Port, port 777, alkohol ellentmondásos
Csatlakozzon a vitát
Kíváncsi vagyok, hogy a bor szerelmeseinek, hogy melyik a bortermelő országok első helyen a világon a területen, hogy a használt szőlő? Ez nem Olaszország és Grúzia és napfényes Spanyolországban. Spanyolországban a 1113 ha Franciaországban 840 ezer. Ha Olaszország 818.000. Ha. Spanyol bortermelés 35.166.000. Ch. Ez csak az időjárás [...]
Share szociális. hálózatba
Mit tudunk a Japánban? Az ország gazdasági csoda, gyönyörű cseresznye, hűség a hagyomány és a kiváló szellemek. Teljesen tévesek azok, akik úgy vélik, hogy Japán korlátozott kedvéért. Változatlan minden italok csak a legjobb minőségű, és csak természetes alapanyagok. Noble alkohol mindenkinek Kezdjük csak a legnépszerűbb japán alkohol. Tudják, hogy csaknem mindent, [...]
Share szociális. hálózatba
Mindenki ismeri port szó. Csak arra emlékszem, a port „777” és más dicsőséges szovjet bűntudat fiataljaink. De erről később, de most nézd meg / nem ostakanimsya / történetében kialakult egy tisztességes italt. Portói bor. a modern osztályozás, ez megerősített bort. amely otthont Portugália, illetve a kikötő város Porto. A történelem a születése port, mint egy új alkoholos ital kellően pontos nyilvántartást.
A megjelenése port hozzájárult, ahogy ez általában történik, a politikai és gazdasági helyzete az idő. A végén a tizenhetedik században, van egy kereskedelmi háború Franciaország és Anglia között. Korol Lyudovik 14/1688 év / tiltja postavkivina Franciaországból Angliába, viszont büszke angolok, bejelentette, hogy tilalmat import bor Franciaországból. Hiány van a népszerű és közkedvelt ital, az emberek morog. Nagy-Britannia csökkenti feladatok ellátásában portugál borok és megállapodást köt Portugália. De van elég kellemetlen probléma a szállítási portugál bor Angliába. Mivel a vitorlás flotta szállítási feltételek, sok párt borok elveszítik eredeti ízét és elkényeztetett.
Itt is, mint mindig, segítette ész és találékonyság portugál borászok. Azt is megfigyelték, hogy minél erősebb a bor megtartja eredeti tulajdonságait a hosszú távolságra történő szállítás, még kedvezőtlen körülmények között is. Borászok kezdik felvenni a borszőlő alkoholtartalom meghaladja a 70% AL, míg a bor szinte teljesen leállt az erjedési folyamat és a cukor maradt. Bor, miközben egyre kemény és édes, gazdag illata 20-22% AL.Vino Angliában kapja a nevét port / bor Porto /. Népszerűség port gyorsan növekszik, a kínálat növekszik, és a minősége romlani kezd, ami csökkent a kereslet, és ennek következtében a túltermelés.
Helyi szőlők találhatók a völgyben a Douro folyó és a borkészítés foglalkozik közel kétezer éves. Land ezen a területen nagyon kényelmetlen a termesztése és feldolgozása szőlő, azok hegyoldalban / lejtőn akár 60 fok /. Ezért a manuális munka dominál, és elgépiesít szinte lehetetlenné, hogy növelje a szüreti ezekkel vidékeken a maga nemében, vezetett a minőség romlana kívánt sok port. A portugál kormány tett gyors és hatékony intézkedéseket foglalkozó minőségi problémákat port, amely vált fontos exportcikk az ország.
1756-ban határoztuk meg a határokat a régió a völgyben a Douro folyó, ahol a megengedett termelés portói bor. Része a szőlőültetvények kívül ezen a területen, ha azokat gyártásához használt az engedélyezett ital, ők már kivágták. A mennyiségi határait az éves termelési portói bor. Ezen túlmenően, a szőlő is növekszik a legalább 500 m tengerszint feletti magasságban. Ennek eredményeként ezek a tényezők megnehezítik a szőlőtermesztés a szegény pala talaj és a kontinentális éghajlat / nyári hőmérséklet meghaladja a 35 fok / fagyos téli, de ugyanaz a kényelmetlenséget fog kiváló italt. Később korlátozott szőlőfajták listáját, amelyből hagyjuk, hogy a port. Mindezen intézkedéseket hoztak sokáig, de járnak a jelenben.
Ez az eljárás magában foglalja:
- nyomás szőlő és eltávolítja a bordák, ez a folyamatot hajtunk végre, mielőtt le, a minősége teljesítményének ez a folyamat függ a száma az extrahált extrahálható vegyületek. Azonban majdnem 99% -át a bor az a folyamat végrehajtásának egy centrifuga, és mehet akár három napig.
- fermentáló cefre és elválasztó sörcefrét most elő konténerekben / 500 liter / állandó hőmérséklet-szabályozás. Attól függően, hogy a kívánt mértékű édes a végtermék, az eljárás folytatódik egy-három napig.
- A következő lépés a kiválasztása és előkészítése borok kevert keverékek különböző extraktumok. Keverés után az ital „érik” 2-50 éves korig / több /, attól függően, hogy azok jellemzőit. Különösen sikeres bort kell minősíteni Vintage Porto / egyedi szüret az idén / egyéb követően minőségi besorolás később meghatározásra port borait fokozat: Late Bottled Vintage, Colheita, Ruby, Aged Tawny, Garrafeira, Crusted, és mások.
- Az eredeti port borok fahordós kádakban több mint 10.000 liter legalább három év. Ezután, attól függően, hogy a feladat megoldások borász technológia, határozzuk meg a további öregedés módszerrel - hordókban vagy palackok. Két gruppyvina. az első öregedés zajlik tölgyfahordóban 3-4 évtizedben, és a folyamat befejeződik palackozás után. Tölgy fa egy porózus szerkezete, és bort egy kis mértékben, de ki vannak téve a légköri oxigénnel, ahol a rész a bortérfogatot elvész / gőz / és úgy válik egyre viszkózus. A második főcsoportot a palack port öregedési folyamat zajlik lezárt palackokban hiányában légköri oxigén kitettség, az ital színét lassabban változik, íze finomabb és kevésbé ízét érzi tanninok.
Port borosztályozás szín: fehér / Branco / arany / Tawny / Red / Ruby /. A színek ezen italok bemutatott egy meglehetősen széles, világos sárga, sötét sárga, aranybarna, sárga, fehér, piros, rózsaszín. Az eredmény egy hatalmas számú fajta és féle portugál port / 200 /. Ennek költsége palack portugál port az online boltban változik egy széles / 250 példány /: Kronh Porto Ambassadeur - 685 p, Burmester Tawny Porto -946 p, Portal Tawny Port - 1818 p, Taylors Tawny - p 4720, Fonseca Tawny Port - 10136 River, Taylors Vintage 1977-15595 p, Graham Tawny 1961-19730 p, Taylors Vintage Port - 39980 o. Alkoholtartalom mozgott 19-21% AL, palack 750 ml térfogatú.
Pitportveyn / európai szabványok által / ajánlott étkezés előtt és után. Ebben az esetben az élelmiszer igen eltérőek lehetnek. Itt az alapvető szabályt: port nincs snack / nem íze drága italok /. A tartály alján hagyjuk, hogy megtalálják csapadék. Port borok elkészítéséhez használt turmixok, például levelek adunk menta, narancs szelet és a jég.
Van egy szép kommunikáció.
Kívánatos lenne felidézni a kedves szót port. termelt a Szovjetunióban a késő 60-es és korai 70-es években a múlt század /, és úgy tűnik, hogy a közelmúltban / ajánlható port szó kezét emelték. Ez volt a dicső idő, rengeteg nem láttuk, és nem sokat tudnak. Most mindannyian tudjuk, a port. vermut, pezsgő, pálinka és egyebek szempontjából jogszerűségének neveket. 1970-ben szolgált a hadseregben, és jött haza a város Rostov-on-Don. Minden fiatal / lyuk, szinte minden / hallgat Vladimir Vysotsky, a Beatles és petportveyn / kevesebb sör / idősebb generáció inkább vodkát.
Portói bor ifjúságom
Válogatás a szüret portok meglehetősen változatos, megfizethető áron, ivás vermut tekinthető rossz íze, de az árkülönbözet 10 cent. Vegyük a port. Agdam / nagyon népszerű / Hirsi, Argveta, Gizil sörbet, Dallyar száma 13, 15, 72 ... Az ár egy üveg 1r.15kop. - 1r.22kop. Szülők elviszik egy ünnepi asztalon port „777” /1r.47kop. 0,5l / vagy szüreti Agstafa vagy Alabashly / egy kicsit drágább /. Élünk a magánszektor / közepén a vasúti körzeti / italt az udvaron vagy egy padon mellett az udvaron. A snack / ajánlására európai sajt / ömlesztett sajt „Barátság”. Ne igyunk sok / tekintetében / mi énekelni a dalokat a Vysotsky gitárjátéka és Börtön / sanzon / a hiányzó, mindenki boldog. Rostov két borászat / „Samtrest "grúz SSR" Azerbajdzsán pincészet "Azerbajdzsán SSR / szeszfőzde és p / o" Donvino”. Problémák a bor minőségét és a tartomány kezdődött a '70 -es évek végén. Felsorolt tartomány eltűnik a piacról / pár év, hogy néhány név jelenik meg, de az LRA csak egy nevet /, új márka a bor - Radiant, Volga, Aroma sztyeppe, Apple, Őszi kert .... de a minősége is sokkal rosszabb. Fokozatosan lépni vodka, növeli a fogyasztást a sör / három fokozat /. Igen, ez volt a dicső idő.