Chakhokhbili Chicken grúz-lépésre recept fotókkal 1
Nagy darab csirke sült a serpenyőben olaj nélkül mindkét oldalról elérni egy ropogós, ezáltal tömítjük a belsejében a gyümölcslé. Ezután a húst párolt paradicsommal, más zöldség és illatos fűszerek. Receptek chakhokhbili meghatározott bármely ilyen rendkívüli aromája és íze, valamint az összes nemzeti grúz ételeket.
Információ a recept
A legjobb receptek chakhokhbili csirke
A klasszikus recept, csirke chakhokhbili
Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb recept chakhokhbili csirke, úgy vélik, a klasszikus grúz konyha. Ismerős Georgia illatos fűszerek, fűszernövények nagy mennyiségben, ételízesítő teszik fűszeres, fűszeres, testes, aromás.
Egy és fél kilogramm hasított a madár, hogy:
- 500 g paradicsom;
- 2-3 nagy fej hagyma;
- 250 ml vörösbor (előnyösen Georgia);
- egy pár evőkanál paradicsompüré;
- 2 közepes sárgarépa;
- komló-suneli, paprika, pirospaprika, koriander, közönséges asztali sót és néhány babérlevél. Nem nélkülözheti a bazsalikom, kapor, petrezselyem és a koriander.
Chakhokhbili csirke klasszikus recept a grúz:
Mosott csirke nélkül zsigerek vágni, ütni szekerce nagy darab zsír és bőr. A száraz serpenyőben hő megfelelően, hogy a tűz kisebb, és tedd a csirke fordult néha spatula úgy, hogy nem ragad a serpenyőbe.
Amikor megjelenik gusztusos kéreg, mozgassa a serpenyőben, és egy serpenyőben a maradék melegítjük csirke Zhirkov öntsük gyökérzöldségek (sárgarépa és hagyma), apróra vágott a nagy darab. Mikor ők is kap egy arany színű, hogy adja át őket egy serpenyőben a húst, és eloltotta a negyed óra.
Most adjuk hozzá a zöldség-pörkölt egy pohár bort, vízzel hígítjuk, a paradicsompüré, fűszereket és a sót, csökkentse a hőt a minimumra. Ekkor elkészíti a paradicsom. Az metszeni keresztben, leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a bőrt. Ezután vágjuk szeletekre és adjuk a tál csirke és zöldségek. Minden együtt, majd körülbelül fél óra, amíg a paradicsom teljesen feloldódik az edényben.
Tálaljuk chakhokhbili csirke Grúz az asztalra, szórjuk nagylelkűen vágott zöld, körítve nincs világosan meghatározott íze. Ünnepi megjelenés étel lesz hozzá citrom szelet.
Chakhokhbili csirke dióval
Chakhokhbili készített ez a recept, ez kissé rendhagyó íze dió. De a kombinációja csirke és a dió - egy tipikus grúz találmány. Ez az étel is alkalmas azok számára, akik nem félnek a kulináris kísérletek és könnyen eltér a klasszikus recept.
Egy és fél kilogramm csirke szükség:
- 0,5 kg friss paradicsom;
- fél csésze dió;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- 4 nagy hagyma;
- 1 kis pod bors égő
- Egy gerendás zöld koriander, bazsalikom, petrezselyem, kapor.
Főzni chakhokhbili csirke dióval:
Bow-fehérrépa héja és apró darabokra vágjuk, bors vágjuk közepes méretű is. Nagy mennyiségű csirke bőre és Zhirkov egy forró serpenyőben hozzáadása nélkül olaj. A Browning elég lesz a zsír, ami melegítjük darab csirkehús.
Ezután mozgassa a húst egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát és a vajat, és pároljuk tizenöt percig. Most adjuk hozzá a paradicsomot neki előre eltávolítja őket a héja és vágjuk szeletekre, és csípős paprika. Pároljuk csirke zöldség együtt egy fél óráig, majd öntsük az apróra vágott diót és a különböző fűszerek. Aztán egy kis közepes lángon. Ezután kapcsolja ki az égőt.
Finom grúz étel szokatlan íz - chakhokhbili csirke dióval kész. Bal Tálaljuk több vágott fűszernövényeket.
Akut chakhokhbili csirke Grúz
Mert chakhokhbili grúzok kivételével csirke használni a különböző fűszerek nagy mennyiségben és buja növényzet.
1 kg baromfi hasított, hogy:
- 3 közepes hagyma;
- egy pár húsos paradicsomon;
- 1 csomó zöld színű keveréket (bazsalikom, koriander, petrezselyem);
- egy-két evőkanál vaj, ugyanolyan mennyiségű paradicsompüré;
- komló-suneli;
- 2 evőkanál. evőkanál vaj;
- sáfrány, 4-5 gerezd fokhagyma, és só ízlés szerint. Akkor is kell egy kis pod chili paprika, vagy a felét egy nagy paprika.
Lépésről lépésre recept:
Ahhoz, hogy helyes, ez grúz chakhokhbili Csirke kiválasztott részét kövérebb, például a comb vagy a lábikra. Persze, az illeszkedés és az egész nagy láda, amely be van vágva, és használják a csontváz az első tanfolyamot. Csirke alaposan mossuk hideg vízzel, távolítsa el a maradék tollak és szárítjuk papírtörülközővel.
Wok serpenyő vagy vízforraló raskalivayut felett magas hő alkalmazása nélkül olaj, majd csökkentse a hőmérsékletet a tűz és elterjedt a darab baromfi. Sütjük a csirkét minden oldalon, amíg ropogós, segítve magát egy fa spatula.
Egy negyed óra, amíg a csirke sült, meg kell, hogy legyen idejük felkészülni paradicsom: hogy egy metszést keresztben és töltse fel forró vízzel. Hámozni egy jó kép, meg kell hagyni őket forró vízben egy percig, majd vegyük ki egy lyukas kanállal, kissé hűvös, héja és vágjuk kockákra.
Most akkor adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, hogy a csirke. Ha úgy tűnik, hogy a lé nem elég, hogy mentse paradicsompüré, hígított meleg vízben, vagy csirke húsleves. Paradicsompüré, és kívánatos, hogy kiválassza nélkül savasságot vagy kiegészíti az ízét cukor hegyén egy kést.
Hagyja a csirke pörkölt alacsony lángon 10 percig, keverjük jól. Eközben a héj a hagymát, mossa és vágjuk vastag félkör. Egy külön serpenyőben Saute, amíg átlátszó vajjal, keverés közben rendszeresen, úgy, hogy nem ragad a serpenyőbe.
Most feküdt ki a hagymát, hogy a csirke, keverjük, és hagyjuk főni a fedél alatt szorosan zárva egy fél órát, amíg főtt baromfi. Míg a csirke párolt zöldség, törje össze a fokhagymát lapos oldalán egy kést, és vágjuk. Szintén apróra vágott erős paprika felét, eltávolítva a magokat előzőleg.
Add forrásig pörkölt fokhagyma, bors és egyéb fűszerek, jól keverjük össze.
Nem feltétlenül korlátozódnak ezekre a fűszerek, sokan közülük nem történik grúz ételeket. Itt tökéletes és száraz Adzsika és szárított gyógynövények (koriander, bazsalikom, oregánó).
Ezután pörkölt főzzük egy kicsit, és kikapcsol. Chakhokhbili - főétel. Számára akkor lehet alkalmazni, a köret a rizs, főtt burgonya, még tésztát. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy szórja az étel sok különböző zöldségekre. Pita vagy fehér kenyér tökéletesen kombinálva chakhokhbili. Ezeket lehet mártott be a mártást, amelyben a hús állítjuk elő.
Chakhokhbili csirke burgonyával
Ez a recept tartalmaz nagyobb mennyiségű összetevők, szemben a klasszikus chakhokhbili. A burgonya jelenléte teszi még kiadós és jól ismert a magyar ember.
Egy font madár lesz szüksége:
- egy kicsit több, mint 1/2 csomag vaj;
- 1, az édes paprika;
- 2 nagy fej vöröshagyma;
- fél citrom;
- 3 kis burgonya;
- Grúz kedvenc fűszerek;
- 2-3 húsos paradicsom;
- 4 metélőhagyma, friss fűszernövények és a sót.
Főzni chakhokhbili csirke burgonyával:
Öblítés és hámozzuk zöldségek: hagyma, burgonya és fokhagyma a héjat, és magokat a paprika és a száron. Paradicsommal héja, előre forralt vízzel zuhanyozás. Mosott hasított csirke darabokra vágjuk darabokra.
Az izzó serpenyőbe egy masszív alsó vagy öntöttvas Kazanok vajat, megolvasztjuk, és passzált rombikami szeletelt hagymát. Aztán volt egy felesleges olajat hozzanak egy másik tálba, üst, és dobja darab baromfi.
Eloltani körülbelül 5 percig, legalább tűz, szorosan lefedjük, majd a levet lecsepegtetett a tartályba. Növeli a hő, barna madár. Add az ő sült hagyma, vaj, fél citrom levét, és a zúzott fokhagymát, és megsütjük egy kicsit. Eközben a vágott paprika, burgonya és paradicsom apró kockákra, és tegye egy tálba csirke. Ott is öntsük a levet a nyugdíjas egykori baromfi fűszerkeverék és a sót.
Főzzük, fedett egy negyed órát, és mielőtt a leállás pritrusit felaprított fűszernövényeket. Adunk egy kicsit hűvös, tálaljuk vastag pita.
Készítsünk ételeket chakhokhbili termékek
Eszközök, amelyek szükségesek lesznek a főzés során a grúz chakhokhbili, meg kell választani óvatosan. Először is, szükségünk van egy serpenyőben vastag alsó. Ez jobb, hogy tapadásmentes, mint a csirke darabokat sült használata nélkül olajjal vagy zsírral. Másodszor, szükség lesz egy szabvány egy serpenyőbe. Nem nélkülözheti a kést és vágódeszkát.
Csirke chakhokhbili vágjuk meglehetősen nagy részét anélkül, hogy a bőrt és nem távolítja el a zsírt.
Értékesítési is megtalálható már az osztott félkész set chakhokhbili.
Paradicsommal héja szükségszerűen eltávolítjuk forrázás. Luke grúz pörkölt legyen nagyon sok, hiszen ő volt az, aki a fő nedv, ha tűzoltó. A fokhagyma és gyógynövények - szintén szerves része bármilyen chakhokhbili.
Hasznos tippek és trükkök, hogy előkészítse a grúz chakhokhbili
Először is, chakhokhbili nem tartalmaz egy csepp növényi olaj. Ez a fő megkülönböztető jellemzője. A maximális, amely lehetővé tette, hogy megpirítjuk a hagymát a vaj.
Másodszor, az ideális köret csirke chakhokhbili találj főtt rizs, vagy főtt egy dupla kazán. Míg Georgia tette ez az étel egyszerű pitával vagy fehér. Semleges ízű, hangsúlyozzák pikantéria chakhokhbili.
Harmadszor, fűszerek és gyógynövények kell igazán sokat. Az egyetlen módja, lehetséges, hogy egy finom illatos chakhokhbili.
