Hogyan készítsünk egy tinktúra vodka, ország esetében
Rövid történeti háttér
Senki sem tudja pontosan, hogy mikor az első, aki úgy gondolják, az alkohol ragaszkodni bármely más összetevőjére, de a történészek úgy vélik, hogy az első infúzió kezdett, hogy az ősi kínai - megközelítőleg a III évezredben. e.
Később recept főzőlúgjai - mint a gyógyszerek, és nem - egész Ázsiában ért ókori Görögországban és Rómában, és Magyarországon jött, persze, jóval később - csak a tizedik században. e.
Ezért az emberek gondolt, és arra gondolt, hogyan lehet a tinktúra a vodka is. Orosz első infúzió az úgynevezett „vodka Yerofei”, amely alapján készült ánizs, dió, menta és természetesen vodkát.
Később, a magyar nép, már hajlik arra, hogy kísérletezzenek alkohol, empirikusan hozta ezer bonyolult receptek - tinktúra fűtött, lehűtjük, festett (pl búzavirág), és számukra a gyógyító tulajdonságait.
Ugyanakkor az azonos asszociációs sorban vodka és a hegyi kőris, amely gyakrabban, mint más bogyókat használunk, mint a fő összetevője a gyomorkeserű, és amely elfedte a keserűség nem túl jó minőségű sört.
A túl tinktúra igen nagy számú különböző gyümölcsök és fűszernövények később adta az emberiség egy vastagabb és egy teljesen új italválasztékkal - balzsamok.
Alapvető szabályok, hogy hogyan lehet egy kiváló tinktúra vodka
Mint minden fontos kérdésben, először meg kell elmélyülni elmélet, akkor is, ha ez a helyzet úgy tűnik, nyilvánvaló első látásra.
Tehát, likőr nevezett alkoholos italok általában 45% a vár, amelyet úgy kapunk, az infúzió alkohol gyümölcsök, bogyók, magvak és gyógynövények - általában a cukor hozzáadásával és egy sor más összetevőjével szemben.
Természetesen minden esetben egy kicsit bonyolultabb, mint keverési alkohol és bogyók, de erről bővebben később. Mire tinktúra termelési folyamat eltarthat akár hét héttel - általában türelemmel és ne bontsa fel a bank időben.
Legutóbbi gyakran erjesztéssel előállított (vagy épp ellenkezőleg, egy egyszerű alkohol kevert lé, amikor a kereskedelmi mennyiségben). Megkülönbözteti őket még, és a szint feletti alkoholtartalommal - nem több, mint 20%.
A jelentése az infúziós eljárás, hogy az összes hatásos vegyület és az illó olajok a nagyobb alkotórész tinktúra mozgott alkoholban. Csak ez tinktúra és kell 2-7 hét. Ahhoz, hogy a folyamat felgyorsítása lehetőség van - ha a készítmény melegítjük körülbelül 50 fok.
tinktúrát
Meg kell érteni egy dolog előtt: Kultúra infúziók - ez egy végtelen lánc próbálgatással. Sok klasszikus recept, vagy csak garantált jó kombináció, de van egy fogadni kinyilatkoztatásokat kényeztetve, és más esetekben, éppen ellenkezőleg, egyre ízét bónuszokat.
Minden attól függ, kompatibilitás, egy sor összetevők és tárolási körülmények tinktúra - az egyes elemeket biztosít egy csomó csapdákat és az egész univerzum a kísérletezésre.
Itt az utolsó bekezdés megpróbáljuk lakott, valamint hogy egy pár kipróbált recepteket, hogy kezdődött.
Megválasztása az alkohol és a fő összetevője tinktúrák, hogyan lehet egy tinktúra vodka gyümölcsökből!
A legegyszerűbb módja annak, hogy kísérletezzenek a legegyszerűbb az ízét italkínálattal. Ragaszkodnak az a tény, hogy ez lehetséges, és egyszerű alkohol - ilyen italok sokkal könnyebb lesz kezelni, de sokkal kevésbé érdekes.
A másik dolog - a bonyolultabb alkoholok: gin, grappa, még rum, Bourbon whisky. Ezek az italok kell alaposabban válasszon egy pár.
A fő szabály az, hogy szükség van a fő összetevő, vagy kiegészítő, vagy teljesen megszakítja az eredeti ízét alkohol.
Például, boróka gin (bár úgy tűnik, egyszerű és átlátható) nem olyan könnyű megfékezésére - ez a leggyakrabban használt édes bogyók: szeder, málna, és mások.
A kísérlet indításához jobban ismert kombinációjának használata, hogy lesz a hivatkozási pont: a gin a málna, piros és fekete ribizli; bourbon cseresznye; Calvados süllyedni; rum a meggy vagy málna; Scotch sárgabarack (szárított sárgabarack még jobb); konyak meggy vagy cseresznye.
A második fontos kérdés az, hogy hány bogyós gyümölcs vagy betesz egy jar. Csak azt mondják: a termék nem szükséges bánni: a bogyók több, annál intenzívebb íz a végső főzet.
Fontos, hogy megértsük is ez a szabály: minél több gyümölcsöt, a több lé és likőr kiemelte az erősebb alkoholt esik fok, ami általában nem túl jó - ott meg kell találni az egyensúlyt, és ez jobb a saját, hogy megfeleljen a személyes ízlés.
Tárolása tinktúra vodka
A tárolási tinktúrák először meg kell szerezni a megfelelő kapacitása nem túl szűk üvegben egy hermetikus fedő és szükségszerűen átlátszó - figyelemmel kíséri a folyamatot.
A másik fontos dolog, ami csak kell, hogy a raktárból - ez a türelem. Gyakori a fedél felnyitását „a per” vagy „szippantás” vezethet katasztrofális következményekkel jár.
Tartsa a mágikus jar könnyebb és a legjobb normál szobahőmérsékleten - Hagyja a többi beállítást területén kísérletek. De az értelemben, a hőmérséklet általában meglehetősen egyszerű: a hőmérséklet emelkedése növeli a diffúzió sebessége, így tinktúra készít gyorsabb.
De nem mindig, de ez jobb neki.
Egy másik fontos részlet a tárolási területről - a fénysugarakat. Ha elhagyja a tartályt egy sötét szekrényben, tinktúra sötétednek és sűrűbb, mint a megjelenés. Ez a klasszikus változat.
De akkor megy előre, és betette a nap (pl a tetőn a villa) - szín kiég, egyre rozsdás és sápadt, és ő tinktúra, furcsán hangzik, megszerzésére füstölt íze és illata.