Ehető gomba szarvasgomba

Gomba - nagyon hasznos, ha inkább nehéz termék. De ha ízléses gombával és laskagomba ismerős szinte bárki, és a vadon élő gomba íze elkészített és összegyűjtjük az erőssége minden ötödik, valamit néhány gomba, különösen Magyarországon, a legtöbb soha nem hallott. És hiába, mert az ilyen kevéssé ismert gombák nemcsak a gasztronómiai értéke, hanem lehet egy jó bevételi forrást. Ahogy valaki kitalálta, hogy lesz kb szarvasgombát.

Anélkül, hogy a részleteket a taxonómia, a szarvasgomba - egy speciális exkluzív földalatti gombák. Ie termőtestek, hogy azok a forma aszimmetrikus dombos gumók földalatti mélységben 15 cm. Ez természetesen komolyan megnehezíti a keresési folyamat. Azonban az emberiség több mint ezer év óta aktívan kereskedik ezt a mesterséget.

És az a helyzet, hogy a ritka és slozhnodobyvaemuyu szar mindig a szerelmesek, hogy szilárd meggyőződése, hogy: „Ha egy ritka - úgy értékes, ha értékes - ez azt jelenti, hogy velem legyen ..” Ezért az európai arisztokrácián szarvasgombás ételek nagyon gyorsan szerzett legszélesebb népszerűsége, miközben az árak ezen a ritka gomba összehasonlítható kis drágaköveket áron. És ez a tendencia továbbra is ezen a napon, mint a szarvasgomba nőnek a mesterséges körülmények között, bár tudja, de kiderült, rosszul. Rétegű ez elsősorban Kínában. Igen. „Hamis kínai szarvasgomba”.

Ezért a szakmai „vadászok bonbon” legalábbis nem a szegénység. És ez az, amiért köztük egy hatalmas verseny, és megosszák „know-how”, és keresni helyeken nem siet. Tehát mi, sőt, képzett keresési szarvasgomba a semmiből, információk alapján, hogy a széles körben elérhető. Szóval

Az európai része Magyarországon két fajta szarvasgomba, hogy van értéke a számunkra - fekete (magyar) és fehér (lengyel). Az első található délebbi területeken - közel a Kaukázus és a Fekete-tenger partján. Második - kevésbé igényes éghajlati viszonyok, így megtalálható még a leningrádi régióban. Az első fekete borított kis tubercles hasonlító nagy pelyhekben, és a második - fehér, sima és nagy ütésektől.

Minden szarvasgomba egyfajta szimbiózis a gyökérzet a fák, különösen a tölgyek, de nem megvetés, és nyírfák, nyárfák, a bükk és a hársak. És az íze a gomba nagymértékben függ attól, hogy találtak néhány erdőben. A legtöbb Nyilvánvaló volt, hogy „tölgy” lehetőségeket.

Hogyan lehetséges, hogy vizsgálja meg a gombák nőnek a föld alatt? Pusztán az illata - így keresik az állatok a vadonban. Sőt, sok állat - nyúl, szarvas, őz, vaddisznó. Valójában, a háziasított változata az utóbbi - a szokásos sertés, és gyakran használ. A sertések, mint kiderült, ohrenitelny orr szarvasgomba. Egy mínusz - talál gomba, sertés azonnal megpróbálja megenni, függetlenül a képzés minőségét. Ezért sok szívesebben használják a kutyák az illat nem rosszabb, de ez egyáltalán nem érdekli a gasztronómiai minőségi szarvasgomba.

De, persze, nem minden kutya megbirkózni ezzel a feladattal. Ehhez szükséges, hogy gyermekkora óta megszokta, hogy az illata szarvasgomba és képzett keresni szagú a szag dolgokat. Igen, minden komolyan - először meg kell befektetni a jövőben leltár, így lehet osztalékra. Vagy nem fog - itt szerencsés.

Szintén az illata szarvasgomba vonzza egy bizonyos fajta legyek, akik inkább elhalasztja a ott, és kikelnek a lárvák. Ez csak akkor lehetséges, ha a gomba közel van a felületre, vagy akár részben kinyúlik kifelé. De őszintén, baszd meg fogja érteni, hogy ez legyek vagy fly-jelölő ez gyakori szúnyogok klub. Komolyan, rovarok viszonylag kicsi, és látni egy-két körözött legyek rendkívül nehéz.

Point of szarvasgomba alaposan meg kell ásni az egész, tisztítani a földre, és úgy van hajtva, hogy nem kap zúzott. Még mossa mint lehetséges, mert ezek a szilárd bőrszerű héj ellenáll mindenféle gombák rossz hatással kívülről. És biztos, hogy emlékezzen a hely, ahol a felfedezés történt - nem kizárt, hogy a következő évben megtalálható itt a gomba újra. Függetlenül a legjobb, ha nem eszik. Komolyan, miért lefordítani a terméket, ha továbbra sem lesz képes értékelni?

Ami a terjedését a gombák, majd végezze a piaci és eladni a tálcát, valamint a szokásos erdei gomba - egy rossz ötlet. Ez meglehetősen drága dolog jobb vparivat közvetlenül ínyencek. És hol élünk ínyencek a luxus gasztronómia? Ez így van, azokon a helyeken, ahol a drága éttermek. Tulajdonképpen menedzsment ritkán megtagadja egy ilyen üzlet. Azonban a több ezer eurós mi nem beszélünk - nos, nem éri meg a pénzt a magyar szarvasgomba.

Tény, hogy a szarvasgomba gyűjtés nem különbözik a szokásos „csendes vadászat”. Kivéve, ha a kutya mellett fut, és a tartalmát a színültig töltött háti könnyen meghaladhatja az átlagbér a környéken. Mellesleg, ez egy másik oka annak, hogy szakmai „trifolau” titokban tartani tevékenységüket, és az a hely, a vadászat. Senki nem akarja, hogy a visszaúton egy gumibottal a kis fejét, és elveszíti a termés. És ez nem ritka.