Maracuja - hasznos tulajdonságai szenvedély - maracuja használatának

Passiógyümölcs - Leírás

Maracuja úgynevezett gyümölcs a növény, az azonos nevű, a kilátás a nemzetség Passiflora. Ez a növény jelent meg a dél-amerikai dzsungelben, és ma is termesztik Dél-és Közép-Amerikában. Más helyeken a termesztés maracuja Ausztrália, Új-Zéland, Izrael, a Galapagos és Hawaii-szigetek és Dél-Afrikában.

A jó növekedési és terméséhez maracuja igényel sok fényt és termékeny talaj. A mai napig ez a növény képviselteti magát több mint 400 fajta. Ezek a gyümölcsök, amelyek többsége alkalmas emberi fogyasztásra, amelyek különböző méretű, alakú, színe és íze.

Maracuja - hasznos tulajdonságai

Passion gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagok, rostok és antioxidánsok. Különösen hasznos ez a gyümölcs betegségben szenvedő emberek a kardiovaszkuláris rendszer, a máj, a húgyúti és a túlsúly.

Passion gyümölcs antimikrobiális, lázcsillapító és hashajtó hatása, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét, és hogy az hozzájáruljon az emésztőrendszer, kiüríteni a húgysav és más anyagcsere-termékeket.

Passiógyümölcs ismert a nyugtató hatása van. Tartalma miatt a glükozid passiflorin, golgotavirág gyümölcse gyártásához használt nyugtatók. Van bizonyíték a képességét, maracuja juice gátolja a rákos sejtek növekedését.

Maracuja széles körben használják a kozmetika. Mivel a magas tartalmának alfa-hidroxi-savak, hogy képes javítani a hidratálás és javítja a bőr rugalmasságát és a bőr tónusát. Ezért gyakran megtalálható kozmetikai belőle szánt az idősödő bőr vagy a bőr hajlamos a pattanásos.

Ugyanakkor, a használata maracuja ellenjavallt, ha az a tendencia, hogy az allergia, és ha túlérzékeny.

Passiógyümölcs - kalória

Kalória Marakuya átlagosan körülbelül 68 kcal.

Maracuja - felhasználásra főzés

A főzés, főleg szenvedély gyümölcshús és a gyümölcslé használják mind tiszta formában vagy kiegészítőként más gyümölcsök, italok, amelyhez kapcsolódik egy jellegzetes íze. A cellulóz gyártásához használt édesipari, mártások, gyümölcs saláták és desszertek, valamint a tömések és likőrök. Ezek az ehető és a magokat maracuja, amelyek nem olyan ízletes, mint a hús, de nagyon hasznos.

Brazíliában, a golgotavirág gyümölcse felhasznált cellulóz előállítására habok és gyümölcslevek, és magvak - díszíteni sütemények.

A Dominikai Köztársaságban csak eszik gyümölcsöt a cukorral.

Lakói Hawaii és a Fülöp-szigeteken a leginkább használnak szenvedély gyümölcslé piercing a gyümölcs- és inni a tartalmát keresztül szalmát.

Sumatra maracuja előállításához használt szirup szenvedély gyümölcslé.

Vietnam, akkor előállításához használt népszerű desszert méz és a golgotavirág gyümölcse.

Ausztráliában, a gyümölcs a maracuja főzni édes desszert mártások. Ott a gyümölcs szállított a sajttorta, fagylalt és desszert levegő „Pavlova”. maracuja juice használják előállításának alapját egy frissítő ital «Passiona».

Mexikóiak maracuja fűszerezett pirospaprikával és lime.

Peru, savanyú maracuja készítsen nemzeti táplálékra tenger gyümölcsei - étvágygerjesztõnek.

Dél-Afrikában, maracuja ízű joghurtok, üdítők és édes péksüteményeket, valamint elkészíti a keveréket a trópusi és multivitamin gyümölcslé.

Példák Passiógyümölcs recept

Recept 1: Meleg saláta maracuja püré tök.

Ha azt szeretnénk meglepni valakit a kulináris tehetségét, előkészíti ezt a salátát! Ő gazdag, ugyanakkor nagyon eredeti, kombinációjának köszönhetően a burgonya tintahal, rukkolával és kolbász chirozo (helyettesítheti olyan jó füstölt kolbász). A saláta biztos, hogy főzni a sütőtök pürét, amely kihangsúlyozza a finom ízét.

3 tintahal;
500 gr. újburgonya;
6 arugula gerendák;
6 db maracuja;
150 ml narancslé;
150 c. olívaolaj;
500 gr. tök;
300 gr. chorizo ​​kolbász;
6 szemes ánizs;
sót ízlés szerint.

1. Vágott tök pép tetszőleges darabot, töltse ki hideg vízzel úgy, hogy csak azokra a számukra, forralja fel, és főzzük puhára.

2. Gyorsan megpirítjuk a szemek csillagánizs egy serpenyőben olaj nélkül. Merge a serpenyőben vízzel, sütőtök, tök cellulóz hozzá anisetree és törölje őket együtt egy szitán keresztül.

3. Kivonat a gyümölcshúst a maracuja. Keverjük egy serpenyőbe a narancslé, hogy a kapott elegyet forrásig és forraljuk az alacsony hő. Amikor megvastagodott, távolítsa el a hőt, és kihagyva az keveréket szitán, majd add hozzá az olívaolajat, és alaposan összekeverjük.

4. Miután a burgonyát, felforraljuk, közvetlenül a bőrük. Squid vágva meglehetősen nagy darab. Chorizo ​​vágjuk vékony kockákra.

5. Húzza a főtt burgonyát, vágjuk hosszában ketté, és megsütjük egy kis olívaolajat, sót. Figyelmen kívül hagyva a burgonyát a serpenyőbe, gyorsan megsütjük azonos darab tintahal. Aztán, figyelmen kívül hagyva tintahal azonos serpenyőben, megpirítjuk nem, hanem csak melegítse fel a kolbász. Keverés egy serpenyőben minden összetevő meleg saláta, kikészített ő készült maracuja szósz, narancslé és az olívaolaj. add rukkola levelek és jól keverjük össze újra.

6. tálaljuk a saláta meleg lemezekre. Lefektetett közepén minden evőkanál sütőtök pürével, szerte a salátát, és szórjuk meg olívaolajjal.

Recept 2: Eper desszert maracuja

Ez az étel helyesen állítja, hogy a kifinomult, kombinációjának köszönhetően eper maracuja, nektarin és a málna. Kiváló választás egy romantikus vacsorára.

1,2 kg eper;
3 evőkanál. l. cukor;
100 ml száraz fehérbor;
3 maracuja;
2 nektarin;
250 gr. málna;
friss menta.

1. Saját szamóca és távolítsa el a farok. Félretéve 200 g, a többi összekevernek cukorral és őrölni egy keverőben püré. Majd keverjük össze a pépet a borral.

2. Vágó a maracuja félbe, távolítsuk el a magokat, és add hozzá az eper püré.

3. Vágjuk apróra a maradék epret nektarin, add össze őket egy málna eper püré. Amely egy tartály desszert, helyezze azt a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Lehűlés után öntjük levest lemezek és díszítsük mentalevél.

Recept 3: Túró puding maracuja

Gyengéd sajt jól megy, édes-savanyú gyümölcs a szenvedély. Ez egy finom és egészséges desszert, akkor feltétlenül kell készíteni.

300 gr. alacsony zsírtartalmú túró ropogós;
250 gr. lágy zsírtartalmú túró;
100 gr. cukor;
1 tojás;
5 maracuja;
2 evőkanál. l. keményítő;
30 oz. vajat.

1. Keverjük omlós sajt puha, add hozzá a cukrot és a tojást.

2. Vágjuk a maracuja fél 3, és kihúzta a pépet, nyomja össze a levet belőle. Hígítsuk hozzáadni keményítő és túró keveréket.

3. Miután kikent vaj, megszórjuk liszttel vagy apróra vágott diót, és terjedt a kapott tésztát. Süssük fél órát.

4. Miután rakott kissé kihűlni, vágjuk szeletekre, elterjedt egy tányérra, és díszítsük a megmaradt pépet szenvedély gyümölcspárlat. Díszítsd tejszínhabbal.

Maracuja - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok

Vásárlás maracuja, előnyben kell részesíteni a nagy ráncos gyümölcs héja sötét lila és édes sárga-zöld magokat. A hűtőben érett gyümölcs maracuja tárolhatók akár egy hétre.