig. Tálalás előtt szórjuk a kész saláta levelei petrezselyem a tetején.
összetevők:
2 padlizsán
250 g főtt csirkehús,
1 fej vöröshagyma,
100 g cseresznye paradicsom,
½ zöld saláta gerenda
½ a gerenda kapor és a petrezselyem,
1 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál szójaszósz,
1 evőkanál citromlé,
só - ízlés szerint.
előállítás:
A mosott és hámozott padlizsán kockákra vágott és forraljuk sós vízben, hajtsa a szitán. Koktélparadicsommal vágott felét, hagymát vágjuk vékony karikákra, vágjuk a zöldek és a fejes saláta, csirkehús kockákra vágott. Csatlakoztassa, és keverjük össze a húst, padlizsán, paradicsom, hagyma, fűszernövények és saláta. Keverjük össze az olajat a citromlével és a szójaszósz. Ebben a szezonban a saláta öntettel és tedd 30 percre a hűtőszekrénybe. Aztán még egyszer a salátát jól keverjük össze és tálaljuk.
Saláta a padlizsán és a cukkini
összetevők:
2 padlizsán
1 cukkini,
6 édes paprika,
6 gerezd fokhagyma,
50 g dióbél,
400 g joghurt,
kapor, növényi olaj, só, pirospaprika - ízlés szerint.
előállítás:
Padlizsán és édes paprika csíkokra vágva, sózzuk, enyhén megpirítjuk egy piros-forró olajban. Cukkini vágjuk szeletekre, és azt is megsütjük izzó növényi olaj. Hajtsuk a sült zöldségeket egy tésztaszűrő és pat száraz. Készítsük el a mártást. Ehhez, őrölni a fokhagymát, apróra vágjuk a kapor, keverjük össze a joghurt, só, bors és jól keverjük össze. Szezonban a sült zöldségek kap a szószt, és megszórjuk apróra vágott dió.
összetevők:
2-3 padlizsán,
2 verem. cseresznye,
4 édes paprika,
4 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
1 csokor póréhagyma
30-40 g olívaolaj,
20 g ecetet,
só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előállítás:
Vágjuk a padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, és hagyjuk egy darabig, paprika csíkokra vágva, és tegye a sütőben 10 percig. Cherry, távolítsuk el a magvakat. Sós padlizsán megsütjük olívaolaj, amíg barna. Cool padlizsán és paprika szobahőmérsékletre. Dörzsölje egy kis reszelő fokhagyma, apróra vágott fűszernövényeket és sózzuk. Amikor a paprika és a padlizsán hűvös, adjunk hozzá egy cseresznye, fokhagyma és fűszernövények. Mindez öntsünk olívaolajat, ecettel keverve.
Kísérlet, álom és hozzájárulnak az új recepteket. Főzés csodálatos saláta padlizsán, nem csak akkor teszik, hogy a szokásos étrendjén egy kis vidám „kis kék” hangulat, hanem, hogy pótolja az energia, valamint az egészség saját maguk és szeretteik.
Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!