A kombináció a bor és étel, érdekes tényeket bor
Megfelelő választás a bor javítja a ízletességéről ételeket és snack, rossz tönkreteheti az íze jó bor és a jó konyha.
A kora délutáni snack étvágy táplált vodka, gyomorkeserű és erős bor, felruházva „bársonyos”, és egyfajta érdesség: .. vermut, port, Madeira, sherry, Marsala, stb mennek a fűszeres saláta, sonka, kolbász, füstölt , hering, lazac, lazac, lazac, valamint a különböző pácok és savanyúság. Ezek erős bort inni, és miután egy leves vagy húsleves.
A húsételek (steak, szűzpecsenye, sínek, steakek, szeletek, szeletek, szelet, far, sült marha, bárány, borjú, sertés), valamint az ételeket készített agy, vese és a máj, Fed száraz vörösbor: Mukuzani, Teliani. táblázatban piros, piros pezsgő és m. o. Ezek inni bor és a hús gasztronómiai termékek. Azok, akik nem szeretik asztal száraz bor húsételekhez is kínál vörös port.
Világosabb húsok (szarvas, baromfi) összhangban mérsékelten kitermelésből származó vörösborok, mint a Cabernet, Bordeaux, matrac, stb zsíros húsételek (pilaf, shish kebab és más kaukázusi és közép-ázsiai ételek) ajánlható nagyon kitermelésből származó bor - .. Kakheti . Saperavi tibiani azok könnyen fanyarság és „meleg” kihangsúlyozza az ilyen ételek és hogyan oldjuk fel őket zsír.
Ha az ebéd, két húsételek, akkor be kell nyújtani a meleg vörös asztali bor, és egy játékot vagy baromfi - száraz vagy félszáraz pezsgő.
A forró halételeket kínálnak asztal száraz borokat - Tsinandali, rizling, tündéri tyasku, Sylvaner stb.,. a rák, a rákok, osztrigák, garnélarák - túl száraz fehér asztali bort vagy félédes - édes magyar, thaveri, Tvishi, tetra, ahmeturi, félédes fehérbor Azerbajdzsán, Örményország és Moldova.
A zöldek és a friss zöldségek a főzelékek - karfiol, zöldborsó, sült és töltött zöldségek és gombák étkezési ital száraz vagy félédes felerősített bor: Barzakov, Château Yquem. Nagyon jó az ilyen ételeket és a grúz félédes borok - thaveri, tetra stb Tvishi.
Egy tál fűszeres zöldek, vízitorma, bab ételek, hogy (például, lobio) lehet tanácsot Kakhetian bort. Ezek a bor betáplált sós sajt típusú sajt, Tushino, kádak, kobiyskomu et al.
A csemege főzelékek spárga és articsóka ajánlott nem túl édes muskotályos bor - például muskotályos Moldovan, Dagesztán, stb ...
Az édes borok, pezsgő és Tsimlyansky jól kevert gyümölcsök, bogyók, diófélék, csokoládé, csokoládé, keksz, sütemény, sütemények, fagylalt és egyéb édességek.
Száraz és félszáraz pezsgő ajánlhatók minden étel és a sajt, különösen a szovjet és a svájci.
Jobb inni bort aszerint, hogy azok íze intenzitása: erős első, akkor a táblázat (első fehér, majd piros) és után desszert. A száraz asztali bor nem kell inni, miután a desszert, mert úgy tűnik, nagyon savas, majd a sajtot, ezek a borok tűnik finomabb és puha. Miután megnyerte a sajt és édes desszertbor.
Annak érdekében, hogy ne zavarják a szájban keltett érzet, nem kell kombinált száraz vörös asztali bor halételek, desszertek, likőrboroktól és - a sózott hal (hering, kecsege, lazac, stb), A kolbász, szalonna és egyéb füstölt termékek.
Régebbi és minőségi borokat kell itatni kevesebb idősebb, rendes borokat. Ezért gyűjthető borokat szolgálnak fel, miután a szüretet, és a szüret után - közönséges borokat.
Nem ajánlott egyidejűleg inni különféle italok (a szőlőbor, vodka, brandy, likőr, sör), mivel ez negatív hatással van az idegrendszerre, ami fejfájást. Iszik szőlőbor nem kell a füst, mint a cigaretta füstje megszakad ízét a bor; mindenekelőtt arra utal, hogy a desszert és likőrborok.
A részletesebb és kimutatjuk világos íz és a csokor bor nagy jelentősége van, és azok előremenő hőmérséklet.