7 mítoszt bor, amelyben meg kell, hogy hagyja abba hinni • darsik utazás - életmód

Borkészítés homály fedi mítoszok tömeg. Vegyünk legalább állítást, hogy nincs jó de olcsó borokat! És hogyan, mi a jobb, mint a hagyományos, organikus bor? Ma értem, hogy miért egy kis bort szoros csavaros kupakkal, megtudja, hogy lehetséges-e Moszkvában vásárolni bor olcsóbb, mint Európában, és eltökélt szándéka, hogy a mi szulfitok fejfájás oka.

További segítséget készíti elő az anyagot köszönöm a hálózat Grand Cru pincészet és személyesen Andrei Otmenova.

A csavaros kupakok alá csak rossz bort

A választás a parafa - kérdése helymeghatározás hibája, nem a gazdaság. Attól függően, hogy a borász látja ügyfél úgy dönt, hogy mi lesz zárva annak dugó bor.

Egyre több borászok használják a régi világ zárócsavarok, amelyet korábban inkább jellemző a borok Argentína vagy Dél-Afrikában. Miért? Nem azért, mert megváltozott a bort, hanem azért, mert megváltozott a természete annak használata: sokan most fontos, hogy a termék, és élvezze, hogy itt és most, késedelem nélkül, anélkül, hogy az öregedés a pincében. Csavar a dugót összenyomja a várakozó folyamat - 7-8 év termése az év van a palackban szép és nagyon kiforrott termék. A fa, mint a parafa fog terjedni az életet a bor - ez jó, de néha, mint láttuk, nem akar várni. Van egy „de” - zárt csavar Bor parafa pohár is jár, nagyon gyorsan, gyorsan örömet, de ugyanolyan gyorsan menekülni. Mit kell tenni? Meg kell inni gyorsan, jó társaság, abban az esetben, ha a bor nem a központ az este.

Jó bor - csak a francia, de ez nagyon nehéz megérteni

El kell ismernünk, hogy a francia kiváló tanárok! Nem túlzás azt mondani, hogy egy jó fél a borászok a világ tanult Franciaországban. Sőt, a vezető bor Újvilág készült projektek vagy francia bor, vagy a támogatást a francia borászok. Magyar bor - sem kivétel. Az egész világ bor élvezte a tapasztalatok a francia.

Egy egyszerű példa a bonyolult francia borok és azok besorolása: maradhatnak a számtani és nem megy tovább, de ha érdekel, felfedezni és algebra és geometria, trigonometriai és te kapni azok komplexitása öröm. És a bor - sokan kezdődik az újvilági borok, elege van, és szeretné, fejlesztés, fokozatosan jön Franciaországban.

Bioborokat sokkal jobbak, mint azok, amelyek által a szokásos módszerekkel

Meg kell kezdeni azzal a ténnyel, hogy minden borász, függetlenül attól, hogy véleményét a szőlőtermelés kidugja, kénytelen figyelemmel követik a szőlő és a föld egyszerűen azért, mert a szőlő - nagyon szeszélyes növény, és javítsa annak érését megakadályozhatja szinte minden semmit. Minden borász hozza maximális erőfeszítést valamit, hogy a bor nem csak jó, de a leginkább méltó.

Ne felejtsd el, hogy a bor termelési folyamat szigorúan szabályozott legtöbb borvidék a világ. Ha például az egész borászati ​​terület volt a veszélye bármely betegség, amelyek károsíthatják a szőlő, mind a borászok, függetlenül attól, hogy véleményüket kénytelen lesz permetezni a szőlőt csak azért, mert - a törvény.

A minőségi magyar borok, hogy nem vesz

Először meg kell érteni, hogy a minőségi bor. Minőségi bor - a bor egy adott gyártó, bor terroir (azaz az egy adott területen). Kiderült, hogy minden üveg a polcon specifikus Grand Cru dűlő, a fajta és a borász. Ha az állítás, hogy a kiváló minőségű borok Magyarországon, nem, ez igaz lenne, akkor Moszkva nem jön pontosan, és a meghívására bor kereskedelmi cégek, köztük a tulajdonos a Simple Grand Cru Company, a vezető borászok a világon.

Magyarországon a bor sokkal drágább, mint Európában

Logisztikai és vámkörnyezetről Magyarországon valóban vannak elhelyezve oly módon, hogy egyik borkereskedelmi cég egyik italbolt nem tudják eladni a bort európai árakon. De van jó hír - most a polcok üveg Grand Cru, vásárolt egy másik a régi pálya, úgyhogy most a vevők a lehetőséget, hogy vásárolni kiváló borok kiváló áron. És ha ehhez hozzátesszük, (vagy inkább, hogy elvegye!) A kedvezmény összege, akkor kap egy árat, hogy most, és nem Európában. Például, ha veszel 6 palack, akkor automatikusan kap egy 20% -os kedvezménnyel.

Ez a bor nem a fejem, meg kell választani a bor nélkül szulfitok

Hogy a bor nem a fejem, meg kell találni a bort és használja tudatosan: dekantálódni, ha szükség van rá, hogy a helyes borszállítás épült ne igyon után bor sör, nem mozog borból tanninok és könnyebb majd vissza a gazdagok.

Ha a palack felnyitása érzi az illatot a kén, a legegyszerűbb dolog, amit tehetünk - öntsük egy korsó és hagyjon legalább egy órát.

Csak a drága bor - jó

Drága bort értékesít magát, különösen, annak költségét. A borászati ​​költségvetés sokkal nehezebb, és segítenek megtalálni közülük azokat, amelyek kellemesen meglepett - nem egyszerű feladat. Kiváló borok, amelyek olcsóbbak, mint 500 rubelt, az a tartomány Grand Cru, például Bruni Nero D'Avola Terre Siciliane IGT, testes, fanyar, és jó szicíliai bor, melynek ára csak 460 rubelt. Vagy történt a burgundi stílus Chardonnay chilei Vina termelő Maipo - 640 rubel.

Jó napot, Dasha. Azt akartam, hogy tisztázza - a kifejezés „csavarja a dugót összenyomja a várakozó folyamat - 7-8 év termésével vagyunk egy üveg szép és nagyon érett termék. A fa, mint a parafa fog terjedni az életet a bor - ez jó, de néha, mint láttuk, nem akar várni. Van egy „de” - zárt csavar Bor parafa pohár is jár, nagyon gyorsan, gyorsan örömet, de ugyanolyan gyorsan menekülni. Mit kell tenni? Meg kell inni gyorsan, jó társaság, abban az esetben, ha a bor nem a központ az este. „- nem teljesen biztos, hogy a különbség a jobb bor a klasszikus parafa és egy csavar? Különösen információt a viselkedést az üveget?

Igen, mi biztosak vagyunk együtt ennek Andrei Otmenovym, amelynek segítségével készült anyag.

egyszerűen alapján ez a kifogás - a rengeteg bor Ausztriából, Új-Zéland, Ausztrália - Gyorsan nyitott és gyorsan eltűnnek a pohárban, hiszen lezár egy csavaros kupakkal. hogy enyhén szólva messze a valóságtól. hogyan lehet nem tud olvasni, és nem érti a kifejezést?

Elena, küldtem be a kérdés, hogy Andrei és ez az, amit azt mondta:

Csavar a dugó egyáltalán nem rossz! Ez egy nagy bor, amely garantálja, (legalább) hiányában dugó hiba.

TZ logikai folyamat (fizika és kémia) - értelmében a csavaros kupak a hozzáférést az oxigén, hogy a bor kevesebb, mint egy parafa, vagyis kevesebb oxidáció, azaz a bor, amint szor hosszabb is pontosan ugyanaz, mint akkor volt, amikor plafon. Alatt csavaros kupak bor is fennállhat hosszú ideig. azért, mert a kisebb mennyiségű oxigént inkább megfigyelhető redukciós eljárásban, de lehet korrigálni. Javíts ki, ha tévedek.

Elena, mi választ a kérdésre az alábbiakban közöljük.