Port - bor, pálinka, vodka, sör, abszint, whisky kultúra termelési és ivás

Port (német Portwein.) Előfordul, hogy a port vagy a port - dúsított bort termelt, Portugália északi részén (Douro folyó régiójában). Porto - a kiváló minőségű borokat, amelyek jól ismertek, és van egy csomó rajongók szerte a világon. A neve azt jelenti: „a bor a város Porto”, bár szigorúan véve a szőlőt termesztenek mintegy 100 kilométerre keletre a port, és a port borok önmagukban nem készül, és azt a port és a műholdas város Vila Nova de Gaia.

A legjobb portói bor szőlőből nyert termesztenek a meredek sziklás lejtők Haute Douro és mellékfolyói, ahol szőlők előtt megjelent az invázió a rómaiak.
A XVII században számos katonai konfliktus Franciaország és Anglia között vezetett az a tény, hogy a brit borszállító kezdett exportálni bor Portugáliában. De mint a borok előállításához felhasznált konyak, bor Portugália nagyon rossz szállítható. És így úgy döntöttek, hogy hozzá a szeszes italok, nevezetesen brandy, növelve az erejüket. Vevők tudomásul veszi meglepően enyhe méz ízét borok, így az export portugál borok Angliában drasztikusan megnőtt.

fogyasztás
Szolgált port bor dekanter, mint a falak, a palack tartjuk sűrű csapadék, jellemző ez a bor. Emiatt egy üveg port „kész” szolgálni - tartják függőleges helyzetben naptól egy hétig kortól függően. Ínyencek soha eltömítheti palack re - parafa kivesszük a palack egyszer és mindenkorra.

Az illata parafa jó szakember meg tudja határozni, hogy egy adott port a neve, hogy ez romlott fürdőzés után sok éven át a pincében. Azonban, mint általában, a tárolási körülmények nem teszik lehetővé portói bor romlik, így a tanulmány parafa - nem több, mint egy régi rituálé. Az első rituális, majd egy második: port borosüveg meg egy speciális stand, ahol a kikötői bort öntünk a kóstoló pohár. Ez a pohár - egy nélkülözhetetlen kelléke minden szakértő a port. Tegyen egy próbát korty, ő önti néhány csepp egy kancsó port: beszélő szakmai nyelv „kimossa azt.” Miután ez a port dekantáljuk, hogy öntenek a derítő, ahonnan öntjük az üveg. Mielőtt megpróbál a gyönyörű vintage íze, meg kell adni azt a tizenöt-húsz percig, „lélegezni”, és csak akkor lehet megtenni az első korty bort közönséges csoda.
Úgy véljük, hogy porto tökéletesen illik szinte minden étkezés. Különösen jó a kávé, csokoládé, pörkölt dió, cukrozott gyümölcs, és a legjobb az összes - a stiltonskim és más „kék” sajt, de igen alkalmas és egyszerűbb sajtok - cheddar és Gloucester. Természetes szövetségesei porto - bármely desszertek alapján mindenféle bogyók, gyümölcsök élénk ízű.

Inni jó porto hűtve 18 Celsius fok, és ha egy szivar - ez igazi élvezet egy igazi férfi. Női szerint etikett, ne igyon port. Meg kell inni több édes - sherry, és mellesleg ez is a származási kapcsolódó élek: a jó öreg spanyol ital ismert a világon néven sherry.
Porto szolgált egy pohár egy port, amelynek tulipán alakú, amelynek kapacitása 15-27 centiliterben. És csak félig tele pohár bort „feladja” ízekről. Red porto táplált hőmérsékleten +18 ° C, és fehér, + 10- + 12 ° C-on Palackok a régi port, amelynek „peel”, kell legyenek függőleges helyzetben körülbelül 124 órán felbontása előtt, majd a dekantáló beavat használatával tölcsér. Porto - az egyik legdrágább borokat, és mint általában, idd meg a tiszta formában.

A Szovjetunióban 1985-ig előállítani évente legalább 200 millió decalitres közönséges port, és az összes többi fajta bor (beleértve a pezsgőt, száraz, szüret, likőr és így tovább. D.) elszámolni csak 150 millió decaliters. Port szőlőfajtákból termelnek több mint 60, köztük 15 kiváló minőségű vintage saját egyedi nevek ( „Aygeshat” „Agstafa”, „Kizlyar” és mások.). A legtöbb hagyományos szüreti portok egyszerűen számozott: .. Port fehér szám 12, 33. számú, Fehér port, Vörös Port száma 54, stb Számos korábbi márkák továbbra is gyárt a mai Magyarországon.
Mivel a kedvező klíma és a talaj jellemzői a helyi szőlők előállítására vintage port alakult ki a déli partján Krím. Jobban ismert a Szovjetunióban és néhány elismerést külföldön kapott port borok Termelési Szövetség "Massandra" (White Port South Coast, South Coast Red Port Red Port Krímben és mások.). Több palack port rendes kiadott és más krími pincészetek.
Vintage, 3 év az öregedés, a bor rubin színű garnet hue, gyümölcsös illatú szárított gyümölcsöt. A kötet a alkohol aránya 17,5%, a cukor 10%.

Magyar portói bor (emlékek a szovjet korszak). Tengerentúli port a magyar szó az ember már régóta magyar, ami az árvíz a memória egyesületek semmilyen módon nem kapcsolódik a lényeg - a portugál dúsított bort. Az egyik, a memória reckless youth, mások számára - a csapás a városok, falvak, családok. Ez a gyümölcs ízek vakáció. Swipes íze szőlő. Portveshok a sikátorban. Akárhogy is, a port az egykori Szovjetunió tett egy hatalmas darab nem csak az emlékek több generáción emberek, hanem a történelem hazánk.

Annak idején a stagnálás 1985-ig, az ország éves szinten nem kevesebb, mint 200 millió decalitres közönséges port. Összehasonlításképpen, az összes többi fajta bor, beleértve a pezsgőt, száraz, szüret, likőr, stb Ez elszámolni csak 150 millió decaliters. Portveshok bár kidöntött egy ember le, de ellentétben vodka, nem fű, nem megölni lassan. És a statisztikák azt mutatják, hogy kevesebb, mint az alkoholisták, és egyike volt az oka - port.

Hadd emlékeztessem önöket alapvető jellemzői a híres, és egy italt és külföldön. Először is, az íze a bor kell konyak hangot, hogy szükség van ellenállni dúsított (20 oz.) Bor tölgyfahordóban. A második, hasonlóan jellemzője az úgynevezett port bor vagy gyümölcs gyümölcsös hangot. Hogyan működik a gyümölcs hang bort? Ez a természetes titkos borászok még nem teljesen ismert. Nyilvánvaló, hogy részt egy csomó: a szőlő, a feltételeket a növekedés, a betakarítás, a nemzeti mentalitás, stb, stb Ez a két pont, a hiánya vagy jelenléte, amely segít abban, hogy egy határozott következtetésre jutni az italt ...