Padlizsán saláta paradicsom és paprika - Hogyan készüljünk

Padlizsán saláta paradicsom és paprika - Hogyan készüljünk

Variációk saláta padlizsán, paprika és paradicsom nagy száma. Sokan használják őket azonnal, de néhány készletek a téli - eszel, és emlékszik a múlt nyáron.

Padlizsán saláta paradicsom és paprika a téli

  • Édes paprika - 8 db.;
  • paradicsom - 1 kg;
  • padlizsán - 1 kg;
  • ecet - 150 gr.;
  • napraforgóolaj - 200 g.;
  • Cukor - 200 gr.;
  • G - art. kanál;
  • fokhagyma - 10 szegfűszeg.

Először, hogy a alkothatja.

Padlizsán mosó víz alatt, és vágjuk körök (vastagsága kisebbnek kell lennie, mint 5 mm), távolítsa el a száron. Vágott darab kell fektetni egy zománcozott edény és elalszik sóval - ez történik annak érdekében, hogy ki a keserűség származó padlizsán. Úgy kell kb 1-1,5 óra.

Paradicsommal távolítsa el a száron, és ossza szét 4-6 darab. Ezután ezeket átengedjük egy facsaró vagy őrlőgép alkotnak paradicsomlé.

Paprika tisztítja a felesleges darabokat, és csíkokra vágjuk.

Most folytassa a főzést. Egy zománcozott serpenyőbe öntsük a paradicsomlé, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, napraforgóolaj, apróra vágott fokhagymát és helyezzük az egészet a tűzhelyre az alacsony hő. Ne felejtsük el, hogy keverjük gyakran.

Forralás után dob padlizsán és paprika, keverjük és főzzük, amíg kész - ez körülbelül 20-25 percig.

Ready saláta öntjük bankok és csavarják, majd lezárja a meleg takaró fejjel lefelé.


A téli tároló edény saláta kell tárolni egy sötét, hűvös helyen.

Sült padlizsán paradicsom és paprika

  • petrezselyem;
  • hagyma - 2 db.;
  • paradicsom - 4 db.;
  • padlizsán - 2 kis;
  • napraforgóolaj;
  • bors - 2 db.;
  • só, bors;
  • borecet - Art. kanál;
  • koriander.

Ne felejtsük el, hogy tartsa a higiénia - mossa le az összes termék.

Padlizsán szeletekre vágjuk, beletesszük néhány étel, só és félre félre 20 percig, hogy a keserűség. Ezt követően alaposan öblítse le folyó víz alatt egy serpenyőben, és megpirítjuk a napraforgó olaj. Míg sült padlizsán hűvös, kölcsön egyéb összetevőket.

Egy serpenyőben, lehet ugyanazon a olajban kisütjük egy őrölt borsot és a hagymát. Adunk cool.

Most hogy egy tálba, és meg kell határozni az első, padlizsán, majd öntsük sült paprika és hagyma, majd a kockára vágott paradicsomot és az apróra vágott friss bors. Ízlés szerint sóval és borssal. Topped ecettel és olajjal. Alaposan keverjük össze, és díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.

Saláta kész. Tálaláskor az asztalnál.

Padlizsán saláta paradicsommal és édes paprika

  • Az édes paprika - 2 db.;
  • Fokhagyma - 3 gerezd;
  • padlizsán - 3 db.;
  • hagyma;
  • paradicsom - 2 db.;
  • cukor - fél teáskanál;
  • napraforgóolaj;
  • 6% -os ecet - Art. kanál;
  • zöldek;
  • bors, só.

Fél órát készíteni ezt a salátát kell önteni a padlizsán só, hogy minden keserűségét ki őket, de előtte persze ne felejtsük el, hogy mossa le, húzza a héja, és vágjuk csíkokra.

Felesleges saláták nem tartott sokáig.

Paprika és paradicsom választani húsos. Paradicsom első szakadék felében, majd vágjuk átlósan félgyűrűt. Paprika tisztítja a beltéri és a csíkokra vágva. Hagyma fajták is tanácsot mogyoróhagyma - van egy édes ízű. Úgy vágjuk vékony fél-gyűrű.

A gyümölcslé kiválasztott padlizsán, meg kell önteni, és maguk padlizsán jól kicsavart kezét.

Most tegye az edényt a tűzhelyre, és öntsük a napraforgóolaj. A felhevített serpenyőbe tenni a padlizsán és megsütjük, amíg főtt, majd tegye őket egy tésztaszűrő üveg felesleges olajat.

Valamennyi hozzávalót keverjük össze egy mély tál saláta, adjunk hozzá borsot az ízlése, só, ecet, cukor és apróra vágott petrezselyemmel. Alaposan keverjük össze.

Akkor azonnal alkalmazni az asztalra.