A szarvasgomba gomba - leírás, típusú, hol és hogyan nőnek, keresés, fotók

A szarvasgomba (Tuber latin.) - ez a legdrágább gomba a világon. egy ritka és ízletes csemege, amely egy egyedi íz és erős, különleges aromáját. A név a gomba volt köszönhető, hogy a hasonlóság a termőtestek burgonya gumó vagy kúpok (a latin kifejezés terrae tuber megfelel a koncepció földes kúp). Gomba szarvasgomba tartozik az Ascomycetes osztály, felosztás pezizomycotina, csészegombák osztály, rend csészegombák, családi szarvasgomba, szarvasgombás versenyt.

Gomba szarvasgomba - a leírás és jellemzés. Mi a szarvasgomba?

A legtöbb esetben a méret a gomba, szarvasgomba alig több, mint egy anya, de néhány példány meghaladhatja akkora, mint egy nagy burgonya gumó, és nehezebb, mint 1 kg. Magát, mint egy szarvasgomba krumplit. A külső réteg (peridium) lefedő a gomba lehet egy sima felületre, vagy egy masszív számos repedés, és fedi a jellemző poliéderes szemölcsök. Keresztmetszet a gomba jellemzi markáns márvány textúra. Ez alkotja a váltakozása fény „belső erek” és a „Külső vénák” sötétebb árnyalatú, amelyek található spórák zsákok számos formában. Hússzínű szarvasgomba függ növényfaj: lehet fehér, fekete, csokoládé, szürke.

Típusai szarvasgomba.

A szarvasgomba nemzetség több mint száz gombafaj minősülő tartozó bio-földrajzi csoport, és a szempontból a gasztronómiai értéket (fekete, fehér, piros).

A legismertebb szarvasgomba:

Fekete nyári szarvasgomba (magyar szarvasgomba)

• Tuber mesentericum - fekete Őszi burgundi szarvasgomba. Gomba kerekítve, és a súlya akár 320 g, nem több, mint 8 cm-es méretben. Pulp érett szarvasgomba egy színes tejcsokoládé fehér csíkok behatolt. A szarvasgomba íz kakaó érezte hangsúlyos színárnyalat gomba maga a keserű íze.

Fekete Őszi burgundi szarvasgomba

Fekete téli szarvasgomba

Fekete Perigord szarvasgombás

• Tuber himalayensis- himalájai fekete szarvasgomba. Gomba termőtestek kis méretű és súlyú legfeljebb 50, mivel a kis mérete szarvasgomba elég nehéz megtalálni.

Himalája fekete szarvasgomba

• Tubermagnatum-fehér Piedmont (olasz) szarvasgomba. Termőtestek szabálytalan alakúak, és gumós eléri átmérője 12 cm. Alapvetően szarvasgombás tömege nem haladhatja meg a 300 g, de ritka esetekben is nyomhat legfeljebb 1 kg. Peridium sárgás-vörös vagy barnás színű. Húsa fehér vagy krémszínű, néha egy kis vörös árnyalat. Piedmont szarvasgomba - a legértékesebb között a fehér szarvasgomba tartják a legdrágább gomba a világon. Az olasz szarvasgomba íze és illata emlékeztet a szaga sajt és fokhagyma. Gombatermesztés az észak-Olaszországban.

Fehér Piemont (olasz) szarvasgomba

• Tuberoregonense- fehér Oregon (USA) szarvasgomba. Eléri 5-7 cm átmérőjű, és mérjük fel, hogy 250 g nő a nyugati partján, az Egyesült Államokban. Általában a talaj felső rétegében, amely egy csorba tűk. Emiatt a szarvasgomba ízét egy virág és gyógynövény jegyzeteket.

Oregon fehér szarvasgomba

Piros fényes szarvasgomba

A szarvasgomba ősszel (Burgundia)

Kínai szarvasgomba (ázsiai)

Hol és hogyan növekszik a szarvasgomba?

szarvasgomba gombák nőnek földalatti kis csoportokban, ahol van 3-7 termőtestek rendelkező porcos vagy pépes állagot.

A terület megoszlása ​​szarvasgomba igen kiterjedt: e finomság gyűjtik lombhullató és tűlevelű erdők Európa és Ázsia, Észak-Afrikában és az Amerikai Egyesült Államok.

Például a micélium a szarvasgomba Piedmont, amely növekszik az észak-olaszországi képez szimbiózisban nyír gyökereit. nyár, szil, hárs, és termőtestek fekete Perigord szarvasgomba megtalálható Spanyolország, Svájc és Franciaország déli részén a ligetek, álló tölgy, gyertyán és bükk fák.

Fekete nyári szarvasgomba inkább lombhullató és vegyes erdők és mészkő talajokon a Közép-Európa, a skandináv országok, a Fekete-tenger partján, a Kaukázus, Ukrajna, valamint egyes területek Közép-Ázsiában.

Téli szarvasgomba növekszik nemcsak kertekben Svájc és Franciaország, hanem a hegyvidéki erdők, a Krím-félszigeten. Termőtestek marokkói fehér szarvasgomba megtalálható az erdőben található a Földközi-tenger partján, Észak-Afrikában. Ezt a gombát szarvasgomba nő közelében cédrus gyökereit. tölgy és fenyőfák.

Hogyan növekszik szarvasgomba

Hol vannak a szarvasgomba Magyarországon?

nyári szarvasgomba nőnek Magyarországon (fekete szarvasgomba). Előfordulnak a Kaukázusban, a Fekete-tenger partján Krímben lombhullató és vegyes erdők. Néznek ki a legjobban az gyökereit gyertyán, bükk, tölgy. A tűlevelű erdők, ezek ritkák.

Magyarországon egyre növekszik, és a fehér szarvasgomba (szarvasgomba arany), amelyek nagyon ritka faj. Ezek megtalálhatók a Vladimir, Orel, Kuibyshev, Nyizsnyij Novgorod, Szmolenszk és Samara régióban. Fehér szarvasgomba is növekszik a moszkvai régió (Moszkvai terület) és a leningrádi régióban.

Növekvő szarvasgomba otthon.

Sokan kérdezik, hogy vajon lehetséges, hogy nő a szarvasgomba a saját, hogyan nőnek ez gomba és mik a termesztési feltételek szarvasgomba. A természetben, a terjedését ilyen gombák köszönhető erdő lakói, akik érettek gomba és megenni. Viták szarvasgomba együtt fekália, távol a test az állat, hogy a gyökérzet a fa és a forma egy szimbiózis vele. Ugyanakkor számos európai országban és Kínában már sok éve széles körben mesterséges termesztése fekete szarvasgomba. Érdemes megjegyezni, hogy a termesztés fehér szarvasgomba nem lehet.

A sikeres termesztés szarvasgomba igényel véletlen több tényező: az optimális időjárási körülmények, a talaj megfelelő és alkalmas fák. Ma létrehozására ember alkotta szarvasgomba ültetvények ültetett tölgyek származó makk a fa, amely alatt a gomba található. Egy másik megvalósítási mód szerint egy fertőzés a gyökerek a palánták speciálisan kiképzett szarvasgombás micélium. Növekvő szarvasgomba - egy hosszú és költséges folyamat, így az ár szarvasgomba termesztett otthon kicsit eltér az ár a természetes szarvasgomba, bár az íze minőségű mesterséges gomba valamivel kisebb.

Hogyan keressen szarvasgomba? Állatok keresni szarvasgomba.

Keresés és gyűjtése szarvasgomba - nem könnyű: rajongók a „csendes vadászat:” használnak egy csomó trükköt és a finomságok, hogy jöjjön haza a hőn áhított zsákmány. A hely, ahol a szarvasgomba általában jellemző a satnya vegetáció, a föld egy kék-szürke színű. A felszínen a talaj gomba jön ritkán, leggyakrabban az rejtve van a földön, de a domborzat kell figyelni: Ha azt hitted, hogy a hely „szarvasgomba”, nem lusta ásni néhány dombok - talán rábukkannak egy kis családnak finom gomba. Igaz szakembereket szedők során a vadászat szarvasgomba meg tudja határozni a „zavar” gomba, egyszerűen megérinti a földön egy bottal, de ez a szerzett tapasztalatok az évek során. Gyakran előfordul, hogy az érett szarvasgombát forog szúnyogok, ami szintén segít a kereső az erdő csemege.

Gomba szarvasgomba - forrása nagyon erős szagú, és ha valaki alatt egy réteg föld fogni lehetetlen, az állatok érezni a távolból. Ez ezen tény alapú módszer, különösen, ha az állatokat arra tanították, hogy megtalálják szarvasgomba: kutyák és még disznók!

Meglepő módon a sertés képes szippantás ki a szarvasgomba a parttól 20-25 méter. Aztán elkezd ásni erőteljesen kezelni, így a fő feladata a gomba targonca -, hogy elvonja az állat, amint „teszi az állvány” egy gomba.

Pig keres szarvasgomba

Kutya saját szarvasgomba egyáltalán nem érdekes szempontjából ételek, de ezek a négylábú „nyomozók” hosszú a vonat, hogy edzője akkor a szarvasgomba illata. By the way, a jó kutya-gomba ma is többe kerül, mint 5000 euró.

Kutya keres szarvasgomba

Hasznos tulajdonságai szarvasgomba.

Régóta ismert, egyedülálló kulináris tulajdonságait szarvasgomba. Ezek alkalmasak a főzéshez paszták, mártások és töltelékek a pitét, valamint kiegészítések ételek baromfi, és a tenger gyümölcsei. Néha lehet szolgált egy külön edénybe. A szarvasgomba lehet betakarítani későbbi felhasználásra, vagy fagyasztva tárolt eljárás minőségi pálinkát.

A készítmény tartalmaz szarvasgomba növényi fehérjék, szénhidrátok, vitaminok B, C és PP, különböző ásványi anyagok, antioxidánsok, feromonok, hozzájárulva javítása személy érzelmi állapotát, és nagy mennyiségű rostot. szarvasgomba lé nagyon jó néhány szembetegségek és gomba húsa hozza enyhülést szenvedők köszvény. Különleges ellenjavallatok az evés ilyen gombák nem léteznek, az alap állapot gomba frissesség és nem az emberi allergiás reakciók a penicillin.

Érdekességek a szarvasgomba:

• Úgy tartják, hogy érett szarvasgomba tartalmaznak anandamid - olyan anyag, amely hat az idegrendszerre, valamint a marihuána.
• Vadászat a szarvasgomba éjjel annak a ténynek köszönhető, hogy a hideg levegő kereső kutyák vagy disznók jobban megragadni az aroma gombát.
• Korábban az olasz keresés és gyűjteménye szarvasgomba speciálisan kiképzett disznók. Mivel azonban az a tény, hogy nem csak nagyban elpusztítani termőtalajt, hanem arra törekszünk, hogy enni a préda, ezek váltották kutyák.
• Magyarországon a forradalom előtt, 1917-ben keressen szarvasgomba használt medvék. fogai korábban eltávolították.
• A szarvasgomba tekinthető erős afrodiziákum.