Padlizsán és paradicsom saláta receptek és videók
Általános alapelvek az előkészítés - saláta paradicsommal és padlizsán
Kiválasztása padlizsánt kell megvizsgálni a gyümölcs. Érett kis kék van egy sötét lila színű. Ez nem lehet a foltok, horpadások és karcolások. Frissesség ellenőrzött enyhe nyomást - pit gyorsan eltűnt, padlizsán közelmúltban a területen. Padlizsán pre szükségszerűen keserű ízű. Bogyók padlizsán nem zöldség, prisalivaem kissé, és hagyjuk 30 percig, majd a keserű sós, jelölje ki őket, mossa folyó víz alatt. Ezek a gyümölcsök is használható további hőkezelés.
Mielőtt hozzá egy kis kék saláták tudnak forrni, pároljuk, civakodás és sütni. Sokkal jobb, hogy használja a fiatal gyümölcsök, amelyek nem rendelkeznek a sötét és érett magokat. Peels zöldségeken kell ajánlatot, nem kemény. A legtöbb recept nem kerül eltávolításra, mert ez segít megtartani a darab egy szép forma. Ugyanezen okból nem ajánlott vágni padlizsán nagyon finom. Általában kis kék vágott: kocka, csík, kocka, kör polukruzhochkami vagy negyedek.
Paradicsom saláta használjon, mindaddig, amíg azok érett, finom, lédús, anélkül, foltok és repedések. Jellemzően, friss paradicsom használnak, de néha vannak hőkezelésnek vetjük alá: előfőzött, sült, vannak hegesztve. Ha a recept, akkor zúzott a mártásban, célszerű használni a gyümölcs a kanyarokban, túlérett, repedt, de nem penész és rothadás. Ha a paradicsom kell szeletekre vágjuk, akkor célszerű használni őket szűk, akkor még kissé éretlen. Caught paradicsom savanyú, vizes és íztelen, majd adjuk hozzá a salátát egy kis cukrot. Ez ad a zöldségeket egy gazdag és fényes ízét.
Salátaöntet általában olaj, is meg kell adni a figyelmet. Ez ne legyen dohos szag, és a friss és illatos.
Saláta padlizsán, paradicsom és a sajt
Sült zöldség, tele illatos mártással. Mi lehet finom? Csodálatos előétel padlizsán, paradicsom és sajt, amely könnyen minősíthető.
- Calorie 100 g - 36 kcal.
- Adagok Száma - 4
- Elkészítési idő - 1 óra
Saláta grillezett padlizsán és a paradicsom
Saláta grillezett padlizsán és a paradicsom nagyon finom. Gyorsan elő, és gyorsan eltűnik az asztalról.
- Padlizsán - 3 db.
- Hagyma - 2 db.
- Pepper - 2 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Ecet - 1 evőkanál
- Koriander - gerenda
- Só - ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre előkészítése:
- Mossuk padlizsán, szeletekre vágjuk, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát. Ezután öblítsük vízzel, száraz papírtörlővel, növényi olajban megsütjük és hűvös.
- Hagyma tiszta, mosás és vágjuk a nagy félkör.
- Peppers távolítsuk el a magvakat és szárak, és vágjuk csíkokra.
- Az olajat serpenyőben megsütjük a paprika és a hagymát, amíg arany. Miután kihűlni. Második bors hagyja állapotú.
- Egy tálba tenni a kész zöldséget és a kockára vágott paradicsomot. Só, bors, szezonban ecettel és olajjal. Keverjük, megszórjuk apróra vágott koriander és tálaljuk.
Meleg saláta padlizsán és a paradicsom
Minden használt, hogy saláták általában hűtve. Kínálunk, hogy hagyjon fel a sztereotípiák, és egy finom, gazdag ízvilággal forró saláta padlizsán paradicsommal.
- Padlizsán - 3 db.
- Cukkini - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Koriander - gerenda
- Olívaolaj - utántöltő
- Só - ízlés szerint
- Cukor - 0,5 tk
- Ecet - 1 evőkanál
Lépésről lépésre előkészítése:
- Padlizsán vágva a nagy szelet, sózzuk, és helyezzük egy tésztaszűrő, és hagyjuk, hogy kiengedje a folyadékot. Öblítés után a folyó víz alatt, és mosás cseppecskék keserűség. Tedd őket egy serpenyőben, és süssük mindkét oldalán a forró olajban aranybarnára sütjük.
- Marrow öblítés, vágja az azonos méretű, mint padlizsán és a pirított ugyanabban serpenyőben, amíg Browning.
- Mossuk paradicsom és vágjuk nagyobb gyűrűk negyedévben.
- Hagyma tiszta, karaj és pácolt ecet cukor. Keverjük össze, és hagyjuk állni 10 percig.
- Gyógynövények és a fokhagymát apróra vágjuk.
- Minden zöldség kitesz egy nagy mély tálba, sózzuk és összekeverjük.
Saláta padlizsán, uborka és paradicsom
A legegyszerűbb zöldségek vált pikantéria miatt illatos utántöltő. A szósz erre saláta készült különleges fűszerek, amelyek segítségével egy különleges ízét sós ételeket.
- Padlizsán - 1 db.
- Uborka - 1 darab.
- Paradicsom - 1 darab.
- Hagyma - 1 db.
- Zöld hagyma - gerenda
- Chili paprika - 1/2 pod
- Só - ízlés szerint
- Növényi olaj - a sütéshez
- Kurkuma - 0,5 tk
- Pirospaprikapor - 0,5 tk
- Rice ecet - 1 evőkanál
- Szárított gyömbér - 0,5 tk
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Mustármag - 0,5 tk
Lépésről lépésre előkészítése:
- Padlizsán mosás, kockákra vágott, öntsük a kurkuma, paprika és alaposan keverjük össze úgy, hogy az összes darab borították fűszerek egyenletesen. Hagyjuk őket pácolt 10 percig.
- További padlizsán serpenyőben megsütjük a melegített növényi olajat, amíg Browning. Tedd őket egy papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges olajat.
- Kitöltési mozsárban mennyezeti mustár gabonát. Ahhoz, hogy egy finom por, hogy azokat nem kell feltétlenül csak azokat fedetlen ízét.
- Csatlakoztassa a földre a mustármag, zúzott gerezd fokhagyma, cukor és a gyömbért. Öntse az összes ecetet, keverjük és félretesszük.
- Chili paprika távolítsa el magvak és apróra vágjuk.
- Hagyma és a zöld hagymát és vágjuk.
- Mossuk az uborkát és vágjuk csíkokra.
- Mosott paradicsomot kockákra vágott.
- Minden alkatrészt kitesz egy mély tálba, enyhén podsalite, miután az olajat és keverjük össze.