Hogyan, hogy a tészta - a mester osztály - Lady

Előállítási módszerei édesség öntött van néhány, de mindegyikük egy kulcsfontosságú eleme a porcukorral.

Hogy előkészítse a masztix ajánlott szitál a porcukorral. A kötőanyag-komponens A masztix lehet tojásfehérje vagy duzzadt zselatin.

Mastic tojásfehérjével: 450 g porcukor, 1 tojásfehérje, 1 evőkanál glükózszirup.

Minden hozzávalót együtt, az így kapott masszát simára keverjük, roll egy labdát, tedd el egy zsákba, és hagyjuk 2 órán át a hűtőszekrényben. 2 óra múlva, egy csomó megközelíthető, ismét keverjük, és ha erősen tapadnak a kezét, add porcukorral. Mastic elő.

Mastic zselatinnal: 450 g cukor por, 50 ml vízzel, 2 evőkanál zselatin.

Zselatin öntjük, hideg vízzel és hagytuk duzzadni után oldjuk fel vízfürdőben, és lehűtjük. A szitált porcukor öntsük zselatin és gyúrjuk, amíg homogén. Tekerjük a pasztát egy műanyag zsákba, és tegye be a hűtőbe két órán keresztül.

A legegyszerűbb módja annak, hogy készítsen öntött - mályvacukor. Ennek részeként a cukorkák zefiroobraznyh szükségszerűen jelen zselatin.

Mastic mályvacukor 100 g pillecukor, 1 evőkanál vaj, 200-300 gramm porcukor, élelmiszer színezőanyag.

Mályvacukor és a vajat, hogy a mikrohullámú sütőben 15-20 másodpercig, édességet kell növelni a hangerőt. Fokozatosan adjunk hozzá porcukorral és mályvacukor masszát gyúrjuk, amíg a konzisztenciája nem lesz hasonló agyag. Mastic elő.

Bármilyen tömítőanyagot (behúzott egy műanyag zacskóba vagy műanyag tartályba) tárolható a hűtőben 1-2 hétig vagy 1-2 hónapig a mélyhűtőben.

• Szükséges, hogy a raktárból előre sok porcukor: tovább tarthat, mint azt a receptet. Porcukor kell hozzá, amíg a tömítés már nem tapadnak a kezét.

• A festék hozzá kell adni a ragasztóanyagot a fő dagasztás.

• Semmilyen körülmények között nem kell alkalmazni öntött nedves alapon (áztatott kalács, folyékony tejszín), különben nem fog olvadni a szemünk előtt. Mielőtt alkalmazni a ragasztóanyagot is alkalmazni kell a torta a hűtőben.

• A ragasztó a különböző részein a számok masztix, egyszerűen nedvesítsük Splice vizet.

• Ha a tömítés után hosszú tárolás elveszett plaszticitás, lehet kissé melegítse mikrohullámú sütőben vagy forró sütőbe.