Banán - az előnyöket és árt, kémiai összetétele, kalóriatartalmú, fajta
Banán - bogyó növekvő egy füves növény. Igen, ez egy bogyó, és ez a füvön, nem pedig egy pálmafa, mint általában hiszik a környéken. Azonban a „szár” a fű képes ellenállni több, mint 50 kg banánt, és a növekedés néha nagyon közel 12 méter, a gyümölcs lehet akár 40 cm és vastagsága 8 cm, de ez az összes elem ... Mert a legtöbb van egy banán - ez még mindig egy darab gyümölcsöt, ami nem túl messze az igazságtól, mert a magyar nyelv bogyó csak egyfajta gyümölcsöt. Szóval ne próbálja meg, hogy okos, és továbbra is hívja a banán gyümölcs.
Mit tudunk a banán?
Gyakran lehet hallani, hogy a banán alá a polcokon a mi üzletek és piacok takarmány fajták, mérgező, sőt vezethet csökkenését merevedés. Akár tetszik, akár nem, később beszélünk, és most néhány statisztikai ...
Aki termel, és aki eszik banánt?
A világ legnagyobb banán termesztik Indiában, de ott vannak nem exportálják. Csakúgy, mint Brazília, Kína és Thaiföld. Ezért kell enni banánt főleg Ecuador, Kolumbia, Costa Rica és Guatemala.
Ebben az esetben, a legtöbb lakói fogyasztanak banán Burundi - 189,4 kg évente jutó, majd Szamoa - 85 kg, Comoros - 77,8 kg és Ecuador - 73,8 kg. számviteli körülbelül 8 kg banán évente Magyarországon az egy főre jutó.
Most értem: ez jó vagy rossz.
Út a trópusokról asztalunkra
Az egyik legérdekesebb és titokzatos kérdésre az érdeklődés a magyar emberek fejében az olcsó banán fekvő polcain üzleteinkben. Ez nagyon közel van az ár a hazai alma. És ez annak ellenére, hogy a banán kell több ezer kilométert a helyére növekedés határainkat.
A titok, hogy egy ilyen alacsony értéke banán magas hozammal - akár 400 tonna hektáronként. Összehasonlításképpen, a hozam a legmodernebb burgonyafajták tartományok 400-800 kg hatóanyag hektáronként. Bár a legtöbb gazdaságok és kollektív ez a szám lényegesen alacsonyabb.
Gyűjtsük be a banán kezdődik, amikor elérik a mintegy 75 százalékát lejárat. Ami után azonnal átadta a hűtőszekrénybe, ahol vannak hőmérsékleten + 13-15 ° C hőmérsékleten a határokat hazánkban. További banán tárolnak raktárakban, ahol egy bizonyos ponton kezelik őket egy speciális gáz (etilén + nitrogén). Ennek eredményeként, a banán érési folyamat indul - keményítő alakítjuk egyszerű cukrok, megváltoztatja a színét a gyümölcs. További érés bekövetkezik 3-7 napon belül.
Ettől a pillanattól kezdve lehet enni banánt.
Megvásárlása után a banánt kell tárolni standard körülmények: szobahőmérsékleten sötét helyen. Ne tegye banán a hűtőben! Bekerülni a hűtőbe, akkor elkezdenek romlani (bomlás). És ez fog történni gyorsabb, mint a + 25-30 ° C-on Az ideális hőmérséklet a tárolás - az azonos + 13-15 ° C-on
A kémiai összetétele banán
Mennyiség 100 gramm
Banán: előnyei és hátrányai
Röviden, a banán nagyon hasznos, és a kár tőlük kaphat csak a legmakacsabb és ésszerűtlen.
Mivel kárt banán csak akkor fordul elő, két esetben:
- ha enni banánt ebéd előtt (reggeli, vacsora) fehérjét tartalmazó termékek (hús, hal, tejtermékek, tojás és származékai)
- ha eszik banánt kilogramm (amellett a fő étkezés)
Egy első megvalósítási mód szerint tipikusan megnövekedett elgázosítása, és a második - egy súlygyarapodás és emelkedik a vér viszkozitását. Ez azt jelenti, hogy meg kell legyen óvatosabb az emberek a visszerek, thrombophlebitis és más szív- és érrendszeri betegségek, a hagyományos módon étkezési banán. Számukra 2-3 banán egy nap - ez a maximum.
Azonban vegetáriánusok és az emberek, akik teljesen nyers étrend (és vannak) relatív büntetlenül lehet enni banánt bármikor és bármilyen mennyiségben. Annak ellenére, hogy nem szabad visszaélni ...
Így a potenciális károk, és ellenjavallatok érteni. Most beszéljünk előnyös tulajdonságait banán:
- banán viszonylag egyszerű, és gyorsan felszívódik, feltéve, ha a tiszta energia (körülbelül 100 kalória 100 gramm testtömeg), így lehet használni, mint a „táplálékot” a pillanatok, amikor ki vannak téve a nagy fizikai és mentális stressz
- mérsékelt fogyasztása banán segít a harcot a vírusok és baktériumok
- csak néhány banán egy nap növeli a keringési rendszer, megtisztítsa a vér a felesleges koleszterin, és hogy a felesleges vizet a test szöveteiben (látható cukorbetegek, magas vérnyomásos és „magok”)
- banán - ez egy nagyszerű orvosság székrekedés
- sima bőr, a haj selymes, jó alvás, a jó hangulat és a normális működését az idegrendszer - mindez elkerülhetetlen következménye a rendszeres fogyasztása érett nyers banánnal
- Ezen túlmenően, a banán segít a vérszegénység, a gyomorégés és a negatív érzelmi „kitörések”
- növeli a szexuális teljesítmény és a termékenység a férfiak (A kutatók szerint a Singapore)
Amellett, hogy az összes banánt kialakulásához baráti mikroflóra az emésztőrendszerben az ember, így fokozza a szervezet védekező mechanizmusát.
Banánfajták (fajták)
Szerte a világon több tucat fajok és fajták banán, de beszélni róluk itt teljesen értelmetlen, mert van, hogy szálljon le a legjobb minőségű 2-3. Sokkal érdekesebb, hogy elpusztítsa a mítosz a takarmány banán, amit „feed” a gonosz ... nos, valaki, aki egyértelműen pozitív ...
Hagyományosan minden ehető banán fajták is két csoportra oszthatók:
- desszert
- „Takarmány” (plantain vagy Sycamore - a talp)
Étkezési banán - minden fajta banán, amelyek fogyasztják nyersen, vagy szélsőséges esetben a szárított formában. Ezek édes az íze, mert bennük sok cukrot. A héj bármilyen színű lehet.
Plantain ugyanazt a legtöbb esetben jelentik a gyümölcs vörös vagy zöld héj. A gyümölcshús „takarmány” kemény és sós banán, mert ahelyett, hogy egyszerű cukrok tartalmaznak keményítőt. És ezek a banánt általában nem nyersen fogyasztják (kivéve az éhség kezdődik), akkor főtt, sült, úszó és etetésére háziállatok (bizonyos fajták).
Hogyan válasszuk ki a banán?
Tökéletes „magyar” a banán (robusta fajta) a következő:
- finom sárga pettyes (bordó banán)
- károsodás nélkül (elismerte hibáit a bőrt, de nem vásárolja meg a tört banán - ezek podgniyut haza másnap)
- hosszanti borda banán legyen sima
- banán pépet általában halványsárga, de lehet fehér,
Ebben az esetben, ha a megvásárolni kívánt banán a jövőben - néhány nap előtt, akkor a legjobb, hogy a fényes sárga banán. Is megengedett könnyű „Zelentsy” ha megy enni banánt egy héten.
Banán sima sötét színű jobb nem megvenni, mert még nem érett, hanem egyszerűen feketére a hideg ellen.
Penész a banán - szintén nem jó jel, de ha kicsi, és ez nem befolyásolja a testben, akkor meg lehet vásárolni ezeket a banán. Csak ott kell lenniük az ugyanazon a napon. Vagy szélsőséges esetben a másikra. Bár ez a verzió még jobb, hogy ne vegye. És ha úgy tetszik a banán, de csak egy nagyon zöld, és az ilyen, akkor lehet, hogy ...
By the way, a kinyilatkoztatás „zöld” lehet hozni a normális futamidő, ha tesz banánt egy zsák érett alma, zárjuk le a zacskót, és várjon 1-2 nap.
Mi főzni banán?
Helyes és hasznos csak enni desszert banán nyers - az az elv, „nyitott és enni.” De gyakran szeretné valami különleges, majd készülhet banán gyümölcs saláta, süteményt sütni, vagy muffin, chips vagy nasushit podvyalit banán teljesen.
Ezen túlmenően, a banán szerepel a receptek palacsinta, kenyér, puding, fagylalt és még sok más ételeket, köztük specialitásokat nemzeti konyhák trópusi népek. Tehát, ha azt szeretnénk, mindenki talál valamit a maguk számára.