Paradicsomszósz - recept

Az üzletek széles választékát kész szószok és különböző ketchup. De azt fogja mondani, hogyan kell elkészíteni a saját paradicsomszósz. És, hogy ez bármikor lehetséges az év, mert így alkalmas mind a friss paradicsom és paradicsompüré vagy gyümölcslé.

Recept paradicsomszósz pizza

• paradicsom - 600 g;
• Olívaolaj - 30 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• . Cukor - 1 tk;
• Szárított bazsalikom, oregánó - 0,5 tk ;.
• tengeri só - 0,5 tk ..

Paradicsom öntsük a forró vizet, távolítsa el őket a héja, távolítsa el a száron, és átalakítani egy turmixgépben püré. Ha azt szeretné, szósz jött mag nélkül, majd a cefre lehet dörzsölni szitán. Öntsük a paradicsom tömege a serpenyőbe, felmelegedni ez az alacsony hő, időnként megkeverve. Olívaolaj hozzáadása, cukor, só, keverjük és forraljuk körülbelül 15 perc és 5 perc a lezárási folyamat hozzá fokhagymamártásban, áthaladt a sajtó és fűszerek. Adja meg a szósszal, hogy lehűljön, és akkor tudja használni a főzéshez pizza.

Recept mártással paradicsompüré

• paradicsompüré - 4 evőkanál. kanál;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• víz - 1 csésze;
• fahéj, őrölt szegfűszeg - 0,25 tk ;.
• fekete bors - 0,5 tk ;.
• Salt -. 1 tk.

Forraljuk vizet, és oldjuk benne a paradicsompüré. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket és alaposan keverjük össze. Az összes szósz már majdnem készen van, amint lehűlt, akkor tudja használni a különböző ételeket.

Recept fűszeres paradicsomszósz

• paradicsom - 0,5 kg;
• víz - 120 ml;
• koriander - 20 g;
• Red hot paprika - 1 db.;
• . Koriander - 1 tk;
• Fokhagyma - 4-5 gerezd
• só - ízlés szerint.

Vágott paradicsom 4 részre, verem őket egy serpenyőben, megtelnek vízzel, fedjük le az edényt fedővel, felfőzzük. Majd tüzet és csökkentik főzzük pépes állapotban paradicsom, akkor kb 15 perc Vegye ki a kapott pasztát a tűzről, lehűtjük, átengedjük egy szűrő, vagy szitán. Rub a fokhagyma koriander és a sót. Hozzáadása az így kapott keveréket a paradicsom, ott fel zúzott és finoman-koriander apróra vágott bors, só paradicsomszósz íze.

Recept a paradicsomszósz a téli

• paradicsom - 2 kg;
• Hagyma - 1 db.;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• szegfűbors (borsó) - 20 db.;
• fekete bors (borsó) - 15 db.;
• Carnation - 15 db.;
• őrölt fahéj, száraz őrölt mustár - ízlés;
• cukor - 0,5 csésze;
• almaecet - 1 evőkanál. kanál;
• Só - 1 st. kanál.

Mosott paradicsomot szeletekre vágjuk, hagyja őket egy húsdaráló. A kapott paradicsompürét forraljuk 5 percig, majd szitán áttörjük. Finomra vágott hagymát, és add hozzá a mártást. Keverjük súly és főtt térfogatának felére. Fokhagyma áthalad a sajtó, fektesse egy főtt paradicsom tömege, önteni a só, cukor, fűszerek és ecet.

Cook a szószt, hogy főzzük 10 percig, majd átszűrjük egy szűrő, vagy szitán annak érdekében, hogy külön a fűszer, és forralunk újra. Pour szósz át kész steril bankok, fedelek és sterilizáljuk 40 percig, majd megérkezik.

Recept paradicsomszósz grill

• paradicsomlé pépet - 1 liter;
• kapor, koriander, petruschka, metélőhagyma - 4 ágakat;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• lila bazsalikom - 2 ág;
• . Frissen őrölt koriander magot és a kömény - 1 tk;
• csípős bors - ízlés;
• cukor, só - ízlés szerint.

A paradicsomlé és sózzuk mix. Finoman morzsolódik fűszernövények, fokhagyma őrölni. Keverjük össze a levet fokhagyma, gyógynövények és fűszerek, hozzá a forró bors, cukor. Minden jól keverjük össze, és adja meg sört 15 percig.

Recept a paradicsomos-fokhagymás szósszal

• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• paradicsom (nagy) - 1 db.;
• húsleves - 2 üst;
• növényolaj - 1 evőkanál. kanál;
  
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint.

Paradicsom öntsük a forró vizet, és eltávolítjuk a bőrt, a hús átalakulni egy pürét egy mixer. 4 gerezd fokhagyma átvezetjük a sajtó és annak a növényi olajban megsütjük körülbelül 1 percig, majd elterjedt paradicsompüré, püré, keverjük és pároljuk egy percig 2. Elhelyezés a kapott elegyet egy forró húslevest, hozzáadjuk a maradék zúzott fokhagyma, só, bors. Szintén ízlés hozzá apróra vágott zöld koriander és petrezselyem.