Pudingok, puding recept
. „- A legzseniálisabb találmány új saját pudingot én találtam meg, evés közben a második!
- És ez volt, hogy felkészüljenek a harmadik? - kérdezte Alice. - Ez az a sebesség!
- Nem - átadta elgondolkodva Knight - a harmadik nem volt ideje! Alighogy a harmadik!
- Tehát ő készített holnapra? Nem valószínű, hogy meg akartál két puding egy nap?
- Nem, nem holnap! - ismételte a lovag még mindig elgondolkozva. - Holnap nincs idő!
Letette a fejét, és komoran:
- Félek, hogy nem főzött! Félek, hogy ez soha nem fog főzni! És mi volt zseniális találmány!
- És mit csinál? - kérdezte Alice, szeretnének valahogy megnyugtatni. Látta, hogy a szegény lovag elég csüggedt.
- Főleg azért, mert az itatós - Knight válaszol felnyögött.
- Attól tartok, nem túl ízletes.
- A lajstrom, persze, nem túl ízletes - szakította félbe az izgalomtól Knight. - De ha keverjük össze valami mással - por, például, vagy viasz -, akkor más a helyzet! De itt kell hagynom téged.
Azért jöttek, hogy a az erdő szélén. Alice összerezzent a meglepetéstől - abban a pillanatban gondolta csak a puding. "
Nem nagyon gusztusos leírás puding találunk az oldalt egy gyerekkönyv Keroll Lyuis a „Alice Csodaországban”, akkor iponyatno promakashki puskapor és a jó étel nem fog működni. De ha a hagyományos hozzávalókat a puding, akkor kap egy finom és kedvest étel. Tehát azt mondjuk pudingot és azt jelenti, Anglia, mondjuk Angliában és értem - puding. mert a puding liszt étel, ami nélkül Angliában szerint Alexander Dumas, és azt hiszem, sokan egyetértenek vele, nem jó étkezés, és amely az utóbbi években széles körben elterjedt a világ konyhában. A készítmény az ételek közé tartozik elsősorban a fő összetevők - liszt, tojás, vaj, és a kisebb komponensek - gyümölcs, csokoládé, sajt, túró, stb
Angliában, elkezdtük készíteni a puding a XV században. Eleinte ez volt az élelmiszer a rossz, ami a leleményes angol hölgy készült maradványait vacsora vagy ebéd. Fokozatosan megszűnt, hogy előkészítse a puding a maradványait lakói Albion és híresek szilva és csokoládé puding, melyet elő először a XVIII. Francia diplomata De Solin írta 1820-ban: „Van ebben az országban karácsonyra egyetlen tábla, a Royal egy földműves, ahol nem voltak marhasült és szilvapuding.” Puding főzve nagy réz edények néhány héttel karácsony előtt az egész családnak. A készítmény egyes családtag, hogy egy kívánság. A puding került 4 alany: érme gyűszű gombot, és a gyűrűt. Később, amikor a puding fogyasztják, minden megtalálható a puding dolog volt az értéke. Az érme le az új évben, a gomb - agglegény életet, egy gyűszű egy lány azt jelentette, házas élet gyűrű - házasság (házasság).
Receptek szilvapuding nagyon sok, de úgy döntöttünk, hogy nem elég nehéz, hogy mindenki tudja készíteni ezt a csodálatos ételt.
Ezért szükséges a 500 g aszalt szilva, 150 g vaj, 200 g cukrot, 6 tojás, 20 g kakaó port, 10 g fahéj, 300 g piskóta vagy keksz, 125 g cseresznye brandy, 30 g zsemlemorzsa, reszelt szerecsendió, hogy íze. Ahhoz, hogy elkezdjük elválasztani a tojás sárgáját a fehérek. Olaj- és fél adagot őrölni cukor, hozzáadunk egy tojássárgája, kevert kakaó, fahéj és a szerecsendió orehom.Biskvit vagy sós keksz öntse cseresznye likőr és mikor kell elolvadt, hogy csatlakoztassa a tojássárgája tömegének. Ezután adjuk hozzá a mosott és az apróra vágott aszalt szilvát. Fehérjék habverővel, add hozzá a maradék cukrot és keverjük a főzött massza. Egy kikent és meghintjük zsemlemorzsával formában elhelyezni a kész súlyt és szitálás olajjal. Tedd formájában az alacsony rácsra és süsse 35 minut.Podavat puding az asztalra forró vagy meleg tej vagy édes szósszal.
Annak ellenére, hogy a puding egy jellegzetes angol konyha, ez nem angol eredetű. Az angol „puding” ( „puding”), hasonló a portugál „pu'ding” és a francia „hurka”, ők a származási „botellus”, mint az ókori Róma nevű kolbászt. Legközelebb az ókori római eredeti skót haggis puding (haggis), amely külön készítenek juh bél forralt birka gyomorban.
A leggyakoribb pudingok az Egyesült Királyságban tartják, hogy „nyári puding, szekrény puding, Albert herceg pudingot, foltos kutya, derelye”. Itt van, hogy étvágygerjesztő előállítását ismerteti szekrény puding egy híres francia ínyenc. Készítsen nagyszerű kekszet, vagy darabokra vágott szeleteket Savoy kekszet. vaj zsírt formában, és tegye az alján néhány kiemeli, amelyek eltávolítják a csont, és annyi szőlő, ribizli, mosott és hámozott; adjunk hozzá egy pár darab kandírozott citrom, apróra vágott kis kockákra. Helyezzük a szivacs réteg egy réteg gyümölcs, és így tovább. G. A forma tölteléket. Angol Készítsük el a krémet, betette formában szívódik fel a szivacs. Tedd a pudingot vízfürdőben egy órán, öntsünk egy kis mennyiségű fekete ribizli zselé és szolgálnak.
A csúcsra a művészet így pudingok tekinthető karácsonyi puding „karácsonyi puding” - nélkülözhetetlen tulajdonság az angol karácsony. Ez a karácsonyi puding kell készíteni egy pár hétig, mielőtt a nyaralás, és feküdjön a hideg; a távolabbi azt tartják ésszerű határokon belül persze - az ízletesebb is. Korábban, amikor egy különleges imát a templomban, a hívek jönnek haza, és elkezdhet az ünnepi pudingot. Mindazok, akik élnek a házban gyűltek össze a konyhában, és részt vett a folyamatban, keverjük a pudingot, és kívánj.
- 100 g marhafaggyú
- 150 g mazsola
- 150 g ribizli
- 50 g kandírozott citrom és narancshéj
- 100 g hámozott mandula
- 100 g fényes cseresznye
- 100 g liszt
- 150 g zsemlemorzsa búzából kenyér
- 100 g barna cukrot
- reszelt héja és leve 1 citrom
- kettős csipet egyes fűszerek: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, szegfűbors
- 1/2 h. L. só
- leve 1 narancs
- 3 / 4-1 csésze (200 g) a tej
- W tojás
- W Art. l. konyak
- növényi olaj zsír formájában
Előállítás: marhafaggyú kell vágni apróra. Ribizli és a mazsolát promoem forró vízzel, és hagyjuk szikkadni. Kandírozott citrom és narancs és mandula morzsolódik, mázas cseresznye, negyedekre vágják. Egy nagy tálban keverjük össze a mazsolát és mazsola mandulával. Add szalonna, liszt, zsemlemorzsa, cukor, citromhéj, fűszerek és a só és keverjük össze mindent alaposan. Podillya citrom és narancs juice, és a tej. Rázza fel a tojást és a pálinkát, volem egy tálba, és keverjük újra minden összetevője egy jobb egymáshoz. Ha szükséges Podillya egy kicsit több tejet. Víz készíteni a vízfürdőbe, és hozza a felforraljuk. Nagy alakja a puding, valamint fedél smazhem olaj. Puding formájában töltési súlyt nem magasabb, mint bizonyos távolságban legalább 5 cm-re a felső szél és a szilárdan zárja be a fedő alakja. Tedd formájában forrásban lévő vízben - kell fejest a kétharmada a magassága. Pudding főzzük 4 órán keresztül, majd hagyjuk kihűlni, és tolja ki a formából. Csomagoljuk be egy megnedvesített ruhával rum majd egy szilárd alumínium fólia, és így nem kevesebb, mint 4 hét érett a hűtőben. Tálalás előtt melegítse fel a puding a következő: abban a formában, amelyben azt főzve, merítsük egy órát - félig forró vízben. Mert puding benyújtja rum vaj. A legújabb recept ajánlott benyújtja a puding az asztalra égő: felmelegszik 5 evőkanál. l. konyak, polem pudingot, és felgyújtották.