Chakhokhbili csirke Grúz klasszikus recept egy fotó

Grúz konyha különbözteti meg egy különleges ízt, fűszeres, testes ízét. Chakhokhbili - egyfajta pörkölt hús és zöldség. Az étel is lehet nevezni fémjelzi Georgia.

Chakhokhbili kezdetben elő, hogy egy fácán, de manapság ez a madár sikeresen váltotta fel a csirkét. De gyakran lehet találkozni egy tál marha vagy bárány. Chakhokhbili jelentése ragu csirke párolt zöldséggel. Köretként az étel gyakran szolgált főtt burgonyát vagy rizst.

Chakhokhbili csirke: klasszikus recept

Hogy készítsen chakhokhbili csirke is kell vásárolni a csirke és a grúz fűszerek (komló-suneli, utsho-suneli). Sokan hallottak ezekről a bennszülött grúz fűszerek, de nem mindenki tudja részükről.

• 1300 gramm csirke (broiler egy közepes);
• 2 nagy fej vöröshagyma;
• 3 paradicsom;
• 2 bolgár húsos bors;
• egy csomó koriander és bazsalikom;
• 5 metélőhagyma;
• 10 gramm Khmeli suneli vagy utsho suneli;
• G - száma íz;
• növényi vajat vagy sütéshez.

Elkészítési idő: 60 perc.

Kalória: 204 kcal / 100 g.

Ahhoz csirkeétel kiderült ízletes és egészséges, ki kell választani a megfelelő testet.

Kiváló minőségű csirke kell egy szép, világos rózsaszín vagy krémszínű, rugalmas szerkezetű.

Komló-suneli és utsho-suneli jobb vásárolni a piacon.

1. Brojler és az én obsushivayut egy papírtörlővel. Kis darabokra vágjuk, minden esetben, nem elzárja a bőrt és a zsírt.
2. Feature ételek csirke vagy más hús sült a serpenyőbe teljesen szárad - ez lehetővé teszi, hogy mentse az értékes saját levében csirke. A feldarabolt baromfi a serpenyőbe, és megsütjük 15-20 percig mindkét oldalán. Mi nem vágja a zsír és nyersbőr - most adnak a szükséges mennyiségű olaj a sütéshez.
3. Hen elpirult - Fedje le a tartály fedéllel és főzzük további 5-7 percig így.
4. Hagyma vágva félgyűrűt és tisztítani. Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olaj vagy egy darab vajat, és megpirítjuk a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Mi váltás sült zöldségek a csirkét.

1. Törölje a paradicsom. Erre merítsük őket először forralással (a tálba), majd azonnal öntsük a nagyon hideg vízben. Ez megkönnyíti, hogy tisztítsa meg a bőrt. Vágjuk a paradicsomot húst kockákra és tegyük a serpenyőbe a csirkét.
   
2. Paprika és tisztítsa meg a feldarabolt körülbelül ugyanaz, mint a paradicsom. Add a serpenyőbe.
   
3. Pároljuk együtt 20 percig.
4. Fokhagyma tisztítja és vágjuk vékony szeletekre. Tedd a sütés vége.
5. Koriander és bazsalikom karaj egy éles késsel. Küldje el főni, és főzzük további 10-15 percig.
   
6. 3 perc vége előtt megszórjuk chakhokhbili csirke fűszerkeverék, kapcsolja ki a hőt, és így a sört.

Serve illatos, étvágygerjesztő étel az asztalra, kombinálva pita kenyeret / torták és zöldek.

Akut chakhokhbili Chicken grúz: klasszikus recept

A ravaszság ez az étel lesz hozzá csípős chili paprika, ami nagyon oda kell figyelniük, hogy a munka - kesztyű.

A másik összetevő az edény - vörösbor - ellentmondásos egy klasszikus recept, mint néhány grúzok add hozzá chakhokhbili, míg mások inkább a csirke húsleves vagy paradicsomlé. Minden háziasszony az íze.

• 1.2 kg csirke;
• 3 hagyma;
• 5 paradicsom;
• 30 gramm vaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 150 ml vörösbor;
• koriander és bazsalikom;
• 1 pod vagy 0,5 teáskanál piros paprika (égő vagy súlyos);
• negyed teáskanál komló-suneli;
• só - ízlés szerint.

Elkészítési idő: 80 perc.

Kalória: 212 kcal / 100 g.

A munka megkezdése előtt a piros csípős paprika, meg kell védeni a kezét. Tedd a kesztyűt, és vágja a paprika pod hosszában, távolítsuk el a magokat, amelyek az élességet, majd apróra vágott zöldségeket és a gyűrűk elkészítéséhez használt klasszikus chakhokhbili Chicken grúz.

Egyes háziasszonyok inkább felváltja a friss bors - ez elfogadható.

1. Saját csirke, obsushivayut és vágott részek (akkor is vágjuk).
2. Bow tisztítja és vágni félkör vagy kisebb.
3. Saját paradicsomot folyó víz alatt, és minden metszés keresztbe, hogy könnyebb eltávolítani a bőrt. Forrázott gyümölcsök, távolítsa el a héj és a kocka a húst.
   
4. Fokhagyma megtisztított, vékony szeletekre vágva.
5. Koriander és bazsalikom karaj egy éles késsel.
6. Készítsünk pirospaprika - világos és vágjuk kockákra vagy gyűrű.
7. Pan (vastag fal), vagy fazék felmelegedni magas hő.
8. Spread száraz serpenyőben csirke, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz. Fry, amíg barna.
9. Kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk a csirke sült egy serpenyőben.
   
10. Egy serpenyőben sült vajat, amíg megpuhult hagymát és eltolja azt a csirkét.
11. Ez volt a sor paradicsom - adja hozzá a csirke hagymával, sózzuk meg egy kicsit, öntsük hozzá a bort, és tegye a tartályt a tűz kialszik. Tartalmaz egy nagy tűz, és adja meg a lehetőséget, hogy a bor elpárolog.
12. Csökkentsük a hőt minimális és pároljuk 15-20 percig a fedél alatt.
13. Az utolsó szakaszban a szezonban pörkölt fűszerek, apróra vágott fűszernövényeket és csípős paprika.
    
14. Chakhokhbili készül további 5-7 percig, majd kapcsolja ki a hőt, és így kapjuk a sört.

Hogyan kell használni a kombucha, és vigyázni rá, tanulhatunk ezt a cikket.

Innen lehet kölcsönözni recept klasszikus borscs hússal.

Chakhokhbili csirke bor: klasszikus recept multivarka

Egy nagyszerű módja annak, hogy készítsen chakhokhbili. Előkészítés multivarka megőrzi vitaminok és lédússág a csirke, hanem pozitív hatást gyakorol az íze az étel. Zöldségek és húsok párolva saját gyümölcslevek és hozzon létre egy egyedi illat és íz.

• 1 tyúk;
• 3 hagyma;
• 3 paradicsom (zamatos, húsos fajták);
• 1 csípős paprika, vagy 0,5 teáskanál őrölt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml vörösbor;
• Basil és a koriander - 1 nyaláb;
• 30 gramm vaj;
• só, fűszerezés Khmeli suneli.

Elkészítési idő: 90 perc.

Kalória: 218 kcal / 100 g.

Mielőtt chakhokhbili konyhakész csirke, a klasszikus recept multivarka, meg kell alaposan előkészíti a hozzávalókat.

1. Saját csirke, kis darabokra vágjuk 4-5 cm-es, és mossuk a törülközőt.
2. Paradicsom felszabadítjuk a bőrt a „stressz-módszer”: az első metszést őket keresztben, forrázott, majd azonnal, nagyon hideg vizet. Vágjuk a paradicsomot kockákra.
3. Hagyma tisztítja és vágja vékony fél-gyűrű.
4. A zöldek mossuk, apróra vágjuk, és obsushivayut kést.
5. Fokhagyma szeletekre vágva, vagy átengedjük a sajtó.
6. Hot bors vágott hosszirányban távolítsa el magokat és membránok és vágjuk gyűrű.
7. Tedd a hozzávalókat multivarku évad sóval és fűszerekkel keverékek.
8. Öntsük egy tálba a bor, hogy egy darab vajat.
9. Kapcsolja mód „hirtelen hűtés” tartós 50. percében.
10. Készétel szolgált az asztalnál forró, hogy bármilyen körettel.

következtetés

Chakhokhbili csirke - igen egyszerűen elkészíthető étel. Kezdők háziasszonyok tudomásul kell venniük néhány tipp tapasztalt szakácsok:

1. Hogy előkészítse a klasszikus chakhokhbili bontott csirke kell használni, nem pedig egy szelet;
2. Grúz étel nélkül elképzelhetetlen fűszerezés komló suneli és gyógynövények;
3. A készítmények előállításához alkalmazhatók a vörös- vagy fehérbort kívánatos, de nem szükséges;
4. Chakhokhbili főzés, emlékeztetni kell arra, hogy a hús vagy csirke kell sült először egy száraz serpenyőben, és csak ezután pörkölt zöldség.