Megőrzése zöldborsó télen, blog

Vásárolja zöldborsó a boltban - nem jelent problémát. Abban az értelemben, hogy a bankok a borsó a különböző gyártók sorakoznak a polcokon. A probléma máshol - hogyan kell meghatározni, hogy a termék, amit kapnak valóban összhangban van a bejelentett minőségi. Nos, ha a üvegedények, valahogy meg tudjuk becsülni átláthatóságát, hátha van üledék nem világos, hogy a borsó sárga.

Nem egy jó módja annak, hogy elrontani az ünnepi borsó saláta, ezért az ilyen kétséges - ezek megalapozottak.

Annak érdekében, hogy ne érje a boltban, akkor jobb dobni borsó saját, főleg azért, mert ez egyszerű: a borsó a pod pelyva, vannak intézve, mosott ki; borsó egy zománcozott pot forraljuk 5-től 10 percig - függően érettségi. Ekkorra kiszáradt előre sterilizált üvegekbe, borsó helyükön, és töltse ki a speciális töltési (vagy pác) a forrásban lévő állapotban. Ez minden - ott voltak sterilizált and roll.

Természetesen ez - a klasszikus recept tőle a start, akkor jön ki a különböző lehetőségeket és funkciókat. Általános szabály, hogy ez vonatkozik a kitöltés, de nem csak.

Szakács saját konzerv zöldborsó nagyon csábító. Ez olcsóbb és pontosan tudni fogja, hogy mit kell etetni a családot. Végtére is, nem csak pontokat a hírhedt „Olivier”. Könnyedén alkalmazni a klasszikus reggeli - kolbász zöldborsóval, vagy használja borsó köretként a főétel - hús vagy hal, vagy levest, vagy annak tartalmaznia kell a különböző saláták.

Röviden - termés téli borsó. Különösen most - itt az ideje. A piacon sok fiatal borsó a hüvelyben. Az egyik az, hogy válasszon fajta borsó agy fiatal. Aged borsó nem alkalmas munkadarabok. ízlés szerint ez rossz, és sáros hordalék a bankok lesz.

Tehát úgy döntöttünk, borsó, hazahozott, és részt vesz hántolás. Az út mentén, mossuk és sterilizált üvegekbe, tegye ki száradni.

Megvan a legjobb recepteket. Választani.

Mint tudjuk, a fagyasztás termékek lehetővé teszi, hogy megőrizze a tápanyagokat. Borsó is alávethetjük, hogy fagyasztás.

fagyasztás borsó

Előfőzött zöldborsó (1,5 perc) hűvös merítve a hideg vízben, még jég, jégkocka - jobb. Spread megszáradni, majd szétosztjuk dobozokat vagy csomagokat polietilén. Freeze.

Annak érdekében, hogy ez a tél, szükség van fagyott állapotban tedd forrásban lévő vízzel, és főzzük 6-8 percig.

Preservation: zöldborsó, hogy „Olivier”

- borsó a hüvelyben

- citromsavval, 3 g

1. A kiirtás pontok áztassuk hideg vízben, készül egy sós - főzzük sós vízben.

2. Borsókivonat, A vizet leöntjük, és kitölteni egy forrásban lévő sós 10-15 percig.

3. előrecsomagolt a bankok mossuk, majd minden üvegbe helyezzük miatt ez része a citromsav. Részeinek azonosítására vannak vezetve recept és fenntartása az arány.

4. Sterilizálás utolsó fél óra. Mi tekerjük fel a bankok és pakolások fel őket teljes hűtés. Hűvös helyen tároljuk.

Zöldborsó a téli, természetes

- borsó, tej érettségi

Borsó főzzük fél óra, és fekszik egy tésztaszűrő szivattyúzás. Mi váltás a bankok és sós kitöltési tényezőt, amely be van állítva a recept. A sóoldattal kell lennie forró, amikor ömlött bankok. Tárolni, nezakatannym borsó, ez vonatkozik Kapronszövet fedő és hűvös helyen tároljuk.

Zöldborsó pácolt (1. út)

- ecet, 100 ml

Blanshiruem borsó 3 perc, majd lehűtjük, és így a víz kifolyását. Forraljuk a pác, öntsük forráspontú az üvegekbe főtt borsó. Sterilezzük (liter - 1 óra fél literes - ½ óra). Húzd fel.

Zöldborsó pácolt (2. módszer)

- 70% -os ecet, 1 evőkanál - hiányos

Blanshiruem borsó, só a víz (az arány a receptben megadott). A vízzel együtt elosztva az üvegek. Sterilizálja 30-40 percig. Töltse ki az egyes jar ecetben és megérkezik. Felborulhat. Töltse a borsó első tárolták nem különösebben hosszú.

Folytatva marinadnoy témában - pácolt hüvelyben. Gondolom mindenki emlékszik, mint a gyermek hozzászokik, mint a hüvely, ők gyengéd és édes. Itt egy jó módja annak, hogy emlékezzen a gyermekkori.

Ecetes hüvely zöldborsó

- borsó hüvely, tiszta és nagyon fiatal

- bors, 2 borsó a jar

- szegfűszeg-rügy 1 egy korsó

- citromsav, minden egyes üvegben - csipet

Elkészítjük a pác arányban

1. A hüvelyek 2 órán át áztatjuk hideg vízben, majd blanshiruem (1-2 perc) a citromsav hozzáadásával. Hüvely letölteni és elszállítására a bankok. Minden jar fel minden, ami a receptben megadott ezen a pontszámot. Forraljuk a pác, utalva a recept, és töltse hüvelyben. Sterilizálja (15-30 perc), és tekerjük fel.

Konzervált zöldborsó

- borsó tejes érés

- cukor, 1 teáskanál, csúszdával

- só, 1 desszert l, csúszdával

- 6% -os ecet, felöntjük 1 desszert n - minden egyes üvegben

1. borsó, tele vízzel úgy, hogy csak kis mértékben terjed ki, felgyújtották. Főzzük körülbelül 15-20 perc, a víz ebben az időben szinte forrni. Azonnal helyezze a pontok a bankok, így a felső szélétől 1 cm.

2. Töltsük üvegekbe forró sóoidatot (termékek arányának meg érte vannak a receptben megadott), és öntsük ecetet.

3. A bankok helyett a fedeleket szorosan celofánba, és lezárja. Miután a teljes hűtés a hűtőházban.

By the way, raskutav üvegek, ellenőrizze a film: ha te mindent helyesen és a levegő nem áramlik be a bank, a film fog bevonni a bankok.

Zöldborsó „Wonderful”

- zöldborsó, ½ kg

Borsó blanshiruem 5-10 perc, lebomlanak, csatorna a, a bankok. Forraljuk a pác, és töltse ki minden jar. Sterilizálja 30-40 percig. Húzd fel.

Zöldborsó citromsavval

- zöldborsó, 1 kg

- citromsav, ½ teáskanál minden üvegbe

1. Forraljuk sóoldat 1. liter víz, cukor és só - 2 evőkanál. Mi dobták a forrásban lévő sós borsót. Azt kell teljesen elrejteni a folyadék. Cook borsó 15-20 perc alatt lágyabbá válik.

2. Brine egyesítés, borsó csomagolt bankok által.

3. A fúziós feltöltésére sóoldattal ½ liter vízzel, só és cukor, 1 evőkanál, és újra felforraljuk.

4. Töltsük tégelyek sóoldattal, minden dobás citromsavat a recept.

5. tekercs bankok - nem igényelnek sterilizálást. De kell, hogy lezárja.

6. Tárolja a hűtőszekrényben, töltik az első helyen.

sós borsó

- zöldborsó, 2 kg

Főtt borsó egy kicsit prisolennoy víz akár 10 percig, nem több. Telepedni, A vizet leöntjük. Amikor a víz teljesen stechot keverni zöldborsó só, csomagolt a bankok számára. Töltsük le forró vízzel, meredek - és a fedelet. Vegyük a műanyag fedelet.

Hűtőben tároljuk.

Zöld borsó Pepper illatos

- zöldborsó, 1 kg

- szegfűbors, 5 borsó

- só, 1 ½ evőkanál

Forraljuk borsó, amíg, amíg nem válik ráncos. Szűrjük le, és bomlanak bankok. Készítsünk pác, dobás bele, szegfűbors, és töltse ki a borsó a bankok. Sterilizáljuk ½ óra. Húzd fel.

Zöldborsó, konzerv nélkül ecet

1. hegesztett sóoldattal mossuk, és főzzük a borsó, hogy 3 percig.

2. elbontjuk borsó sóoldattal együtt a bankok által, így 2 cm-re a felső széle a Can.

3. fertőtlenítő ½ óra.

4. A bankok hűvös, fedjük le egy Kapronszövet fedő és tegye a hideg - a hűtőszekrényben.

5. Mi jut el hozzájuk a reggel, hogy készítsen toplenkuyu vodichku és kezdjük melegíteni. Sterilezzük 20 percig forrásban lévő vízben. Húzd fel.

Ha a borsó volt egy csomó van, akkor próbáld ki, és száradni.

Szárítás zöldborsó

Borsó és luschim blanshiruem, 2-3 perc. Cool, levegőn szárítjuk. Aztán kapcsolja be a sütőt, és tedd a serpenyőbe egy réteg borsó - nem zárja be az ajtót. A hőmérsékletet kell tartani elején 40-50 ° C, és a végén - 55-60 ° C-on És mennyi időt vesz igénybe egy egész 1-2 óra. Azonban, az eljárást meg kell szakítani kikapcsolásával a sütőt, és az ilyen megszakítások kell 2-3. A hiányosságok között a felfűtés túl, 1-2 órán keresztül.

Amikor a borsó jön felkészültség, elnyeri sötétzöld, ráncos, és lesz egy édes, kellemes ízű.

By the way, van Villamos szárítók Szárító, akkor tényleg lehet használni. Van, mert van egy időzítő és beállítható a hőmérséklet - nagyon kényelmes.

Egyéb hírek a témában: