Arisztokrata drink - portói bor

Bor a Douro-völgy

Douro-völgy - az egyik legszebb hely a világon. De itt van, ahol a talaj teljesen alkalmatlan a mezőgazdaság számára. A völgyben láthatjuk a szőlő, hogy nőnek formájában teraszok. Ezek mászni lejtőkön akár egy 500 méter magasan. Portugál feltalálta a mondás, amelynek jelentése az, hogy az emberek ezen a vidéken puszta kézzel préselt szőlőlé a köveket. Ez természetesen túlzás. De ahhoz, hogy a szőlőt azokon a helyeken valóban nagyon nehéz. Természetesen a bor a Douro-völgy egy brutális jellegét.

A történelem port

És ott volt az ital véletlenül, köszönhetően a brit. Ma nyugodtan mondhatjuk, hogy a portugál portói bor gyakran ivott Franciaországban. Ezek az országok a XVII században vezetett egy kereskedelmi háború. Borászok törekedett, hogy megőrizze a bort, ami rosszul tolódott hajózás.

A végén a XVII században a francia király, XIV tilalmat rendelt el a bort Angliába. Ezért megpróbálta megbosszulja barátja, James király II, akit a parlament került a trónra. A konfliktusban álló felek 8 év. Ezt követően Nagy-Britannia maga tilalmat rendelt el a alkoholos ital Franciaországból. Brit elszomorította, és elment a megkedvelte alkohol Portugáliában.

De ez idill nem tartott sokáig. Hűtőszekrények idején még nem volt. Portói bor, így baj, hogy mindkét fél számára. Portugál gondolat acél és csendesen öntsük alkoholos italt. Így bor leállítjuk vándorol, és a brit tudták, hogy egy italt. Portugál acél öntött bor alkohol, várakozás nélkül befejezése az erjedési folyamatot. Az ital maradt cukrot. Kiderült, nagyon szép erős édes bor - portugál kikötőbe, amely nagyon szereti az angol.

Az elején a XVIII egy villámcsapás. Kiderült, hogy a trükkös portugál kezdett felöntjük Porto cukrot, valamint a hozzá idősebb. Tették ezt annak érdekében, hogy a szín a rossz minőségű borok. Problémát úgy oldották meg a portugál Marquis de Pombal. Ő tette a termelés portói bor csak egy régióban - a Douro-völgy. Minden más szőlőültetvények kivágták és elégették. A Marquis létrehozott egy külön minőség-ellenőrzési rendszer és az értékesítés az italt. Tehát volt egy monopólium.

Típusai brutális ital

Tawny (Tony) - port aranybarna. Gyártani vörös szőlő. Ez ital tölgyfahordókban érlelik legalább 2 év. Leggyakrabban, kikötői költségek tartályban sokkal hosszabb, és 10, valamint 20 és 30, vagy akár 40 év.

Ruby (Ruby) - egy italt, hogy az előállított minimális technológiai beavatkozások. Mivel ez a „port” kapunk egy csodálatos gyümölcsös íze és illata. Fiatal italt rubin színű. Ezért hívták Ruby.

Colheita (Koleyta) - ez a port kapott "baleset". Amikor a 7 éves érlelés „Tony”, a borász meghatározhatja, hogy az ital sokkal jobb, mint a tervezés szakember. Ebben az esetben a kikötő jön szoros felügyelete alatt. Ez az ital büszkélkedhet páratlan ízű, aranysárga színű, finom aroma. Ellenállni sok bort - 12 éves és hosszabb.

Garrafeira (Garrafeyra) - ez a port fog találkozni ritkán. Ki tudja, csak egy cég, amely részt vesz a gyártás az italt - Niepoort. A tölgyfa hordó folyékony tölt 3 év, ami után „vándorol” a palackba. Ott jön egy újabb expozíció tart, hogy 8 év.

Lágrima (Lágrima) - port keverésével nyert különböző borok több éves termelés. Ez a bor a legtöbb édes a megerősített.

Branco (Branco) - jellemző az ilyen típusú, hogy a bor van osztva édes, száraz és félédes. Port bor készül kizárólag fehér szőlő. Ezért fehér színű és érdekes gyümölcsös íz.

Late Bottled Vintage (LBV) - az ital nagyon bonyolult, de a gazdag ízű. Ez készült különböző fajta szőlőt évente. Ellenállni a „port” 3-6 év.

Vintage (Vintage) - tekinthető egy elit ital. Ez szőlőből készített legtermékenyebb év. Ez a port egy brutális karakter, intenzív vörös színű, tartós illat. Csodálatos íz csokor állítjuk össze ezt az italt. Keserű csokoládé, erdei gyümölcs, piros gyümölcs - mindezek ízek gyűjtik össze. Az expozíció 20-50 év. És a bor élvezetét minden évben és növényzet változik.

Crusted (Krusted) - meglepő bor, amely tartalmaz csapadékot. Borászok ital készült keverésével borait éves termelés. Port elkerüli szűrési eljárást. Mielőtt elkezd inni az italt, meg kell öntsük egy kancsóba. Exposure - három év.

A legnépszerűbb márka a Porto: Offley, Sandeman, Cockburn a W. J. Graham, Dow, Croft.

Drink port - igazi művészet

főzőfolyadék

Egy nap felvétel előtt kell tenni a palackot függőleges helyzetben. Ha megnyitjuk a „Port”, a dugó lehet dobni. Elvégre, ha újra közel a tartály, akkor csak rontja az ízét. A legjobb, ha inni szállított a grófnő. A csapadékot így nem esik be a pohár.

takarmány port hőmérséklet: fehér - 10 ° C-on, és a piros - 18 ° C-on
Drink „port” a szemüveg tulipán forma. Töltse ki őket csak a fele érzi magát a teljességet íz.

Amikor a port?

Az ital lehet szolgált étkezés előtt (aperitif) és után (emésztési). A legjobb dolog az első lehetőséget, hiszen a bor serkenti az étvágyat. Portugál Porto inni étkezés előtt. Egy üveg elegendő 12 fő.

A snack-port?

Az ital tökéletesen kompatibilis minden húsok. Hús, sajt, tenger gyümölcsei, csokoládé, és még erős kávét - minden tökéletes snack. Szakértők nem táplálékra alkoholt. Úgy inni kis kortyokban, néha ötvözi az italt egy szivar.

A legérdekesebb márka porto

Port 777

A bor nagyon olcsó, mert termel egy helyettesítő módszer. Az a kitettség, persze, nem a láthatáron. Eredetileg a Szovjetunióban, és most - a volt Szovjetunióban. Az emberek nevet kapta - „Három ax”, mint a 7-es számú néz ez az eszköz.

Jellemzői Port 777

Alkohol - 17-19%. A legegyszerűbb módja, hogy megtalálják a fehér port, azonban az eladó, vannak piros és még rózsaszín.

Ma ez a bor készül az olcsó nyersanyagok, elvileg, mint a múltban. Ismert és a hamisított port, amelyet úgy állítunk elő hagyományos etanol és szőlőlé.

Port Massandra

Ha meghallja a szó „port”, nem rohan rándul, bemutatva a nemtetszését. Van egy port, amely sok ínyencek a bor csak álom, hogy megpróbálja.