Tataki kyuri - zúzott uborka, japán recept taste_of_japan

* Japán uborka
* só
* Szezámolaj

Vágja le a végét le az uborkát, majd tekerjük alatt tenyere szakítani a belső „hús”. Ne vigyük túlzásba, hogy mégis. Az uborka kell maradnia. Célunk az, hogy külön és lazítsuk meg a húst, felszabadító a gyümölcslevek és az édesség.






Miután az uborka úgy érzi, egy kicsit giccses, készen állunk, hogy lépjen a következő lépésre. Csettint az uborka egy mozsárban vagy sodrófa, amíg nem kezd darabokra törni. Amint ez megtörténik, továbbra törés ujjaival a Jawbreaker méretű darabokat. Gyengén sózzuk és hagyjuk állni öt percet.

Távolítsuk el az uborka darabokat egy tálba. Szitálás enyhén szezámolaj és lemez is. Valóban, ez minden van hozzá. Szolgálhat egy kis köret.

Az étel egy egyszerű recept, hogy szinte nincs szükség.
Szó szerint azt jelenti, „dübörgött uborka”. Egyszerű, de nagyon finom.
szükséges:
- Japán uborka (valójában, közönséges uborka)






- só
- szezámolaj (Van nagyon bolti mártással és szezámolaj fűszerek)

Vágjuk a farok uborka uborka és lovagolni tenyere gyúrni a test belsejében.
Ne vigyük túlzásba - uborka érintetlennek kell maradnia. Célunk - szétválasztani a hús és engedje el a levét, és az édesség.
Amint egy uborka lesz egy kicsit puha, akkor folytassa a következő lépéssel.
Kezdés squeeze uborka zúzással vagy sodrófa úgy, hogy elkezdett szét darabokra.
És akkor csak csavarja le az ujját darab akkora, mint egy cukorkát.
Egy kis sóval, és hagyjuk 5 percig.
Helyezzük uborka szeleteket a tányéron, a lé eltávolítása, és öntsük szezámolaj. Ez minden. Tálaljuk köretként.
És most a móka.
Hazajöttem a szósszal, szeletelt uborka, mint egy közönséges saláta, vízbe mártással, ízletes, eszik.
Aztán találtam egy receptet, és úgy döntött, hogy megpróbál egy receptet.
Nem tudom, hogy ez varázslat, azt hiszem. De itt van egy salátát szeletelt uborka és most ez a „zúzott uborka” - ez két különböző ételek, esküszöm!
És Tataki kyuri sokkal, de sokkal jobb!
Eleinte az ötlet az így hatalmas uborka nem tetszik, ez furcsa valahogy, és most rájöttem, hogy kiderül ez nagyban függ az íze annyira.





Azt ajánlom kipróbálni!
PS. Sauce - ez biztosan jó, de ha nem: egy kevés olívaolajat és a szezámmag, és nagyon finom nélkül a mártást.