Az élet és a márka

Aktívan látogatott étterem - ez egy álom minden tulajdonos. És ez nehéz napi munka, hogy növelje az elégedettség a látogatók, és új ügyfeleket szerezni.

Hogyan növelhető a forgalom és az értékesítés étterem

Az étterem növelheti forgalmát és az értékesítés különböző módon az étteremben:

Új látogatók megtalálni:

-- közvetlenül az étterem helyét a területen, az utcán már -, hogy az étterem volt vonzó a járókelőket, legyen óvatos hatékony feliratok, a jó megvilágítás (még a nap folyamán, mert a kis megvilágított étterem az utcáról nem látszott, és nem vonzza a figyelmet az ügyfelek), a külső design éttermek és jövedelmező kínál a lemezeken a bejáratnál.

- a különböző magazinok, újságok, és egyéb szórólapok.

- Az ajánlás a barátok és a család - ha az étterem szerencsés felhívni a figyelmet a fontos ügyfelek, ő azonnal felveszi ide látogató, mint a vendégek egy hatalmas hálózat ismerősök, amely magában foglalja az alkalmazottak, partnerek, ügyfelek, családtagok és a barátok.

Azt is meg kell jegyezni, hogy egy érdekes koncepció és dekoráció vonzzák film legénység. Nem csak fizetni a forgatás az étterem, de te is ingyenes PR!

2. vigyétek / csalit látogató versenyzők - talán abban az esetben, hogy a versenytársak nem igazolják a várakozásokat a látogatók. Átirányítása hűséges vendég versenytársak nehéz. Néha az ügyfelek fáradt ugyanazt az ételt, így megy a kísérletekben. Látogatnak különböző éttermek, melyek közül az egyik a tiéd lehet. Kapsz így esélyt lenyűgözni egy új vendég, és ő is lesz a törzsvásárló. A hangsúly ebben az esetben meg kell tenni a minőségi és változatos ételek, jó szolgáltatást és fenntartani egy érdekes fogalom. Ár alapján versenyeznek nem ajánlott. Éttermek kell hogy legyen nagyon óvatos, oldalak, mint a Groupon, amely helyet a különleges ajánlatokat hatalmas kedvezmények. Van új ügyfeleket, de nagyon árérzékeny, nem fog hűséges. Ez a szegmens a kis érdeke, hogy a koncepció, és mindent, amit kínálnak amellett, hogy az élelmiszer. Mindig lesz olcsóbb éttermek, ahol könnyen hagyja. Emelik az árakat a korábbi szintet, és akkor nehéz lesz.

3. El többet a meglévő vendégeknek az étterem - a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a bemutatott alternatívák. A statisztikák szerint a valószínűsége növekvő eladások a meglévő résztvevőknek 60-70%, míg az új vendég - 5-20%. Értékének növelése az átlagos ellenőrzés miatt nem lehetséges tökéletes kiszolgálás, finom ételek, és hűségprogramok. Kíváncsivá finom falatok és a jó szolgáltatás, a vendégek szeretné kipróbálni a desszertek és italok és étterem. Egyre nagyobb az értéke az ellenőrzés is hozzájárulhat a kényelmes székek, kanapék étterem, szép zene, dekoráció, ingyenes Wifi, amely ösztönzi a látogatókat maradni az étteremben és a rend valami mást. Továbbá, ha a vendég kényelmes egy intézmény van, nagy a valószínűsége annak, hogy a következő alkalommal ő barátaival vagy üzleti partnereivel fogja választani az étterem ülésein.

Mesemondó az étteremben üzleti

Munkanap étterem tulajdonosa

Munkanap étterem tulajdonos nagyon eltér a szokásos minden a napi irodai. Meg kell elfelejteni a normalizált munkanap, a tulajdonos az étterem garantálja az intézmény. Kétségtelen, hogy a nyitó saját éttermet, akkor kap a kívánt szabadságot, de vele együtt a nagy felelősség. Ahogy egy étterem tulajdonosa, akkor a felelős az alkalmazottak, a siker az étterem, hírnevét a piacon, valamint a jövedelmezőség a restorana.Podrobnee

Az élet és a Brand

Koncepció kidolgozása egy új étel egy étteremben

Koncepció kidolgozása egy új étel egy étteremben kezdődik a megjelenítés. A kezdeményezés egy új étel egy étteremben jöhet a szakács, étterem tulajdonosa, étteremben vagy a többi vendég az étterem személyzete (vezető, pincér, stb.) több