Saláta padlizsán, 20 recept - saláták receptek (mobil változat)

Padlizsán - szokatlan zöldségeket, azok együttes számos ízek és fűszerek: az olíva, kukorica, napraforgó, szója, szezám olaj, paradicsom, fokhagyma, petrezselyem, menta, koriander, kömény, bazsalikom, gyömbér és a szójaszósz - így próbálja! Nem redundáns padlizsán saláták diót. A padlizsán nagyon érzékenyek az íze ezek mellett a termék. Ezért a nyilvánvaló enyhe változás a készítményben lehet teljesen megváltoztatni az ízét saláta.

Saláta sült padlizsánnal

400 g padlizsán, 15 ml ecet, só, bors - ízlés, 50 ml olaj, 100 g paradicsom és a petrezselyem - a dekoráció.

Sült padlizsán és bőr nélkül csíkokra vágjuk végig 6-8, tedd egy tányérra, sózzuk ízlés szerint, bors, megszórjuk ecetet és olajat. Díszítsük saláta és a paradicsom körök apróra vágott petrezselyem.

Padlizsán saláta fokhagymás - recept

400 g padlizsán, paradicsom 200 g, 2-3 gerezd fokhagyma, 50 ml napraforgóolaj, 30 ml ecet, bors, só - ízlés, petrezselyem.

Padlizsán addig forraljuk, amíg puha, tegyük a forró serpenyő és megsütjük minden oldalról. Amikor a padlizsán enyhén hűtött, távolítsa el őket a héj, majd finomra vágjuk és megszórjuk fokhagymás tört sóval és keverjük. Napraforgóolaj keverve ecet, só, bors, öntsünk saláta, óvatosan keverjük, tegye egy tálba. Saláta meghintjük petrezselyemmel.

Padlizsán saláta szójaszósz

400 g padlizsán, 2-3 fej fokhagyma, 50 ml szójaolaj, 30 ml szójaszósz, 1 evőkanál. kanál ecetet.

Padlizsán vágott ketté hosszában és sütni. Ezután tiszta, hűvös, csíkokra vágva, meghintjük szójaszósz, ecet, szójaolaj. Termékek mix, feküdt púpozott egy tálba, szórjuk meg darált fokhagyma.

Recept saláta padlizsán citromlével

400 g padlizsán, 50 ml olívaolaj, 2 evőkanál. kanál apróra vágott petrezselyem, fél citromlé, 50 g hagyma, só.

Pierce padlizsán egy villával több helyen, és tegye sütjük a forró sütőben 45 percig, amíg a bőr nem megfeketedik, de a test érzékeny. Peel, és keverednek a levét kinyomjuk fél citrom, és a sót. Hozzá egy csomó apróra vágott hagymát, petrezselyem, vaj, saláta mix is.

Padlizsán saláta paradicsom

400 g padlizsán, paradicsom 300 g, 2 gerezd fokhagyma, 50 g növényi olajat, 25 g kapor, só ízlés szerint.

Padlizsán szeletekre vágjuk, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát. Készítsünk salátaöntet: Rács paradicsom, fokhagyma, adjunk hozzá apróra vágott kapor, só. Fry padlizsán vaj és tegye egy tálba rétegből áll, mindegyik réteg szórással öntettel.

Recept saláta főtt padlizsán

400 g padlizsán, 30 ml növényi olaj, 1/2 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál kömény, 30 ml ecet vagy citromlé 1 (opcionális) Só - .. ízlés szerint.

Padlizsán mosás nélkül elszámolási, ha a bőr nem durva, apróra vágott, öntsünk sós víz, növényi olaj, bors és meghintjük zúzott fokhagymát és a közepes lángon forraljuk, idő, időnként megkeverve, amíg a teljes a víz elpárolgását. A kapott elegyet hozzáadjuk a köménymagot és a citromlevet.

Saláta sült padlizsán - recept

1 kg közepes padlizsán, só, növényi olaj a sütéshez, 100 g liszt.
Pác: 40 g kis hüvelyben többszínű chili paprika, metélőhagyma 5, 150 ml ecet, 3 evőkanál. evőkanál vizet.

Mossuk padlizsán és távolítsa el őket a száron. Eltávolítása nélkül a héja, vágjuk 1 cm vastag szeletekre. Megosztása padlizsán egy szűrőedény, megszórjuk 2 evőkanál. evőkanál só és 30 perc betölt vízben. Ezután óvatosan nyomja össze a tenyerét szeleteket és szárazra papírtörlővel.
A pác a paprikát levágta a száron, öblítjük, a maggal és apróra vágjuk. Fokhagyma és apróra vágjuk. Minden ecettel, és fedjük le vízzel. Fry szeletelt padlizsán, előre tekercs lisztet, nedves olaj és öntsük a pác. Lehűlés után saláta szolgálnak.

Padlizsán saláta céklát

400 g padlizsán, 200 g répa, 50 g növényi olajat, 1 evőkanál. Spoon 3% ecetet, 50 g metélőhagyma, petrezselyem és a kapor, fekete vagy piros paprika, só.

Beets héja, rostély, öntsünk keveréke növényi olaj és ecet, és tegye ki. Padlizsán Bake, gyümölcshéj és apróra vágjuk. Keverjük össze céklát és az apróra vágott zöldhagymával ízlés adjunk több növényi olaj, bors, só, apróra vágott fűszernövényeket. Ebben a saláta, akkor tegye likőr és savanyú alma.

Recept saláta padlizsán és bab

400 g padlizsán, 200 g főtt bab, 50 g hagyma, 50 g növényi olajat, cukrot, sót, borsot, a koriander és a bazsalikom - a dekoráció.

Forraljuk padlizsán egész sós vízben. Főtt padlizsán kockákra, keverjük össze a főtt babot és az apróra vágott hagymát, sót, borsot, beletesszük a növényi olaj. Ready díszíteni saláta apróra vágott fűszernövényeket.

Padlizsán saláta paradicsommal

400 g padlizsán, paradicsom 100 g, 1/2 teáskanál kömény, fekete bors és száraz mustár, ecet 15 ml 50 ml növényi olaj, só -. Liking.

Padlizsán sütjük, eltávolítani a bőr, vékony szeletekre vágva, tedd egy tányérra. Paradicsom héja és magvak, vágjuk apróra és Dockray őket padlizsánt.

Készítsük el a mártást a saláta: tegye egy tálba mustár, só, bors, kömény, és adjunk hozzá ecetet, erőteljesen keverjük, majd fokozatosan, nagyon vékony sugárban, adjunk hozzá növényi olaj, folyamatos keverés mellett. A kapott mártással önteni saláta.

Recept saláta padlizsán, paradicsom és hagyma

400 g padlizsán, paradicsom 200 g, 100 g hagyma, 50 g növényi olajat, 1 óra hosszat keverjük. Kanál cukor, 30 ml 3% -os ecet, bors, apróra vágott kapor vagy petrezselyem, só.

Padlizsán kockákra vágott, felforraljuk, dobja a szűrőedény, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, apróra vágott hagymát, a petrezselymet. Töltsük mártással növényi olajjal ecet, cukor, só, bors. Keverjük jól össze, és tegye diát salátástál, megszórjuk petrezselyemmel vagy kaporral.

Saláta a padlizsán és paradicsom paprika

400 g padlizsán, 100 g paradicsom 50 g hagyma, 50 g bors, 30 g növényi olajat, petrezselyem és a kapor, só - ízlés szerint.

Padlizsán hámozott, szeletekre vágva, sózzuk, és hagyjuk állni 15-20 percig, majd finoman nyomja. Majd megsütjük apróra vágott hagymát az olajban, lehűtjük, tedd egy tálba. Adjunk hozzá apróra vágott szelet paradicsom és paprika, szeletelve gyűrűk, só, beletesszük a vajat, szórjuk meg fűszerekkel.

Recept saláta padlizsán paprika

400 g padlizsán, paradicsom 100 g, 100 g bors, 50 g növényi olajat, 100 gramm petrezselyem, bors, só - ízlés szerint.

Kockára vágott padlizsán szeleteket sóval, és hagyjuk őket állni 15-20 percig, hogy eltűnnek a keserűség, majd nyomja ki lé, és megsütjük vajat puhára. Alján a salátástál, hogy egy réteg sült padlizsán, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket. Laid felső réteg apróra vágott paprika gyűrűk, öntse főtt és pépesített paradicsom, majd azonos módon, hogy alternatív réteg, hozzátéve, só, és a szakadó paradicsomlé. Ellenállni hideg 3 órán át, majd a salátát szolgálnak.

Recept saláta padlizsán és édes paprika, fokhagymás

400 g padlizsán, 200 g bors, petrezselyem, metélőhagyma 5-6, 2 órán át. Ecet, cikk 3-4. evőkanál növényi (előnyösen olívaolaj) olaj, só - ízlés szerint.

Padlizsán mosás és vágjuk vékony szeletekre hosszában, sózzuk, és hagyjuk állni 15-20 percig, squeeze, és megsütjük. Ezután hűvös és minden szeletet vágott vékony csíkokra. Süt a paprika, héj és mag csíkokra vágjuk olyan hosszú. Szeletelt padlizsán és paprika mix, hozzá az apróra vágott petrezselyem, zúzott fokhagymát, sót, és öntsük a saláta ecet és olajjal.

Recept saláta padlizsán paradicsom, paprika, dió

200 g padlizsán, 100 g pirospaprika, 100 g paradicsom, 1 teáskanál finomra aprított dió, 100 gramm hagyma, metélőhagyma 2, 30 -ml növényi olaj, só, petrezselyem -. Liking.

Padlizsán és paprika sütni, héja és vágjuk kockákra. Hagyma és a paradicsom egy húsdaráló (vagy CHOP egy keverőben), adjunk hozzá diót és keverjük össze. A kapott masszát Add növényi olajjal, aprított fokhagyma só és ecet. Öntjük padlizsán, vegyes borssal. Húsmentes saláta díszíteni finomra vágott petrezselyem.

Padlizsán saláta gombával

400 g padlizsán, 200 g laskagomba 200 g paradicsom, 100 g hagyma, 200 ml paradicsomlé, 20 ml fehér asztali bort, 100 g olívaolaj, 1 citromlé, só és bors port - ízlés, tollak metélőhagyma és bazsalikom - dekoráció.

Padlizsán kockákra vágva, és a vízben áztatott azzal a kiegészítéssel, citromlé. Hagyma apró kockákra vágjuk, és sült padlizsán, majd só, bors, paradicsomlé és öntsük pörkölt 5 percig. Oyster saláta sült olívaolaj hozzáadásával fehér bor, só és bors. Paradicsom szeletekre vágjuk, és enyhén podpech a sütőben. A központ arra szolgál, hogy feküdt padlizsán, top - sült osztriga. Díszítsük bazsalikom ezt a hegyet. A szélén az edény feküdt a szelet paradicsomot és a zöld hagymát toll.

Húsmentes padlizsán saláta krutonnal

300 g padlizsán, 50 ml olívaolaj, 30 ml citromlé, 2 evőkanál. apróra vágott petrezselyem, só, 1 evőkanál. apróra vágott kapor, metélőhagyma 2, 4 pirítós, 100 g fejes saláta, 15 fekete kimagozott olajbogyó.

Padlizsán tisztított, kockákra vágott, öntsünk forró sós vízzel (1/2 óra hosszat. Só 1 csésze víz). Forraljuk 5 percig, hogy tompítsa. Aztán, csatorna, és hűtsük a hűtőszekrényben fél órán át. Egy külön tálban össze olívaolaj, citromlé, petrezselyem, só, a fokhagyma és a kapor (őrölhető és verte ezt a keveréket egy keverőben). A mártást a saláta fedelet, és hideg a hűtőben. Szelet kenyér kockákra vágva, és növényi olajban megsütjük. saláta vékony csíkokra vágjuk, olíva, gyűrűkre vágjuk. Tálalás előtt, össze padlizsán, krutonnal, saláta és olajbogyó, add mártással és keverjük meg. Tedd a salátástál, és díszítsük olajbogyó.

Recept zöldség padlizsán saláta paradicsom és uborka

300 g padlizsán, 75 ml olívaolaj, 50 ml vörösbor ecetet, 2 gerezd fokhagyma, 30 ml citromlé, 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál őrölt kömény, 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál őrölt koriander (koriander), 100 g uborka, 200 g nagyon érett paradicsom só és frissen őrölt fekete bors, apróra vágott petrezselyem - dekoráció.

Padlizsán szeletekre vágva. Vékonyan kenje őket olívaolajjal és süssük a sütőben, bekapcsolás után, amíg aranybarna és gyengéd. Vágják negyedekbe. Keverjük össze a maradék olajat, ecetet, reszelt egy finom reszelő vagy préseljük át sajtó fokhagyma, citromlé, kömény és a koriander. Só, bors és alaposan keverjük össze. Tedd salátaöntet meleg padlizsán, keverjük, és tegyük hűtőbe 2 órára. Hozzá saláta uborka és paradicsom, szeletelve. Tegyük egy tálba, és szórjuk meg petrezselyemmel.

Húsmentes padlizsán saláta dióval

400 g padlizsán, 50 ml növényi olaj a sütéshez, 100 gramm dió, 4 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 100 g koriander.

Padlizsán kötszerek elő, és vágjuk szeletekre sült növényi olaj. Ahhoz, hogy engedje le az olajat.

Készítsünk zsírozás: őrölni dió apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk az olívaolajat, és keverjük össze. Padlizsán szelet bolyhok nut-fokhagyma paszta és ragasztó párokban. Hozzászólás meatless saláta egy tányérra, bőségesen megszórva zöld koriander.

Padlizsán saláta zöldség és az alma

300 g padlizsán, 50 ml olívaolaj, 150 gramm vöröshagyma, 100 g konzerv zöldborsó, 50 g konzerv paprika, 100 g alma, cukor, só.

A töltelékhez: 50 ml olívaolaj, 1 evőkanál. kanál táblázat mustár, 2 gerezd fokhagyma, 1 citrom leve.

Padlizsán hámozott, szeletekre vágva, enyhén adta ki a serpenyőben, forró olívaolaj. Hagyma kockákra vágott, tegyük serpenyőben sült padlizsán, meleg 1 percig. Tegye a hagymát és a padlizsán a serpenyőben, hűvös, keverjük össze zöldborsó, kockára vágott kaliforniai paprika, apróra vágott almát, adjunk hozzá cukrot ízlés és a sót. Tedd egy tálba, és öntsünk öltözködés, olívaolajjal készült, felvert mustárral, apróra vágott fokhagymát és a citromlevet.