grúz konyha

Már olvasható: 16298 alkalommal

Minden nemzeti konyha saját sajátosságai, a hagyományok és a színt. Grúz konyha ismert, híres borairól, churchkhela, leves, grub, fűszeres mártások és különleges húsételeket. Ebben a cikkben szeretnék, hogy meséljek egy grúz étel - chakhokhbili.

Vagyok benne, sokan hallottak róla, sokan úrnője próbált főzni, és szórakoztató barátok. Most szakértők a grúz konyha állítom, hogy ma találkozik, és ízlés szerint az autentikus tradicionális chakhokhbili nem lehetséges. Miért van ez?

És ez az egész, hogy ez chakhokhbili elő zsíros fázis házilag termesztett és a saját kertjében. De mint mindig a háziasszony, hogy megtalálja egy madár, fácán bonyolult, sikeresen kezdte felváltani a szokásos csirke. By the way, az elmúlt években megtalálható a különböző lehetőségek chakhokhbili nem csak a csirke, hanem pulyka, kacsa, bárány és még marhahús.

Grúz konyha / chakhokhbili - recept a hagyományos ételek

Chakhokhbili - nemzeti grúz étel eredetileg amely kizárólag a fácán. Ő az úgynevezett egyszer - raguval szarvas grúz. Ma azonban felváltotta a fácán tyúk. De ha chakhokhbili konyhakész csirke a grúz recept, minden háziasszony könnyen arról, hogy chakhokhbili szokatlan étel.

Érthetetlen név chakhokhbili kiderült meglehetősen egyszerű - jojoba grúz jelenti fácán. Száz évvel ezelőtt Grúziában végén a nyári szezonban jön chakhokhbili, ezúttal hazai fácán benőtt Zhirkov és ételek őket meglepően finom. Egyél chakhokhbili ettől a fácán vadász engedheti meg magának, kivéve persze erdeink még mindig zsíros fázis.

Nos, fácánok nem állnak rendelkezésre, így a csirke étel.

Fogunk készíteni chakhokhbili csirke, de a klasszikus változat, ami nem olyan gyakori Magyarországon.

A klasszikus recept csirke Chakhokhbili

Ennek alapján Chakhokhbili - illatos bazsalikom, aka Regan. ő Reagan azerbajdzsáni, örmény REAN, Rayhon üzbég. A név nem számít, fontos, hogy azt a jó fény és a legfrissebb. Koriander szintén nem jelentéktelen.

És általában, koriander - a fő jellemzője a grúz konyha. Ha bazsalikom inkább jellemző a mediterrán országok, koriander - Grúzia. Ugyanezt a komló-suneli, akkor a neve önmagáért beszél.

Elkészítéséhez chakhokhbili szükség van egy nagy serpenyőben vastag falak, akkor jobb, ha öntöttvas. Ha nincs meg, akkor meg fogja közelíteni az üstbe, vagy utyatnitsu pecsenyesütő.

Hozzávalók chakhokhbili csirke:

• zhirnenky csirke, előnyösen több, mint 2 kg
• 5 db. hagyma
• 2 paprika
• 5 paradicsom
• basil beam
• koriander gerenda
• komló-suneli
• csípős paprika
• Paprika
• néhány gerezd fokhagyma
• a sót
• 3 zub.chesnoka

Azok számára, akik mindig elfoglalt, és enni ízletes továbbra is szeretné, kínál ilyen lehetőséget itt:

Chakhokhbili a multivarka

• 2 csirkecomb
• 2 db. hagyma
• 3 db. édes pirospaprika
• 3 db. érett paradicsom
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 3 zub.chesnoka
• növényi olaj
• basil beam
• koriander gerenda
• komló-suneli
• só, bors

Mossuk csirkecomb, jobb is, áztassa egy pár órát. Ahhoz, hogy a darabokra vágott. Én az egyik középső lábak kap 3-4 db csont és a hús. "Sütés" Set multivarka módot. Fry láb multivarka 5 perc alatt. Adjunk hozzá egy kevés növényi olaj. Vegye ki a csirkét.

Hagyma tisztított, kockákra vágott, és megsütjük ugyanazt az olajat. Add paradicsom szeleteket és pirítsuk még pár percig. Tedd csirke, édes paprika felére gyűrűk, paradicsompüré és fűszerek. Ha szükséges, töltse fel 1 \ 2 csésze vizet. Zárja le a fedelet, állítsa az üzemmódot „edzés”, és főzzük körülbelül 40 percig.

5 perccel a vége előtt a program öntsük zublenuyu gyógynövények és fokhagymát. Cook, amíg készen áll, és tálaljuk.

Pohár vörösbort, tányérok szépen szeletelt suluguni, különböző savanyúságok és illatos chakhokhbili - olyan légkört teremthet egy felejthetetlen vacsorát a grúz stílusban!

Jó étvágyat!

Orosz konyha / klasszikus recept

Olasz étel a „bábuk” / Recept rizottó

A svéd konyha / Receptek svéd konyha

Ételek Pollock, vagy hogyan kell főzni a sávos