Beszéljünk az előnyeit bor

Azt már tudjuk eléggé az előnyeit a bor:

- és az a tény, hogy a francia él hosszú és boldogan, annak ellenére, hogy a több bort fogyasztott egy főre jutó az egyik első hely van a világon;

- és hogy a kaukázusi népek hosszú életűek és borkultúra neveltek gyermekkora óta.

Beszéljünk a veszélyeket az alkohol ...

Nem. Ma szeretnék mondani pár mondatot nemcsak védelmében a bort, és hogy megerősítse a benyújtás, hogy a rendszeres borfogyasztás ad a pozitív hatások, nem csak Franciaországban és a Kaukázusban, hanem a közvetlen közelben.

Valahogy sorsú, volt, hogy egy tanfolyam ízű bor és pálinka a National Institute of Wine and Wine „Magarach” Jaltában. Két héten belül már minden nap mellett a klasszikus előadások és íze még 15-20 mintát a különböző borászati ​​termékek. De mennyit is fontos, hogy az általunk fogyasztott alkoholt az osztályban, és fontos, hogy egy nagyon széles körű és hasznos információkat a világítótestek borkészítés.

Az egyik előadás akadémikus Zagoruiko (ami benne van az első tízben kóstolók a világon), Különösen jól emlékszem, mert foglalkozik kifejezetten szempontból a pozitív hatása az alkohol nem, azaz a bor az emberi egészségre.

Persze, nem emlékszem minden részletet alaposan ez az előadás, de néhány tény meglehetősen nagy nyomot hagytak emlékezetemben.

„Kóstolók nem iszik túl sokat.” Igen kóstoló bortermelés ténylegesen használja elég sok alkoholt, ha számíthat tiszta alkohollal.

Tekintsük: egy minta bor mintegy 20 ml; norma egy profi kóstoló értékelő 50 minta az első felében a nap, és 30 minta a második felében a nap; összesen 80 mintát a 20 ml, 1600 ml; a vár bor átlagosan mintegy 14% szempontjából tiszta (96%) alkoholt ez a mennyiség 233 ml üveg, vagy egyszerűen csak a tiszta alkohol. És ha figyelembe vesszük az azonos bort, de pálinka, ez a szám lesz 667 ml, ami megfelel a Alkalmankénti a halálos dózis.

Igen, persze, egy extrém eset, de vannak, akik dolgoznak kóstolók ebben a módban. A legfontosabb dolog ebben a helyzetben az, hogy a kóstoló annyira egyértelműen az önkontroll és kezelheti az alkohol, ami szállított neki a szervezetben, hogy a túlzott alkoholfogyasztás nem fordul elő.

Azt mondja, hogy kóstolók csak öblítse szájukat, majd kiköp a tartalmát. A következtetés az, csak részben igaz. Sőt, kóstolók kiköp a bor, van, de nagyon ritkán. Ez a módszer nem lehet ízű olyan fontos paramétereket, mint az utóíz bort, a harmónia és a ihatóságot. Ezen kívül a számos bor jellemző értékelésével, harmonikus kilégzés az orron keresztül gőz maradt a szája ivás után. De ez a finomságok a praxisomban, hogy csak egy nagyon profi sommelier, aki köpött bort.

„A kóstolók egészséges fogak.” Azt hiszem, minden ember valaha is a fogorvos, és a kóstolók sem kivétel. De akadémikus Zagoruiko azt állította, hogy az orális betegségek között szakmai kóstolók nagyságrenddel kisebb, mint az átlagpolgár. Megelőzése stomatitis és a fogágybetegség kóstolók automatikusan. Az értékelési folyamatát borkóstoló ne igyon csak nedvesítsük meg a teljes szájüreg, hanem, mint mondják kóstolók „rágja” annak érdekében, hogy pontosabb becsléseket. Ez elnyújtott jelenléte bor, annak enyhén savas környezetben a szájban vezet erősítése íny, és lassítják a kialakulását patogén baktériumok.

„Kóstolók nem betegedett meg a kolera és a vérhas.” Abban a pillanatban, olyan intenzív hajnal világ gyógyszert, ez a tény nem túl jelentős, de a történelmileg távoli múltban ezeket a betegségeket szolgált savanyú bor. Akadémikus Zagoruiko hivatkozott arra, hogy a magyar csapatok során a bolgár vállalatok nem árt kolera vagy vérhas, mert a vonaton vettünk (persze, nem csak a hajtott) egy savanyú száraz fehérbor, és ez volt a megfelelő megelőzés.

Nem javasoljuk, hogy bort inni, csak azért, mert néhány pozitív aspektusait. Arra kérem, hogy emelje ital kultúra, a bor és ízlelgette, így az esztétikai élvezet.