Szarvasgomba, ahol a gomba növekszik Magyarországon, mi a típusa és mikor kell gyűjteni fotók
Jellemzők és hasznos tulajdonságai szarvasgomba
Truffle termőtest van egy kerek vagy gumós alakja és mérete előnye hasonlít egy anyát. Ritka esetekben a gomba olyan nagy, hogy úgy néz ki, mint egy teljes burgonya. A külső réteg vagy truffle sima vagy tagolt kis repedések vagy bevont soklapú szemölcsök. A keresztmetszeti gomba van egy markáns márvány textúra, hogy van kialakítva összefonó fény „belső erek” és a sötét „külső vénába.” Ezekben vénák, valamint számos spóra zsákok.
Szarvasgomba elsősorban ismert kulináris tulajdonságait. Ők aktívan használják számos etnikai konyhák szószok, paszták, tömések mindenféle sütemények, valamint kiegészíti a tenger gyümölcsei, vagy baromfi. Gyakran a gomba és szolgált egy külön edénybe.
TRUFFLE - értékes és hasznos gombák
Másik jellemzője, szarvasgomba - hasznos készítmény. Gombák tartalmazza:
- Vitaminok a csoportok a B és RR;
- növényi proteinek;
- antioxidánsok;
- rost;
- szénhidrátok;
- ásványi anyagok.
A szarvasgomba lé hasznos mindenféle szembetegségek és gombás húst hatékonyan segít enyhíteni a fájdalmat a köszvény. Ismeretes, hogy érett gombák állnak egy kis mennyiségű anandamid, amely nyugtató hatása van az idegrendszerre. Ezen túlmenően, a szarvasgomba tartalmaznak feromonok erőssége, hogy javítsa az érzelmi hátteret a személy.
Fontos! Súlyos ellenjavallatok nincs szarvasgomba, de ezek használata csak akkor lehetséges, két feltétellel: nincs allergia penicillin és a termék frissessége.
típusú szarvasgomba
A világ több mint száz fajta szarvasgomba, amely szerint osztályozzák három tényező: a biológiai csoport, a gasztronómiai értéke, földrajzi-csoport. A leggyakoribb gombák következők közül:
- Nyári fekete - átmérője 10 cm, súlya 0,5 kg. Időszakában érési megváltoztatja a színét a fehértől a szürkés-barna, és lesz egy lazább összhang. Van egy édes diós íze, és szinte szótlan szag.
- Téli Fekete - átmérője 12 és 20 cm, súlya 1,5 kg. Kezdetben a gomba vöröses-lila árnyalat, de abban az időszakban érési gyümölcs fekete lesz. Ez egy erősen kifejezett pézsma.
- Őszi Fekete - átmérője nem több, mint 8 cm, súlya 0,3 kg. Ez egy lágy árnyalatú tejcsokoládé. Különböző keserű íze és aromája a kakaó.
- Fekete Perigord -. Átmérőjű és 9 cm tartják a legértékesebb között fekete gomba, amiért megkapta a címet: „fekete gyémánt”. Az érési folyamat megváltoztatja a színét, a vöröses-barna-fekete szén. A pépet termék eredetileg egy rózsaszín árnyalat, de ahogy öregszünk válik lila-fekete.
A növényzet és beszedése szarvasgomba
Megkeresése és gombaszedés - ez nagyon nehéz, mivel a szarvasgomba kevésbé jelennek meg a talaj felszínén. És nőnek ezek nem minden országban. Tehát csak egyes gombafajták Magyarországon találhatók:
Tanács. Elismerik a terület az aktív növekedési szarvasgomba lehet, mint a föld és a növényzet: a talaj az ilyen területeken hamuszürke, szürke árnyalat, és a növényzet - néhány beteges. Szintén a gombák „adni” számos szúnyogok leszállni tubercles amelyek mellett a gyümölcsöt és bujkál.
Szarvasgomba keresünk segítségével képzett kutyák vagy disznók: gomba van egy erős jellegzetes szag, hogy az állatok érezni, még egy nagy távolság. Egyfajta „vadászat” éjjel ajánlott.
Kutyák segítenek keressen szarvasgomba
Gombák kell enni 3-4 napig tárolható. Növeli a termék eltarthatósági csak fagyasztás vagy megőrzése.
Mint látható, a magas költségek szarvasgomba teljesen igazolja a maga előnye: egy egyedi íz, egy manőver a kulináris kísérletezés, pozitív hatással van az emberi szervezetre. Még nem számít, mennyire nehéz nem keresni, gyűjtése és tárolása a gomba, mindezen nehézségek teljesen sápadt képest értékes termék tulajdonságait.
Szarvasgomba: fotó
