Hogyan válasszuk ki a hasznos müzli

Úgy gondolja, müzli tökéletes, egészséges és finom reggeli? Gabonafélék, diófélék, szárított gyümölcsök - mint semmi más ... De vajon tényleg jól illeszkedik-e vagy sem a diéta diéta, hogyan kell megérteni azok sokfélesége és válassza ki a legjobb? Megkérdeztük erről Roskontrolya táplálkozási és szakemberek.

Müzli hangosan: mítoszok és a valóság

Tedd müzli alkalmas fogyás

Sokan egyenlőségjelet tesznek a „hasznos” termékek „alacsony kalóriatartalmú”, figyelembe véve ezeket és müzli. Különösen, hogy a csomagolás gyakran díszített címkék, mint a „fitness”, „részt venni a sport”, stb Azonban ezek a jelek nem tudok többet mondani arról alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, hanem sokkal inkább a magas. Végtére is, a képzés energiára van szüksége.

„Gyakrabban mögött ilyen megjegyzések nem ér semmit, - mondta Andrej Mosóci. vezetője a szakértői irányba NP „Roskontrol” orvos-higiénikus. - Nincs a normatív dokumentum vagy a normál érték ilyen feltételek nem szabályozza. Ez csak egy marketing trükk. Sem hatóság nem ellenőrzi, hogy a termék megfelel a „fitness foglalkozó” elveinek sporttáplálkozás. De ahhoz, hogy tanulmányozza és elemezze az összetétele a müzli és kitalálni, hogy mi része a napi étrend fedezi a részt, így nem szükséges, hogy egy szakértő. "

„Bármely müzli elegendő kalóriát tartalma miatt a gabonafélék, diófélék és szárított gyümölcsök, - mondja Elena Pavlovskaya. dietetikus, Ph.D. kutatója Institute of Nutrition Klinikán. - sült müzli vannak olajban. Ezek, persze, ízletes és ropogós, de ez inkább desszert, mint egészséges élelmiszerek. Azok, akik szeretnének megszabadulni a plusz kiló, csak megfelelő nyers. Müzli általában nem kell tekinteni, mint egy eszköz a fogyás. Ajánlott számuk - nem több, mint 30-50 gramm naponta. Fontos az is, és mit töltse ki ezt a terméket: Ha azt szeretné, hogy a súlycsökkentés, jobb, ha használja az alacsony zsírtartalmú tej vagy joghurt. És közben súlyosbodása gyomorhurut vagy bélrendszeri problémák müzli nem ellenjavallt bennük sok rost, amelyek irritálhatják a bőrt. "

A penész és a só

Müzli - a termék fogyasztásra kész. Nem főzni, és hajlamos öntsük hideg italok, joghurt, joghurt, gyümölcslé, tej. Ezért fontos, hogy nem volt a mikrobák, élesztők és gombák és más mikroorganizmusok.

Fogyasztói jogok védelmi Society „Roskontrol» Elküldöm mikrobiológiai vizsgálatát müzli hat népszerű márkák: Dr.Oetker, Dorset gabonafélék, «Wow!” AXA »VkusVill« és MäTTI. És megállapította, hogy a legdrágább termék - Dorset gabonatermése UK - öntőforma két szer több, mint a többi minta. Nem szabvány müzli, gabonafélék, de amelyek nem igényelnek főzés, ez a szám nem haladhatja meg a 50 CFU / g, míg a müzli Dorset gabonafélék ez több volt, mint 100 CFU / g. Ami a mikrobák, a legkevesebb, megjelent a „Wow!” És AXA. És 10-szer több (de még az elfogadható értékek) - a müzli Dr.Oetker «VkusVill”, és MäTTI.

„Sajnos, a műszaki termék ma már nem létezik, mert viszonylag új hazánk, - mondja Andrej Mosóci. - Ebben a tekintetben, amikor ellenőrzi müzli Roskontrol vezetett rendeletek a gabonafélék és az élelmiszer-koncentrátumok. Azonban a szárított gyümölcsök vannak beállítva, hogy sokkal nagyobb arányban penészgombák, mint találtak gabona. Így beszélni a fenyegető veszély akkor is, nem lehet a fogyasztó számára.

Ugyanebben gabona (AXA «Wow!» És MäTTI) tartalmazza a legtöbb cukrot. A legédesebb - MäTTI - 9 g per 100 g terméket kapunk. Müzli ezen márkák - sült. És hozzá nem csak a cukor, hanem a zsír - pálma, vagy más növényi olaj. Ezek édesebb az íze, hanem sokkal több kalóriát, mint az úgynevezett nyers gabonafélék, amelyek nem hőkezelt.

Tedd müzli hasznos a gyermekek számára

A szakértők szerint a tápértéke nem rosszabb, mint a hagyományos gabona kása, hanem a tartalom a vitaminok jobbak a számukra. Ez nem meglepő. Először is, a főzés, a tápanyagok elpusztult.

Sok szülő aggódik, hogy a gabonafélék gyakran cukor van jelen. „Azonban egy része müzli tejjel, akkor körülbelül ugyanannyi, mint a tej zabkása, főtt a hagyományos recept, - mondja Andrej Mosóci. - A sült müzli cukor több, mint a nyers, de még mindig kevesebb, mint a kukoricapehely „a kedvenc a sok gyerek.

Hogyan válasszuk ki a gabona: olvassa el a címkét tanulmány csomag

Hogyan kell tárolni a gabonafélék

Store müzli legyen száraz, hűvös helyen, valamint minden tárgyat. „By the way, vegye figyelembe, hogy sok gyártó a lejárati dátumot meg nem haladó hőmérsékleten 20˚C: meg kell értenünk, hogy a lakásban, különösen a konyhában, a levegő hőmérséklete jóval magasabb, így hosszú tartani egy ilyen termék még nem éri meg” - figyelmeztet Andrew MOFs.

Müzli jobb, ha a keze?

Ha úgy dönt, hogy főzni magadnak müzli, próbálja ki a legtöbb friss és minőségi alapanyagokból számukra.

Receptek otthoni müzli

Hozzávalók. Bármilyen gabonafélék, amelyek nem igényelnek főzés, szárított gyümölcs (cukor nélkül, nincs kandírozott gyümölcs), dió, erjesztett sült tej.

Utasításokat. Keverjük össze a hozzávalókat bármilyen arányban ízlés szerint, és enni, mint a hagyományos müzli. Add a keveréket a szezonális gyümölcsök és bogyók.

Tanács. Ne keverje a gabona nagyszámú kész mix élet jobb megtartani nem több, mint két hét -, mert nem tartalmazza a tartósítószerek, akkor megromlik.

Recept Regis Trigelya, Chef Söröző «híd»

Hozzávalók. 125 g zabpehely, 50 g mandula szirmok 25 g pekándió, 25 g tökmag, napraforgómag 25 g, 25 g nádcukor, 3g őrölt fahéj, 50 g földimogyoró-olaj, 50 g juharszirup, vanília pod 1.

Adalékok íze. Szárított áfonya, szárított sárgabarack, óra, mazsola, joghurt, joghurt, lágy sajt.

Utasításokat. Keverjük zabpehely, tökmag és napraforgómag, mandula szirmok, pekándió, barna cukor. Egy külön tálban habverővel együtt mogyoróvaj, juharszirup és vanília. Adjuk hozzá a tejszínt, hogy a keverék kapott pelyheket és magvak. Feküdt egy sima felületre (asztal, deszka) és sima. Melegítsük elő a sütőt 150 fok, és sütjük 45-50 percig. Távolítsuk el a granola a sütőbe egy mély tálba, verte egy kanállal egy közepes darabokra, adjunk hozzá aszalt sárgabarack, mazsola, datolya, vagy szárított áfonya ízlés szerint. Öntsük a joghurtot, add joghurt vagy lágy sajt.

Granola joghurt

Recept Victor Apaseva, Chef márka kávézó lánc „Rukkolák”, és Tarantino Étterem

Hozzávalók. 50 g gabonamagot sajt, 80 g joghurt (3,5% zsír), 30 gramm friss eper, 25 g granola (keveréke zabpehely, mazsola, dió és más), 1 órán át. L. méz, 1 órán át. l. vajat.

Utasításokat. Keverjük zabpehely, mazsola és az anyát tál. A serpenyőben caramelize világos aranyszínű keveréke gabonafélék, szárított gyümölcsök és diófélék a magas hő 2 percig mézzel és a vaj, folyamatos keverés közben. Cool. Egy adag tartály rétegek Tedd túró, joghurt, müzli és friss eper.

Kakaó granola gyümölcs és csokoládé

Recept a Chocolate bar Max Brenner

Hozzávalók. 150 g joghurt, 25 g friss banán, 30 g friss eper, 15 g kakaó granola (keveréke zabpehely, diófélék, szárított gyümölcsök és kakaó), 50 g tej csokoládé.

Utasításokat. Keverjük össze a gabona kakaóbab. Egy tálban tegye joghurt a falon - gyűrűk banán. A vágott banán mentén eper. Joghurt, megszórjuk kakaó granola. Külön elhelyezhet melegített vízfürdőben csokoládé.

Méz gabona meleg tejjel

Recept Michael Kuklenko, séf Ribambelle

Hozzávalók. 25 g müzli (keverék gabonafélék, diófélék, szárított gyümölcsök), 1 órán át. L. méz, 150 ml tejet, és gyümölcsfélék ízét.

Utasításokat. Keverjük össze egy tálban a kedvenc fajta gabonapelyhet apróra vágott dió, szárított gyümölcsök és a méz. Töltsük fel a kapott müzli meleg tejet. Add bogyók és szeletelt szezonális gyümölcs.