Egy finom saláta padlizsánnal, paradicsommal és fokhagymával

Padlizsán az egyik leginkább „kényelmes” élelmiszer a főzés, mint a nyári saláták és téli tárolás. Bármilyen étel a zöldség kapunk fűszeres, kellemes fűszeres megjegyzés.

Középpontjában a nyári saláta padlizsán, paradicsom és fokhagyma - friss zöldségek és sült kis kék. Ennek köszönhetően a kombináció szokatlan étel kiderül friss és ugyanabban az időben az iskolában.

Különösen harmonikusan a kis kék fűszerek, mint a kömény, gyömbér bazsalikom, petrezselyem, menta, koriander. Mindegyik fűszerek teszi a zöldség saját egyedi és finom. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a padlizsán, amelyek érzékenyek a fűszereket és ízeket képesek elnyelni őket, ez nem ajánlott kombinálni a saláta több mint három féle fűszer.

A fő plusz konzerv padlizsán saláta, hogy hozhat az asztalra évben. Emellett ez az étel, valamint lehetséges, amely alkalmas a vegetáriánus és diétás ételek.

• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Pepper - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Ecet - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Cukor lényege - 0,5 tk ..
• Napraforgó olaj - a sütéshez
• Só, bors - ízlés szerint.

Főzni?

Pepper tisztítani a szárak és magok, csíkokra vágva. Gyönyörűen néz saláta, ha főzés közben felhasználása a különböző színű paprikákat (sárga, piros, zöld).

Paradicsom obsushivayut és vízzel mossuk, majd vágja netolstym félkör. Célszerű választani a salátát sűrű és tartalmas paradicsom.

Hagyma megtisztítják a pelyva, apróra vágott zöldség vékony fél-gyűrű. Ahelyett, hagymát salátát használhatja mogyoróhagyma. Ez a fajta íj puha és édes ízű.

Padlizsán hideg vízzel mossuk, mindegyikéből tisztított növényi szárakat és héja, majd csíkokra vágtuk vagy gyűrű vastagsága körülbelül öt milliméter.

Tuskó padlizsán váltás külön mély edényeket, bőségesen meghintjük sóval, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten harminc percig. Ez idő lesz elég ahhoz, hogy a kis kék lé.

Az így kapott folyadékot lecsepegtetett és szeletelt padlizsán többször tekerni a kezét. Evett zöldségek perestoyat, semmi borzalmas fog történni, együtt a lé nekik megy az extra keserűség.

A felhevített serpenyőbe öntsük napraforgóolaj és indítsa sütéshez a padlizsán. A jobb előtt préselte zöldség, annál kevésbé fogja elnyelni a folyékony olaj sütés közben.

Ready sinenkie eltolódása egy tésztaszűrő vagy papírtörlővel nekik üveg felesleges folyadékot.

Egy másik módszer a főzés sinenkie saláta padlizsán, paradicsom, hagyma - sütni, kemencében vagy grill. Ne felejtsük el, a hőkezelés előtt szúrja át minden szelet padlizsán egy villával, így nem tört hatása alatt tüzet.

Készített zöldségek kombinálva egy mély tartályba, öntsük az ecetet, adjunk hozzá sót, cukrot és a fekete bors. Az összes komponenst keverjük, díszíteni saláta apróra vágott gyógynövények.

Padlizsán saláta paradicsom nem igényel időt impregnálás, így az azonnal tálaljuk.

Téli változata a saláta

Hogy élvezi ezt a finom saláta egész évben, ezt a receptet, előkészíti a saláta pácolt padlizsán télen.

Létrehozásához sinenkie szeletelt gyűrűk bőrt. Ez úgy történik, hogy amikor a főtt zöldségek megőrzik alakjukat, és nem fordult kása. Elkészített darabokat pácolt só megsemmisítésre sinenkie keserű és feleslegben lé.

Egyes receptek téli saláta nem kockára vágott paradicsomot, és átengedjük egy húsdarálón vagy növényi eldolgozzuk egy finom reszelő.

Paradicsom pác öntjük egy külön tálba, és adjunk hozzá fokhagymát, cukor, napraforgó olaj, ecet, só és bors. Küldése a folyadékot, hogy a tűz és felforraljuk, majd folyamatosan keverjük. Lehet használni vásárolni saláta és paradicsom lé, de több természetes és ízletes pác akarata házi paradicsom.

A forró mártással adjuk padlizsán, paprika és tovább főzzük körülbelül húsz percig pároljuk. Kérésére a saláta komplement friss vagy szárított gyógynövények.

Üvegedények sterilizáljuk forrásban lévő vízzel, majd pasztőrözzük gőz tíz percig. Caps helyezzük egy tartályban forró vízzel és felforraljuk, forraljuk néhány percig.

Hot saláta megállapított bankok tekercs tartály kupakját. Minden jar fordított fejjel lefelé, és csomagolva egy vastag takaró, hagyja őket ebben a helyzetben, amíg hideg.

A tárolt saláta, padlizsán, paprika és paradicsom hosszú ideig hűvös helyen (tároló helyiség, a pincében).